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フランス産発酵バター グランフェルマージュ   

2010年 04月 23日

平野由希子先生からおいしいお裾分けを頂きました!

フランス産発酵バター グランフェルマージュ_a0115906_173027100.jpg


粗塩が入っている発酵バターです012.gif
バターと言ってもパンなどにぬって食べるのではなく、
薄くスライスしてのせて食べるのがおすすめだそうです029.gif

早速、薄く切ってカリッと焼いたバケットにのせて頂きました!
口に入れた瞬間風味が広がって、口どけはとってもまろやか。
これはおいしい!!

フランス産発酵バター グランフェルマージュ_a0115906_17391180.jpg
そしてこのバターと一緒にミックスジャムも頂きました016.gif
パッションフルーツ、ルバーブ、イチゴが入ったジャムは
とってもトロピカルでこちらも美味!!













このバケット×バター×ジャムは実にキケンな組み合わせです!!
だってついつい食べ過ぎてしまう恐れが…042.gif

平野先生、いつもありがとうございます。ごちそうさまでした056.gif

AKI
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by e-recipe-blog | 2010-04-23 17:53 | 食材

ごろごろイチゴジャム   

2010年 03月 29日

イチゴがおいしい季節になりましたね。イチゴの旬は4月~5月と言われています。私たちも4月末にイチゴ狩りに行く予定です!058.gif
その前に、和代さんがイチゴジャムを作って下さいました011.gif
ごろごろイチゴジャム_a0115906_152459.jpg

イチゴごろごろ053.gif
ごろごろイチゴジャム_a0115906_1525357.jpg


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mami
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by e-recipe-blog | 2010-03-29 15:07 | レシピ

世界最大の柑橘『 ばんぺいゆ 』   

2010年 01月 25日

おっきなおっきな果物の正体は『晩白柚(ばんぺいゆ)』と言います。どのくらい大きいかというとバレーボールくらいかな?とってもジューシーでみずみずしく、思っていた以上に甘くて食べやすい!
驚きなのが、身と皮の間の白いふわふわした果皮がとっても分厚く、ここの部分も砂糖で煮れば、おいしいジャムになります。また、皮を干して浴槽に入れると、ばんぺいゆ風呂としても楽しめるそうです043.gif
世界最大の柑橘『 ばんぺいゆ 』_a0115906_15363380.jpg

捨てる所がひとつもない晩白柚、オススメですよ056.gif

mami
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by e-recipe-blog | 2010-01-25 15:56 | 食材

季節の果物で   

2009年 05月 18日

これからこの材料で何を作るでしょうか??
季節の果物で_a0115906_21271077.jpg

パッションフルーツとゴールドキウイです。

季節の果物で_a0115906_21274759.jpg

砂糖とレモンを入れて煮ていきます。
コトコト060.gifコトコト。おいしくなぁれ。

とろみがついたら完成です001.gif
熱湯で殺菌消毒した瓶に入れると・・・
季節の果物で_a0115906_2130920.jpg

売り物のようになりました~♪

そう、「ジャム」を作っていました~

今回は、パッションフルーツとキウイという初めての組み合わせに挑戦してみました。
コレがなかなかGOODでした058.gif

私はジャムを作る時に、1種類ではなく何種類か組み合わせて作っています。
そうすると新しいおいしさに出逢えます。
プラス、オリジナリティーたっぷりのMYジャムができますよ056.gif

これからの季節おいしい果物がたくさん出てくるので楽しみが増えます016.gif

ton072.gif
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by e-recipe-blog | 2009-05-18 21:36 | 作りました!

個性的なパン屋さん『ちせ』   

2009年 05月 10日

京都の北白川にある、パン屋さんちせ
ここは美大出身の友人6人が手作り市をきっかけに、お店を出されたという
普通のパン屋さんとはちょっと違う、個性溢れるお店です。
実は、この6人のうちの2人が私の同級生。
1階はパンや手作りのジャム等が売られています。ジャムは味見ができますよ。
個性的なパン屋さん『ちせ』_a0115906_19191992.jpg

2階は手作りの陶器やアクセサリーが売られています。コレは動物型のろうそく。かわいい!
個性的なパン屋さん『ちせ』_a0115906_1922023.jpg

彼女はジャムを作っています。大学では一緒に陶芸を学んだ仲間です。
なぜこのポーズ?笑
個性的なパン屋さん『ちせ』_a0115906_19231459.jpg


mami
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by e-recipe-blog | 2009-05-10 19:28 | 京都のパン

平野由希子さんからの贈り物   

2009年 04月 10日

いつもお世話になっている、平野由希子さんから素敵な贈り物が届きました!035.gif
<be>ブーランジェピシエの『黒トリュフオリーブオイル』と『モデナ バルサミコ酢』です!
平野由希子さんからの贈り物_a0115906_8165899.jpg

続いて、こちらはジャンポール・エヴァンの053.gifチェリージャム053.gif
平野由希子さんからの贈り物_a0115906_819885.jpg

いつも、おしゃれなお土産等を頂いて、平野さん自身もとってもおしゃれな方です。
京都にとても詳しく、逆にいつも平野さんから京都のオススメのお店を聞いている私たちです。笑
mami
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by e-recipe-blog | 2009-04-10 08:23 | 食材

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