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今春の初物!   

2012年 03月 23日

掘りたての赤ちゃんタケノコを頂きました!タケノコの産地として有名な長岡京市。

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by e-recipe-blog | 2012-03-23 14:30 | 食材

塩麹パン   

2012年 03月 22日

和代さんが焼いて下さいました!塩麹入りパン!シンプルなパンほど、塩麹の香りと旨味が味わえていいですね。016.gif
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このパリッー!!とした表面がすごく美味しそう、、。明日の朝が楽しみだー058.gif
ありがとうございます!053.gif
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ホームベーカリーで作るアレンジ食パンは
こちら>>

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mami
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by e-recipe-blog | 2012-03-22 14:13 | 作りました!

朝日放送「おはよう朝日です」で春野菜レシピが紹介されました!   

2012年 03月 21日

簡単オシャレ!春野菜レシピとして、新玉納豆丼と、ソラ豆とタコのガーリックバター炒めが紹介されました。ぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい!
新玉納豆丼の作り方はこちら>>
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ソラ豆とタコのガーリックバター炒めの
作り方はこちら>>

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その他の春野菜レシピはこちら>>
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by e-recipe-blog | 2012-03-21 07:27 | お知らせ

好きな人の前で食べたら×なパスタ   

2012年 03月 16日

注文していたイカスミが届きました!早速イカスミソース作りに挑戦!
1、イカスミを袋から取り出します。ゴム手袋をしないと手がエラい事になります、、。
2、1に水を加えてザルで漉します。
3、2を炒めた玉ネギと合わせて、裏ごしした水煮トマトを加えます。
4、煮詰めて、塩コショウで味を調えれば完成!
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そのイカスミソースを使って出来たのが、イカスミパスタ。飾りも何も無し。真っ黒!
案の定、皆の口は真っ黒で、大爆笑しながら頂きました041.gif。おいしいけど、食べた後の自分の姿はあまりにもブサイクなので好きな人の前では食べたらアウトかも。お家でこっそり頂きましょう。笑
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mami
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by e-recipe-blog | 2012-03-16 15:53 | レシピ

チョコのお返しスイーツ   

2012年 03月 14日

今日はホワイトデーですね!スタジオに素敵なお届けものが。。060.gif
まず一つ目は、ベルギーの高級パティスリーDEBAILLEUL(ドゥバイヨル)さんのCAKE3種です。シトロン、ショコラ、ドライフルーツ。ここのお菓子はおいしいのはもちろん、パッケージが可愛いんですよね016.gif
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二つ目は、イグレックプリュスさんの食パンラスク。これは昨日BOSSが和代さんの為に慌てて?買ったもの。笑
それを皆で頂きました。完全に横取りです。笑
ザックザックと堅めの食感がおいしかった010.gif
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mami
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by e-recipe-blog | 2012-03-14 14:44 | 今日のおやつ

男性が作る昼ご飯「ダンヒル」7   

2012年 03月 12日

春のように暖かい日があったかと思えば又冬に逆もどりしたり、 体もついていくのが大変です。皆さんお変わりありませんか?002.gif
さて、ダンヒルは今回で7回目に突入です!本日の献立は旬の牡蠣を使った炊き込みご飯と野菜汁、豆腐の白和えです。
皆さんの牡蠣を使ってほしいというリクエストに応えつつ、塩分やカロリー控えめで尚かつ旬の食材を取り入れたAKI先生の献立はなかなか好評のようです012.gif
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今回使用した『練り白ゴマ』は様々な料理に使えて便利ですよ!
練り白ゴマを使用したレシピはコチラです。是非お試し下さい!

ダンヒルとは…“男性が作る昼ごはん”の発音から取った男性の料理研究グループです。毎月第二土曜日の午後、ウィングス京都の調理室で行い、料理アドバイザーとして杉本亜希子が依頼を受け、参加しております。
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by e-recipe-blog | 2012-03-12 16:59 | 料理教室

橋本先生おすすめのスイーツ&ドレッシング   

2012年 03月 06日

今日は、橋本先生のスイーツの撮影でした。そして、頂いたのが福壽堂秀信さんの『月』という和菓子と、三木さんの胡麻ドレッシング、ゴディバのチョコレートです!
先生いわく、野菜嫌いなお子さんでも、三木さんの胡麻ドレッシングをかければ、パクパク食べてくれるのだそう!胡麻ドレ好きの私としてはかなり楽しみな一品です!010.gif
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福壽堂秀信さんの粒あんをカステラで包んだ『月』。上品な口当たりでまた食べたくなる様な味(BOSSの感想)だそうです!
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先生、いつもありがとうございます!皆で頂きます!058.gif

mami
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by e-recipe-blog | 2012-03-06 17:11 | 今日のおやつ

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