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焼きかりんとう   

2010年 04月 30日

群馬で食べたかりんとうまんじゅう以来、最近のマイブームです。かりんとう

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by e-recipe-blog | 2010-04-30 09:35 | 作りました!

バースデーケーキ   

2010年 04月 28日

Akiちゃんに一足早いバースデーケーキを。
ローソクを必死で消すAkiの顔は出せません。笑

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今日のケーキは、京都長岡京市に新しくオープンしたPATISSERIE BELLE EQUIPE
(ベルエキップ)さんのショートケーキ。ここのお店の売りはシュークリームだそうです。だから上にのってるのね。
カスタードも濃厚でバニラビーンズもたっぷりでおいしい010.gif
実は火曜日は定休日なのに、このケーキの為だけにお店を開けて下さったという、親切すぎるお店です。感謝します056.gif
お店もおしゃれな感じ。他のケーキも食べてみたい!

ベルエキップ
〒617-0837
京都府長岡京市久貝2-15-17
坪内マンション1F
075-957-8215

mami
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by e-recipe-blog | 2010-04-28 07:52 | その他

京都  ハンバーグ専門店   

2010年 04月 26日

最近オープンしたハンバーグ専門店
ハンバーグ一乗寺さんへ、予約を入れて行ってきました003.gif

7種類のハンバーグ+ミンチカツ・・6種類のソースからお好みのソースを選べます
大きさも150g・200gから、もっと大きいのも注文okだそうです041.gif

ジューシーハンバーグ150gにはデミグラーソース、スープセット
100%黒毛和牛ハンバーグ150gにはお店おすすめのネギ塩ソース、サラダセットを注文!
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本日のスープ、コンソメスープとカラフルなシャキッとサラダ039.gif

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テーブルの温められた天板にモヤシとソースが023.gif

次に、店内正面にある大きな鉄板でハンバーグが焼き上げられテーブルの鉄板に運ばれてきます。モヤシの上に焼きたてハンバーグが018.gif
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お箸で頂くんですが、ハンバーグはお好み焼きのコテでカットするようです037.gif
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予約を入れていたので、ブラックアイスとエスプレッソを出していただきました071.gif
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ごちそうさまでした!!

kaz
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by e-recipe-blog | 2010-04-26 21:25 | 京都のグルメ

フランス産発酵バター グランフェルマージュ   

2010年 04月 23日

平野由希子先生からおいしいお裾分けを頂きました!

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粗塩が入っている発酵バターです012.gif
バターと言ってもパンなどにぬって食べるのではなく、
薄くスライスしてのせて食べるのがおすすめだそうです029.gif

早速、薄く切ってカリッと焼いたバケットにのせて頂きました!
口に入れた瞬間風味が広がって、口どけはとってもまろやか。
これはおいしい!!

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そしてこのバターと一緒にミックスジャムも頂きました016.gif
パッションフルーツ、ルバーブ、イチゴが入ったジャムは
とってもトロピカルでこちらも美味!!













このバケット×バター×ジャムは実にキケンな組み合わせです!!
だってついつい食べ過ぎてしまう恐れが…042.gif

平野先生、いつもありがとうございます。ごちそうさまでした056.gif

AKI
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by e-recipe-blog | 2010-04-23 17:53 | 食材

黒七味ラスク   

2010年 04月 21日

いつもお世話になっている橋本先生からお土産に頂きました!
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創業元禄十六年の老舗、祇園 原了郭さんの黒七味と、こちらも京都の老舗ベーカリー進々堂さんのフランスパン(レトロバケット)がコラボしたそうです029.gif

少し小さめのひとくちサイズのラスクは、少し硬めでボリボリ食べる感じ。
味は黒七味のパンチが効いていて、おやつというよりおつまみ感覚で068.gif
クセになるおいしさです071.gif

橋本先生、いつもありがとうございます!ごちそうさまでした!

AKI
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by e-recipe-blog | 2010-04-21 14:20 | 京都のスイーツ

びすとろKIZANO   

2010年 04月 20日

以前働いていたお店のシェフがついに独立され、先月そのお店がオープンしました024.gif
創作料理と京野菜のびすとろ KIZANO
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今日は、同じくかつて一緒に働いていたいつもの仲間たちと、シェフ自慢のコースをいただきに行ってきました053.gif


菜の花のムース コンソメジュレをのせて
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前菜の盛り合わせ
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京湯葉と桜のポタージュ
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コチのポワレ 万願寺とバルサミコのソース
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信州牛のステーキ(ご飯とお漬け物、ほうじ茶付き!)
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デザート盛り合わせ
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契約農家から仕入れるこだわりのお野菜と産地直送の食材011.gif
和食器に盛りつけられたキレイなお料理たちはどれも繊細でとってもおいしかったです016.gif
お箸で食べられる気取らないフレンチは、アットホームなお店の雰囲気にもよく合っていて、ゆったりとした時間を過ごせます012.gif

以前シェフと一緒に仕事をしていた私たちにとってはちょっと懐かしくもあり、シェフらしいなぁって、久しぶりのシェフのお料理を堪能させていただきました。

シェフごちそうさまでした003.gif
またみんなでお邪魔させていただきますー017.gif

創作料理と京野菜のびすとろ KIZANO
TEL 075-708-2454
京都市下京区卓屋町66-1
ベルセゾン京都駅前1F(東本願寺前)



asa
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by e-recipe-blog | 2010-04-20 18:24 | 京都のグルメ

とろなまドーナツ   

2010年 04月 18日

奈良県大和郡山市のイオンで連日大行列ができているという、
Love Sweets ANTIQUE(ラブスイーツアンティーク)とろなまドーナツ011.gif
おすそわけでいただきました053.gif
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焼いても揚げてもないドーナツ!?

パクっと食べれちゃうくらいのかわいい大きさにカラフルな色016.gif
ドーナツ型のプチケーキといった感じでしょうか…
とろっとしていてふわっとしていて、口の中でとろけてしまうような食感で、手で持ったりナイフで切ったりするのも難しいほどやわらかい012.gif

テレビなんかでも紹介されている程、今話題のスイーツらしい!
…これは全然知らなかった…要チェックです045.gif


asa
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by e-recipe-blog | 2010-04-18 20:51 | 今日のおやつ

まっくろバームクーヘン oishii   

2010年 04月 16日

京都向日市にある、Patisserie lait lait lait(れ・れ・れ)さんのバームクーヘン。しっとりとしていて、甘さも控えめ。
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インパクトがあるねー004.gif


mami
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by e-recipe-blog | 2010-04-16 15:18 | 京都のスイーツ

春物入荷しました! kawaii   

2010年 04月 13日

ton ton kitchenでおなじみの西山知子さん(tonちゃん)から素敵なプレゼントを頂きましたー。
ル・クルーゼのフワラー型ラムカン。春にぴったりのグラデーションピンクと、クリーム色。手作りだから、同じ色でも微妙に違うんですって。016.gif
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と、Toshi Yoroizukaさんのダックワーズも頂いちゃいました!053.gif
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tonちゃん、いつもありがとう!

mami
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by e-recipe-blog | 2010-04-13 17:02 | キッチン雑貨

京都で生チャパスタ oishii   

2010年 04月 10日

まだオープンして間もない、京都三条にある和風緑茶カフェ
GREEN CAFE STYLE 茶乃逢 -さのあ-」さんに行ってきました。ここは緑茶を中心としたカフェメニューが楽しめるお店です。
ランチに頂いたのが、パスタとアイス、ドリンクのセット。
セモリナ粉と抹茶の原料である碾茶(てんちゃ)を合わせて製麺したパスタはツルツル、モチモチとしていて美味しい。生チャパスタ『ボンゴレビアンコ』
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生チャパスタ『きのこのポルチーニクリーム』
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食後のそば茶アイス。ふわっと香るそば茶の香りが上品で、おいしい!
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一人でも、友達とでもフラッと入れる雰囲気が良いですね。
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他にも全種類制覇したくなる様なスイーツメニューが豊富。TAKE OUTして近くの鴨川で食べても良いね。a0115906_2022122.jpg


〒604-8004 京都市中京区三条河原町東入中島町83
[TEL]075-241-3200

mami
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by e-recipe-blog | 2010-04-10 20:29 | 京都のグルメ

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