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自家製☆お味噌   

2009年 11月 20日

完成!!

和代さんが今年の2月に仕込みをしてから楽しみに待ってました060.gif
自家製☆お味噌_a0115906_13242265.jpg


1.6kgの大豆に2kgの麹。あと800gのお塩からできた自家製のお味噌です043.gif

日本料理には欠かす事のできないおみそ001.gif
このおみそは1/4量位残しておいて翌年にできたおみそと混ぜ合わせると、
またひと味違った味が楽しめるそうです071.gif

私もお裾分けしてもらいました053.gif
このまま野菜スティックにつけるのもよし、
みそ汁はもちろん、これからの季節お鍋なんかにも入れてもいいかも060.gif


AKI
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by e-recipe-blog | 2009-11-20 13:29 | 作りました!

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