タルトタタン🍎
2017年 12月 07日
こんにちは！
Eスタッフのrinaです
今日はタルトタタンを作ったのでご紹介
この頃これを作りたくて、紅玉を探してたんですが、やっと見つけました
ジューシーなりんごだと、焼いている時に水分が出すぎて、形を保ってくれない。
あまいりんごだとこのお菓子にした時には甘くなりすぎる、、
生の時に美味しいりんごが必ずしも美味しく仕上がるとは限らないんです
水分が比較的少なく、酸味もあるりんごが向いています！
今回はパイ生地も久しぶりに手作りしました
寒くなってきたので、バターたっぷりの生地も扱いやすくなってきました
毎日寒くて嫌になりますが、お菓子づくりにはもってこいの季節ですよ
食べ過ぎには注意ですけどね
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by e-recipe-blog | 2017-12-07 18:24
