kitoneで和菓子作り : E-レシピblog

kitoneで和菓子作り

2011年 04月 22日

先日、kitoneさんで開催されていた『日菓』さんのワークショップに行ってきました。
はじめにテーマを決めて、作りたいお菓子のイメージをスケッチし、季節の生菓子と、創作和菓子、こなしの生地ときんとんの生地を使った和菓子を作らせて頂きました。

う〜、、頭で想像していたものとは、ほど遠い感じに仕上がりました。特に黄色いやつ。もっと、ひよ子まんじゅうのようなふっくらと可愛らしいものになるはずだったんです

改めて和菓子職人さんの技術の素晴らしさを実感しました。

mami

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