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初めてのオーガニックチョコクッキー   

2011年 02月 10日

大阪の十三にある、カフェスローさんで開催されたイベント
やさいカフェ~野菜とチョコを送るバレンタイン♪~』に参加してきました。
カフェスローさんで出されているフードはすべてヴィーガン仕様となっていて魚・肉・卵・乳製品は使われていません005.gif
講師はフジマルシホさん。ほんわかした笑顔の素敵な方です053.gif
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今回はオーガニックチョコレートと無農薬野菜の菊芋が入った、チョコクッキーの作り方を教えて頂きました。この真ん中にあるのが菊芋。初めて見ました。ここにももちろん、バターや生クリーム、砂糖は入っていません。
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チョコを溶かして、型で抜いて低温のオーブンで20分焼いたら完成!
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とっても素朴だけど、素材の味がいかされています。なんとなくゴボウみたいな味がする、、012.gif
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その他に、べじたぶるぱーく植田歩くんの野菜が入った無農薬玄米太巻き(遅いけど節分)とお吸い物、デザートのシフォンケーキとチョコケーキも頂きました。
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初めて食べる食感と味わいに、色々と勉強させられました。また次回も機会があれば参加したいと思います056.gif
あと、バニラエッセンスの作り方は目から鱗でした!!すぐに試したいと思います!072.gif

mami
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by e-recipe-blog | 2011-02-10 17:34 | 作りました!

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