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黒キャベツ入りミネストローネ   

2010年 11月 18日

関西日仏学館で開催されていた「ル・マルシェ」に行ってきました。朝10時から産地直送の旬の野菜や果物の販売のほか、焼きたてのクレープを食べることが出来ます058.gif
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有機栽培をされている「陽光ファーム」さんの「黒キャベツ」を購入。イタリアのトスカーナ地方発祥といわれる黒キャベツ、見た目はちぢみほうれん草のようで、葉は肉厚。煮込み料理に適しているそうなので、ミネストローネに入れてみました。
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煮込んでもクタッとせず、食感もしっかり残っていてベーコンとも相性抜群。なかなか美味しいまかない料理が出来ました011.gif
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ミネストローネの作り方はこちらをどうぞ056.gif

mami
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by e-recipe-blog | 2010-11-18 14:29 | 作りました!

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