E-レシピblog

奈良市にある有名なパティスリー、ガトー・ド・ボワ。
近くを通りかかったからと、お土産に買ってきていただきました

夕方近くだったので、種類はもう少なくなっていたそうですが、どれも生地から、中のムースから、手が込んでいて複雑な作り！とってもおいしかったです

ガトー・ド・ボワのシェフといえば、林雅彦氏
世界最高峰と言われ、２年に１度リヨンで開催されている洋菓子のコンクール
　『クープ ドュ モンド パティスリー』で、１９９１年、日本人初の優勝を
勝ち取ったシェフ

そんなすごーいシェフの味を堪能できて大満足でした
お店に行ったら林シェフに会えるのかしら？？


asa