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ボルドーのAyaから久しぶりに日記が届きました。
仕事に子育てに主婦業と、いつも超忙しいAyaからの日記は、私も楽しみ!近日中にサイトにアップしますのでどうぞお楽しみに。
今回は、フランスの結婚式等に使う豪華なケーキ、『Piece montee/ピエスモンテ』の研修を受けた時のレポートが書かれています♪

とりいそぎ、Ayaからのメッセージ:6月29日〜7月2日まで、ボルドーでワイン祭が行われます。今回は福岡から日本酒を紹介するテントを設け、ワイン+日本酒の試飲ができるワイン祭になり、さらに盛り上がりそうです。行く予定のある方はボルドーにいつつ日本酒をも楽しんできてください☆


今回のボルドー日記は写真もいっぱい。ラブリーなピエスモンテ。f0038600_21461968.jpg
# by enchan-the | 2006-06-26 21:50 | フランス菓子

アンシャンテのオープン当初からとってもお世話になっている、フラワーデザイナーのChieさんが主催する『VERT NATURE』さん。
Chieさんが作るパリテイストのフラワーギフトはとても定評があって、日本各地から注文が来る人気のアトリエです。http://www.vert-nature.com/

その『VERT NATURE』さんが大阪の中心部に引っ越しされて、「パリテイスト・フラワーアレンジメント教室」を拡張しました。f0038600_23352036.jpg


前のアトリエもとっても素敵だったのですが、新しいアトリエはとにかく便利な場所にあるのだとか。(残念ながら、大阪に疎い私。一日も早くお伺いできるのを楽しみにしています)いただいた写真を見ると、ずいぶん広そうできれ〜いなアトリエです。そして、新しいフラワーアレンジメント教室にはオリジナルの楽しそうなクラスがいっぱい。パリスタイルの作り方のクラスはもちろん、絵画と花、雑貨と花、暮らしの花など....。
自分でお花のアレンジができたら素敵だな〜と思いますよね。私だったらこんなのを作ってみたいなあと、Chieさんの作品集からPaques(復活祭)用のアレンジメント↓
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卵が好きなんです♪


さて、昨日、東洋医学の治療院へ行ったら、私のラッキーカラーを教えてくれました。
それは、自分でもとっても意外だった『白/blanc』。なんだか、白の見方が変わりそうです。
Chieさんに幸せの白い花をリクエストしたら、こういう作品もできるのですね。

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白とグリーンがかわいい!お花ってやっぱり癒されますね。

Chieさんのブログ:パリテイストフラワーアレンジメントを愛する理由はこちらです。
http://blogs.dion.ne.jp/vert_nature/
# by enchan-the | 2006-06-16 00:00 | フランスのこと
夕べから今日にかけて、フランスから慰めのメールが3つも来ていました。
ええ、昨日のオーストラリア戦です.......(涙)。
フランスの初戦は今日とか。がんばってもらいたいものです。

そんなメールにまぎれて、フランスに送ったはずなのに、「Konnichiwa de Chine!/中国からこんにちは!」なんて返事が。世界中を飛び回る社長さんは、今は中国。このパターンでいろいろな国からメールをもらいました。最近は、どんどん、どんどん奥地へも入っていって良いお茶や珍しいお茶を仕入れてくるんです。このまえは、ラオスの竹籠に入ったお茶を見せてくれました。

おいしい雲南をリクエストしたら、exceptionnelles(並外れた)おいしさのモノが見つかったとか。今でも10種類ぐらいは扱っていて、値段の高いものはやっぱりすばらしくおいしいです。アンシャンテの今のYUNNANも充分おいしいですけど、もっと上のランクのYUNNANを仕入れますから、どうぞお楽しみに!

さて、アンシャンテの裏メニュー。こんなお茶もあるんですよ〜。
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ブロックの浮き彫り、木の模様がかわいい。団子茶は、フランスで「三つ編み」って呼ばれています。少し前は、肌が良い色になるとかで、これをお風呂に入れてはいるのが流行ったとか。今はやらないそうです(笑)。
# by enchan-the | 2006-06-13 23:42 | フランス紅茶
東京も梅雨入りしました。
6月生まれなので、なんとなく6月というと(幾つになっても!!)うれしくて、なんとなくテンションも上がる気がしていたのに、実は、誕生日月、とくに誕生日前というのは、身体のエネルギーが一番低下するということを聞いてびっくりです。
そんなものなのかな? たまたま今は、今年前半の疲れがたまりきっている感じもするけれど...。

ちょうどタイミングよく、物干竿を持ち上げるおばさんのCMでお馴染みの、ファイテンの治療院無料一日招待券というのをいただいたので、昨日行ってきました。まだグランドオープンしていないので、招待者だけのお楽しみです。
最近はスポーツも全然していないので、ファイテンも初体験。
金をたくさん入れたスペシャルなクリームでマッサージされて、極楽極楽。自分の身体にどんどん金が吸収されていくんですよ〜(ホントかな?)。
リラックスルームでぼーっとしながら、流れる映像を見ていると、タヒチのボラボラ島かな?と思える風景が!
何をしてても、仕事を忘れるってできないものです〜。
それでも、岩盤浴に酸素マシーンと、施設の全てを体験して大満足。身体メンテナンス完了!

金の入ったお水もたっぷり飲んだし、翌日の今日は、身体も一回りほっそりした感じ。リンパマッサージをするとむくみは取れるものなんですね。
お茶やをしていることを話すと、帰りに「お茶が美味しくなる水」というのをお土産にもらえました。
このお水、高橋Qちゃんも飲んでいるんでしょうか??

さっそく、金が入った水で入れた「ボラボラ」を飲んでみると...まろやかさが増して癒されるって感じ?ビタミンが身体に染み込む感じがしました♪
# by enchan-the | 2006-06-11 21:23 | 日々
バスク続きで、今日はガトーバスクの写真をUP♪
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バスク地方の小さなパン屋さん、Artisan authentique というお店のお菓子たち。
バスク地方には、ガトーバスクの専門店もあるけれど、私を案内してくれた友達のご両親が「ここのパン屋のお菓子の方がおいしいはずだ」と、断言するので食べてみることにしました。

本物のガトーバスクは、私が想像していた(コルドンブルーで習った)味とはかなり違っていて、「あれ?」って感じ。アーモンドの粉の香りが強かったせいもあるし、しっとり感が薄い気も。チェリーの入ったものは食べなかったけど、個人的には、ブルターニュのガトーブルトンの方が好きかな。

やっぱり、パン屋さんだけあって、バゲットはと〜ってもおいしかったけど。
その日の夕食に並んだバゲット。お昼の遅い時間にレストランでたっぷりと食べてしまったので、サラダとパンとスープだけのシンプルな夕食がうれしかった。サラダは友達のお父さんが育てている新鮮な野菜だし!
友達のママが言うには、穴がたくさん開いているバゲットはおいしい証拠だそう。
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帰国後、日本にいる友達に「ウチのママ、何を作ってくれた?」と聞かれたので、「サラダがおいしかったよ」って褒めたつもりが、「サラダしか作ってくれなかったの?!」と大騒ぎ。
「でも、みんなお腹が空いてなかったし、あなたのパパが作った野菜のサラダが食べたかったんだもん」と言っても、日本からのお客さんにサラダしか作らないなんて〜と、ママに抗議してしまう始末。
なんだかこういう光景は、日本もフランスも同じなんだなあと、微笑ましくなったけど、取り繕うのが大変でした!
# by enchan-the | 2006-06-10 19:35 | フランス菓子



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