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蝉の声がかわり、虫の音が聞こえるようになって、少しづつ、夏が遠ざかって行きますね。


フランスから届いたお料理雑誌の中はすでにキレイな秋色でした。
とっても好みのニュアンスのある色に彩られたページをめくるだけでホッとします。


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楽しみないちじくの季節ももうすぐですね。
ENCHAN-THÉのいちじくのお茶も既に準備が整っています。洋菓子にも和菓子にも、そしてアイスティにも合う『いちじくのお茶』は、夏から秋への変わり目にちょうど良いやさしい風味です。



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夏でもスコーン@Home made endoh。
久しぶりの大好きな味。

昨日はプレーンの風味を楽しみましたが、暑さが戻った本日はアプリコットのジャムをつけて食べたい気分。


スコーンには『パリの午後』より『ブランチブレンド』がお似合いでした!

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Belle fin d'été.



by enchan-the | 2018-08-30 18:36 | フランス紅茶

週明けだというのに暑いのに。 体育会系の部活のような忙しさで…. 
けっこうバテました。加えて明日には筋肉痛がやってきそうです。^^;

本当にご苦労な月曜日でした。

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さて、今日の新聞記事で印象に残った件。

パリのステーションF(スタートアップ育成施設では世界最大)で育った異色の起業家。14歳から20年間、車上荒らし(フランスでは多いですね)を続けた末に逮捕され、服役中に更生を決意したのだそうです。
で、作ったのが自動車防犯の会社!で、今や自動車大手との契約も決まったと。

どんな経験でも! 役に立つことってあるんだな〜と、感慨深く読みました。


考え方次第でいろいろな可能性が生まれるということは素晴らしいですね。
人生ってステキですね。


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本日の画像はアルザス。
貨物の到着を心待ちにしている今週です。


Bonne semaine.




by enchan-the | 2018-08-27 22:11 | 日々

本当にめずらしく!
めったにないことですが、本日は朝からアタマを使うことにいたしまして。
日曜日だというのに人も少ない時間から出かけてきました。


暑さも気にならないほど集中していたせいか...とっても待ち遠しかったお昼の時間には、迷わず走ってビストロへ。


前菜はだいたいスープ派。暑い時のガスパッチョはおいしいですね。
今年はじめて楽しみました。

夏らしく、タブレにはたくさんのトウモロコシが入っていました。

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ここでのランチも10年以上ぶり...のような気がします。15年くらいかな。

懐かしい。都心のオアシス。

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ユーモアたっぷりの楽しい時間。おもいっきり笑ってアタマを使ってリフレッシュできました。
スマートなユーモアは心身ともに素晴らしい栄養になりますね。


地下鉄で、思い出し笑いが止まらず困りましたけど。
やる気も戻って楽しい日曜日でした。




by enchan-the | 2018-08-26 20:23 | 日々

お客様からのお問合せを多くいただく『組合わせ』や『色』につきまして。

簡単な画像ですがご参考になれば幸いです。


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大きめのポット敷きは汎用性が高いため、いろいろな場面でご利用いただけることと思います。ご検討の程、どうぞよろしくお願いいたします。



by enchan-the | 2018-08-25 14:15 | 南部鉄器

夏の終わりも見え始めた週末。暑さももう少しですね。

昨日の某レストランのクロワッサンを焼き直したら、焦げてしまいました。
驚く程、バターが入っていたので!

boulangerie(パンや)のクロワッサンではなく、pâtisserie(ケーキや)の味。
どちらも良いところがありますが、後者であれば、軽めの風味の紅茶も合います。

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パンもお茶も繊細な味同士だと少し物足りないので、このあと、ブルーチーズとハムのサンドウィッチをルフナと一緒に楽しみました!


さて、今日はdevoirs(宿題)をしあげてしまいましょう。ココロが熱いうちに!

どうぞよい週末を。



by enchan-the | 2018-08-25 10:35 | 紅茶とおいしい組合わせ

ゆりかもめで湾岸へ。この場所を訪れるのにも少し慣れてきました。

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本日も貴重なご指導をたくさんいただきながら課題は多いけれど美しい道がみえてホッとしました。
インプットも消化に時間がかかるタイプなので….今日もはやく復習!アタマの中を整理しないと。


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加えて魅力的な方々をご紹介いただき、とても嬉しい一日でした。
幅広い意味で東京って奥が深いなあと。おもしろいモノが生まれる土壌がたくさんあるんだなと、学んでおります。

楽しくなりそう!

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繰返してしまいますが、とても嬉しい一日でした。^^

ありがとうございました!



by enchan-the | 2018-08-22 19:35 | 日々

短い夏休みも終わり。
楽しいことだけ考えて!休養するとお休みあけの仕事が捗ることを実感できた今週です。^^


さて、最近は大型書店に行く事がなかなかできず、専ら通販本やさんを利用しがちです。
そうすると、文庫サイズの本にもブックカバーがなくて時々こまります。長距離移動のとき、読みかけの本を持って行きたいけど、ブックカバーがない。適当な紙もない。苦肉の策で、フト目に留まったお菓子が入っていた紙袋を切って即席カバーにしてみました。^^; 若干、残念な感じにしわしわになっていますけど…. 日本ではなかなか見つからないタイプの紙なんですよー。

こんな作業を含め、ゆっくりした時間を過ごせたのも夏休みのおかげです!


それにしても….自分ほど、長年にわたって、このカヌレやさんを宣伝している日本人はいないだろうと思います。かれこれ15-6年も!最初はもうあまり来ない場所だろうなと思っていた街なのに不思議なモノです。
偶然にも、この縁ある地の紙に包まれたMontaigneもきっと喜ぶことでしょう。^^

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ああ、もう一ヶ月も経ってしまいました。あの楽しい日々から…。

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さて、気合いを入れ直して今期中にひとつの物語をしっかりゴールまで持って行かないと。

9月19日(水)〜25日(火)まで、銀座三越様 7Fにて、アンシャンテフェア!
とっておきの商品が色々♡登場します。


9月26日(水)〜10月2日(火)まで、銀座三越様 B2Fにて、紅茶販売を行います。
はじめてのデパ地下!只今、銀座三越様オリジナルの『銀座の花の庭(直訳!)』という紅茶も製造中です。 私も販売に伺います。どうぞお楽しみに!!

9月…ホントにがんばらないと〜!!



by enchan-the | 2018-08-21 20:43 | 日々

とりあえずの休暇中。季節外れの茶畑@SHIZUOKAへ行ってきました。

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フランスからの留学生と一緒のお茶の旅。学生の面倒をみるはずが….みんなかわいくて楽しくて、おかげでかなりリフレッシュできました。


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仕事だよー。手首を使ってもっと早く摘まないと!
と指導されてもなかなか…。

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この靴は良くない。スニーカーのが良かったと。茶摘みが捗らない理由の足元 ↓
「それ、靴じゃなくて、ゾーリっていうのよ」と教えると、
「Zori mais pas joli…」と思いっきり笑わせてくれる J。ゾーリとジョリをかけています。

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茶摘みまったく捗らず。係の方も「これだけ…?!でいいの?」と、おどろく程の収穫量で終了。
とりあえず体験できたので満足です。


さて、茶摘みのあとは、本来の目的地『ふじのくに茶の都ミュージアム』へ。

3月に開館したばかりのお茶のミュージアムです。
石臼で甜茶をひいて抹茶を作らせてもらったり、世界のお茶から日本のお茶まで、興味深い展示がたくさんありました。小堀遠州が手がけたお茶室の一部を復元しているステキなお茶室や日本庭園も満喫できました。学芸員の廣部様、英語で丁寧にご案内、解説してくださりありがとうございました。

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弊社のポットも3点、展示していただいております。ありがとうございます。



フランスの頭脳ともいえる理工系(数学含む)を専門にしている彼ら。
素直でかわいいし、アタマいいし、上品で礼儀正しいんです。バックパックを背負っていますけど。
そのアタマの良さやロジックな思考!をわけて欲しい…と、大きなため息とともにわが身を振り返ること数回。。。^^;
それは置いておいても、とにかく学生らしい清々しさは、とってもキモチ良いものでした。おかげで学ぶことが本当にたくさんありました。

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楽しい時間はあっというまで、東海道線の普通列車で箱根を目指す彼らと別れて、私は富士で下車。
せっかく静岡方面にきたのだからと、かなりご無沙汰してしまった『QUATRE EPICE FUJI店』さんへ。

パティスリーの横にもう一棟、ショコラのアトリエをオープンさせたと聞いていたので、機会を作って本店やこちらに伺いたいと(長い間!)思っていました。

とっても魅力的なショコラティエです。
有名ショコラティエの宝石のようにキリッと美しいショコラとも違う、このお店ならではの、また日本人ならではのかわいらしいデザインに仕上がっているショコラはどれもかわいいしか言えないのがつらいのですが...やっぱりかわいくて、さっそく頂いているパッションフルーツのショコラの最後の余韻がたまらなくおいしい。

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本当に申し訳ないくらいご無沙汰してしまいましたが、いつもお世話になっている店長さんとも再会できて、オーナーご夫妻とも機関銃のようにしゃべりまくれて(デザートのディナーが始まる前だったので!)うれしかったです。
魅力的なお店はどこも揃って、スタッフの方々も魅力的なんですよね。

とってもうれしいひとときでした。ありがとうございました。

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外に出ると改めて、富士山、近過ぎ。

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いつかMont Fujiに登りたい。と、何年も前から言い続けている私たちのティーブレンダーに見せてあげたい近さです。


NOZOMIだと、写真も撮れないくらいの早さで通過しちゃいますから、たまにはKODAMAもいいですね。
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東京へ戻ると、焼菓子を楽しむのにピッタリな涼しさになっていました。
ショコラに紅茶はもちろんですけれど、ショコラに合わせてみたいハーブもあるので、今週末はいろいろと試してみるのを楽しみに。

静岡は思ったより近くて、充実した日帰りの旅でした。


Bon week-end.




by enchan-the | 2018-08-17 22:44 |

お盆休みの真ん中あたりになると、さすがに電話も少なくなり、お休み前の貨物の出荷もほぼ!完了したようで、やっと少し静けさが戻ってきました。

夏休み中には必ず終わらせようと思っている山ほどの新シリーズのサンプルをカテゴライズし、試飲の準備の途中で脱線して、やっぱり香りの良いお茶やハーブやフルーツティは、夏バテにも効くなあ〜と、ついついお茶してしまう方向に進んでいます。


あるハーブのブレンドは、サンレミドプロヴァンスのあの店で香っていたあの日の香り。

夏はハーブが似合う季節でもあります。

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スーツケースがいっぱいでもう入らない。と、お茶入れ道具の入った缶やガラスのお茶入れ容器をBordeauxに置いてきたというのに。
なぜか、食べ終わったヨーグルトの瓶とか、海岸で拾った石とか....。
なんでこんなものを持ってきたのかよくわからないけれど、夏の思い出。

エンボスのガラス瓶には...ちょっと憧れます。


さて、フランスの工場の方も35度もあるそうで、雨も降らずに暑いようです。
数日前から少しだけ涼しくなったとか。
今年はどこも暑い夏のようですね。

引き続き、楽しい夏休みを!
お仕事のみなさまは、がんばってください!




by enchan-the | 2018-08-14 12:52 | 日々

フランスから帰ってきたらすぐに観にいこうと思っていた映画
Et Les Mistrales Gagnants. 子どもが教えてくれたこと』をやっと!観ることができました。

思いっきり心が動きました。見終わったあとはすがすがしくて、元気はもちろん、勇気も、たくさんの美しいものを思いっきりもらえた気がします。


フランス人の強さはこれなんだよなあ…と、再確認できるところが随所にあって、人間としての奥深さも、いまこの一瞬を生きることの大切さも、みんなこの映画にでている子どもたちが教えてくれます。もう一回観たい。DVD欲しい。くらい嬉しくなれる映画です。


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いろいろ変わり目な今年は、目が覚めることがいっぱいです。

何年もずーーーっと目の前の仕事に集中して一生懸命走ってきたけれど、自分が何をしたかとか、何ができなかったとか、何を成し遂げたかなんか全然たいした事じゃない。大事じゃない。

それよりも、今の自分がどんな人間なのかということがとても大切。という考え方も、本当の人間らしさについても、フランスの人たちが気づかせてくれました。
思いっきり走っていると大切なことをたくさん。忘れてどこかに置いてきちゃいます。


最近は、ビジネス書が哲学書に変わって、古典の文学も読み直そうという方向に進みつつあり、たくさん余裕もできて好きなことに向き合えて、まったく良い傾向です。


さて、金曜日の銀座の映画館はレディスデーなので半額でした!
始まる前に銀座三越さんのB2Fで軽食を調達し、今日はジョアンのサンドウィッチやさんのジャンボン&フロマージュ(作り立て!)。フランスの味みたいにとっても美味しかったです。このサンドウィッチもこの映画もおすすめです。

また観にいこうっと。

どうぞ良い週末を。楽しい夏休みを!




by enchan-the | 2018-08-10 22:39 | 日々



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