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金曜日はお休みをいただきましてありがとうございました。

海を見たことがない、温泉にあこがれる外国人スタッフを連れて春の海を楽しんできました。
いつも明るく元気に楽しそうに、高い能力で真面目にバリバリ働いてくれる彼女たちのおかげで、私たちはとっても助かっています。
今期もたっぷりがんばったので、また来月からの気合いをいれるための旅。


生まれて初めて海をみて大喜び、生まれて初めての温泉に驚き、iphoneを離す間もないくらい写真を撮りまくり、日本のサービスに感激して。そんな様子をみせてもらえるだけで、わたしも元気をもらえます。
いつかみんなが国に帰ったときに、日本っていい国だったという思い出がひとつでも増えたらうれしいですね。


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外国人が一緒に働いていることに驚く方もいらっしゃいますが、10年以上前から海外の人たちを受入れている私たちの場合、シッパーも外国人ばかりですし、国籍を特別に意識することもないのです。同じ人間にとくに違いがあるわけでもなく、みんな温かくてやさしくて明るくて。た〜っぷりの愛情をココロに持っています。
違いがあるとすれば、習慣だけ。考え方は、同じ国民でも人によって様々ですし!ね。

奇しくもオリンピックの開催中。
改めて、人のつながりで大切なことを再確認できたように思えます。


海と温泉と和食を満喫したあと、夜は夜で、利き茶大会のあとは、東京駅で購入したカードゲームを伝授。国別の戦いではないですけれど〜、 7並べで本気を出してみまして6連勝。なんとかボスの面目を保ちました。^^

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翌日は、ラッキーなことに、こんなに早くサクラに出会え、
楽しいお花見もできました。寒くもなく、お花見日和。

みんなにとっても日本の「サクラ」は特別な花のようで、ここでもテンション、マックスでした。

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それにしても、新幹線のこだまのホームに立っている外国人がのぞみが通過したときにホントに飛び上がって驚く様子は何回みてもおもしろいです(失礼!)。
日本の技術ってホントにすごいとうれしくなる瞬間でもあります。


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引っ越して卒業していったスタッフの新しいお店にも、みんなで激励に立ち寄れてホッとしました。

さて、今週もがんばりましょう!
お疲れさまでした!



by enchan-the | 2018-02-25 21:38 | 日々

まだまだ寒い日が続きますが、時折、微かに春の気配を感じるようになりました。


近頃は、紅茶の試飲からはじまる一日を送っているのですが、朝一番で素敵な紅茶に出会えたときの歓びは、厳しい寒さの中で見つけた春の光のようにうれしいものです。

そんな紅茶に昨日、出会いました。農園名も価格も魅力的なうれしい紅茶。こういう朝のひとときは煩雑な2月に於いても、ココロも落ちつくうれしい時間です。


本日は、茂助のいちご大福で春を感じてみました♡


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昨年の秋の銀座三越様のイヴェントでお茶やポットをお求め下さった海外のお客様からうれしいメールをいただきました。

「とっても美しい缶に入ったとーってもおいしい『KIMONO』をまた購入したい」と。

10,000kmくらい遠くの海の向こうのテーブルで、楽しいお茶の時間を過ごしていただけたこともうれしいですし、一期一会と思っていたご縁がこうやってつながっていることもうれしく、これもまた春のような温かい気持ちになれた出来事でした。


時々、こうやってお客様とお話できることは、自分の大きな楽しみでもありますので、4月のイヴェントでは、わたくしが「お茶コンシェルジュ」になって、お客様のお好みやお客様に似合うお茶をご提案するという企画を温め中です。^^ たくさんのお茶をご提案できればいいなあと考えています。



先日、素敵なカップルのお客様がお二人でお揃いで使っていた
ダイアリースケッチブック↓がとってもかわいかったので、欲しがったところ^^;
1冊プレゼントして頂いてしまいました。(あつかましくてすみません...)


おかげで、楽しい企画などがどんどん浮かびそうです。(ありがとうございました!!)

春色の黄色いモレスキンでも元気を投入中で、もうすぐ冬も終わりそうです。

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さて、金曜日は社員研修プチ旅行のため、臨時休業をさせていただきます。
春をもとめて、少し暖かい場所へ。

何卒ご了承いただきたく、よろしくお願い申し上げます。



by enchan-the | 2018-02-21 22:23 | 日々

週明けの朝からうれしいモノを。

パティシエール出身のSさんが『冬の紅茶』でミルクジャムを作って来てくれました。


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冬の紅茶にミルクと生クリームとお砂糖を加えて1時間も…。

色も魅力的なのですが、冬の紅茶そのままに、キャラメルやカカオ、少しだけ珈琲の風味も感じます。
お砂糖控えめなのもうれしいです。


チョコレートクリームと間違える人もいたくらい。
ホンモノの冬の紅茶のミルクジャムです。感激!!


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『紅茶といっしょに売りましょう〜^^』という声が上がる程、おいしいクリームでした。

これは本当にいいですね。
それにしてもみんな器用で….うれしくなります。


オリジナルジャムがたくさんできたらいいなあ〜。と、まだまだ忙しいので
暖かくなるころまでに考えましょう♪



さて、欠品中のWASANBONも間もなく入荷します。
四国も雪が降ったようで、今年はどこも寒いですね。

今週もENCHAN-THÉの紅茶で暖かくしてお過ごしください。




by enchan-the | 2018-02-05 21:15 | 紅茶とおいしい組合わせ

先週、事務所を訪ねてくれたKさんにいただいた『ざくろのモラセス』。

モラセスの「糖蜜」という言葉には遠い昔の子どもの頃からの憧れがあって、良く読んでいた大草原の小さな家シリーズで見つけては、どんなにおいしい食べ物なんだろうとわくわく想像していたことを思い出しました。


ざくろのジュースはよくみるけれど、モラセスは初めて。
使い道もいろいろあるし、ジュースよりもっと濃厚でおいしいです。

これは彼女がレバノンから輸入しているもの。
家族経営の小さな農家さんのものらしいですが、2017年のgreat tasteマークも付いていました。


レバノンはあまり馴染みがない…(ですよね?).けれど、野菜やフルーツが豊富で
オリーブやワインもとってもいいものが揃っている豊かな国なのだそうです。


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ヨーグルトはもちろん、フロマージュブランやアイスクリーム、パンにも焼き菓子もいいけれど、お肉のソースなどの隠し味にも活躍しそうですね。


そのまま生で口にしたときの酸味と深くて濃いざくろの風味と糖蜜ならではのやさしい甘さがカラダに沁みるよう。
とってもおいしいモラセスでした。


「ぴゅあざくろ」ごちそうさまでした!





by enchan-the | 2018-02-04 10:50 | 紅茶とおいしい組合わせ

忙しい一週間の終わりに、やっぱり忙しい日々を送っている友と羽根を伸ばす@33F.

高い所がキモチいいのはもちろんですが、ここは特別落ち着ける素敵な場所でした。



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黒いアフタヌーンティはファッションがテーマ。

バッグの中には、ベリーやナッツがぎっしり入っていました。チョコレートのバッグからおいしいものがでてくるのがうれしい♪ 大きな指輪もありました。

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ホワイトチョコレートのふちがある帽子もおいしくてかわいいし、ジュレもパンナコッタもおいしかった。

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甘く無いモノもどれもおいしかったけれど、ついついおしゃべりに夢中になって、何を食べたかすっかり忘れてしまいました。。。

ダージリン、アッサム、ルフナ、セイロン….それから、カモミールに煎茶と。
お茶もたっぷり堪能しました。

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アマンのお茶、大満足でした。

どうぞ良い週末を。




by enchan-the | 2018-02-03 00:16 | 紅茶とおいしい組合わせ



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