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おいしいバターの作り方*

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用意するもの:雌牛

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今回は、おもに左側の彼女からミルクをいただきました。名前、忘れてしまったのですが...イタリアのショートパスタの名前がついていたような...。

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元気なおかあさん。500mぐらい先はもちろん、1kmでもいけるか?ってぐらい声が大きくて、牛飼いは天職のようなパワフルでかわいい人です。花柄のウワッパリがユニフォーム。
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搾りたてのミルクは温かいんですね〜。

こちらは翌日。これを使って、バターを作ります。
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混ぜる機械にセットして。
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撹拌。
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固まってきたら、洗います。洗う意味がよくわからなかったのですが...。
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おかあさんは、水道の水じゃダメなのよーと、雨の中、走って泉の水を使いに外へ。
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やっぱり泉の水に満足したようで、カタチを整えて、4等分にしてできあがり。
合計:1kgのバターを作りました。
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余談ですが、おかあさんのところには、手作りインゲンの瓶詰めもたくさんできあがっていました。鶏はもちろん、ブタも2頭飼っているので、食べ物はほぼ、自力でまかなえちゃう。
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元気でパワフルなおかあさん。普段は花柄のワンピースに雰囲気のある水色のカーデガンがまたかわいい♪
隣に並んでいる帰省中の息子さんは、有名シェフなのでした。

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楽しかったー。おかあさん、un grand merciです。
by enchan-the | 2013-08-15 23:05 |

久しぶりに一眼レフをもって行ったのに、なんと、到着3日めに、メモリーカードが入っていなかったのに気がつき、せっかくの週末の写真が.....(泣)。

なので、このかわいい小さな街の写真が少ないのです。
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マルシェとか、友人の知り合いのかわいいレストランとか...いっぱい撮ったのに!なんて残念。
まあ、その分、しっかりと記憶に残すことにしましょう〜。
これは、BIOのお店。オーガニックのお店が前よりとっても増えている印象があります。

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外観から懐かしい系のパティスリー。お味も懐かしそうなお菓子が並んでいました。

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街でもケータイが使えなくて、無人駅だし、地図は無いし、お迎えも頼めなくて途方に暮れて...(笑)200mぐらい歩いて辿り着いた電話を貸してもらったBAR。お客さんはほとんどいなくて、少し寂しそうなところが映画にでも出てきそうな雰囲気です。みんな親切ですね〜。
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週末に小さな街で行われた無料のコンサート。
ロマの女性が美しい声で歌っていました。
前夜に山の上の家で、「Le concert」という映画をみたので、ちょっとだけ重なって。。。

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これでも夜の20時ぐらい。終了後の21時頃には、寒くて寒くて!
ガマン出来なくて、早々に帰ってきました。日本での猛暑を考えると、とっても贅沢ですね〜。
向こうでは、日中は30度35度と暑くても、夕方を過ぎると急に涼しいを通り越して寒くなることも多々あるんです。気温にもメリハリがあるっていうんでしょうか。けっこうタフさを求められる気候です。

「Le concert」ってすごくおもしろい映画でした。
みんなで映画をみたあと、あそこがよかった、あのシーン笑えたよね。とか、必ず意見交換会?するのもフランスならでは?
Bとは、笑いのツボも同じなので楽しさも2倍です。
by enchan-the | 2013-08-14 22:24 |

とっても充実したヴァカンスから戻りました。。。

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帰りの飛行機では、隣に座ったペルーのおばあちゃん?と、おしゃべりしていたのでやや寝不足。
「ペルーはとってもとーっても遠いけど、良いところ。マチュピチュやチチカカ、アンデスも素晴らしいですからぜひ来て下さい」と、おいしそうなジャガイモやトウモロコシの写真を見せてくれたり、バナナをどうやって食べるか教えてくれたり、スペイン語のショートレッスンまでしてくれて。おかげで、アタマの中では未だに「コンドルは飛んでいく」がぐるぐるまわっています....笑。


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フランスも良いところです。せっかくなので、もう少し、楽しかった時間をお伝えしようかな?と思います。




by enchan-the | 2013-08-14 06:12 |

何年も前から、機会がある度に探している思い出のお菓子、ガトーバスク。

紅茶にもピッタリだし、本場の中でも一番おいしいモノを見つけたくて…。

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昨日からいくつかを食べくらべ。
今回は、おいしいモノを持って帰れそうです。

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かわいいバスク模様も入っていました。
by enchan-the | 2013-08-12 06:36 |

国境を超えて、なんとなく、名前だけは聞いたことがある街を目指してみました。

下調べ皆無で来てしまったので、海があるのにも驚いたけれど、想像以上の美しさにすっかり魅了されています。

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そして、ラッキーなことに、今日はお祭りだそうで… 。
夜中の12時だというのに、この、人、人、人!

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ウシ追い祭り夏バージョン?
花火をつけたウシが走り回って!

とにかく人々が思いっきり明るくて、ラテンの底力を実感。 初めての、まったく言葉が通じない街にワクワクしてます。
by enchan-the | 2013-08-11 08:50 |

山の上の家のお隣には、たくさんのウシがいるので、お邪魔したついでに乳搾りをさせてもらいました。

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自分で絞った新鮮なミルクでつくったロイヤルミルクティ! スパイスの気分ではなかったので、ショコラで。
ミルク自体が甘いのは、草が良いからなのかな?

最高のミルクティができました。

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翌日には、バターとヨーグルトも作ってもらって乳製品三昧。

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ごちそうさまでした。

ちなみに、奥から二番目が唯一の雄牛。なぜか、スヌーピーという名前が1.5トンもある大きなカラダに似合ってないのがまたかわいいような…。




by enchan-the | 2013-08-10 07:40 |

山の上のパラディから戻ってきました。

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毎日、森の中を歩いて湖で泳いで、食べて、笑って…。鳥の声しか聞こえない自然の中での読書は、いつもの何倍も集中できて快適です。もちろん、お茶もおいしいし!


住民が70人だけの村では、人に会うよりウシに会うことが多いんです。もちろん、ミルクもバターもおいしい!

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明日はクルマで国境をこえてお隣の国まで。
初めての国。どんなお茶が飲まれているのか楽しみ。
by enchan-the | 2013-08-09 19:13 |

本日は、夕方に街まででてきました。
すっかり忘れていたけれど、この時期は、夜の10時ぐらいまでは明るくて、かなり得した気分になります。

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懐かしいカフェにも寄ってみました。

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眺めの良いレストランにて。20時過ぎてもこの明るさ!

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偶然出会った、夏の紅茶のおいしさは、暑い時にこそ、合うんだなあと、再確認したり。

さて、明日からがヴァカンス本番?
しばらくケイタイもネットもつながらない田舎の山奥に篭ります~。
by enchan-the | 2013-08-05 06:17 |

カラフルな飛行機がたくさんの空港で乗り換え、気分が上がって来たところで…到着地近くは、ものすごいカミナリで、小さな飛行機が揺れる揺れる…。

着陸できずに揺れながらぐるぐる飛んでいるのは、冷や汗モノ。少ない乗客はみんな固まっちゃうし。40分遅れの真夜中に無事着陸できた時は、全員で拍手でした。

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と、いきなりドラマチックなヴァカンスのはじまりですが、魅力的なかわいい街に滞在中です。

お昼に生ハム&メロン。週末のマルシェで買った鶏をおなかいっぱいに食べて、お昼寝から目覚めたいまは、お散歩に出かけるところ。

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やっぱり、changer d'air は、重要です。
なんてキモチ良いんでしょ~。

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by enchan-the | 2013-08-03 22:35 |

例年より少し早めの&長めの夏季休暇をいただきます。
ご不便をおかけ致しますが、何卒ご理解を賜りたくお願いいたします。

フランスの工場も月曜日から2週間、完全にクローズしてしまうので、私たちも少し早めの夏休みを! わたしも思いっきりリラックスして、自分の中をからっぽにして、そして、たくさんのモノをインプットしてこようと思います。

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スーツケースの中にもいっぱいENCHAN-THÉのお茶を詰め込んで、ちょっと遠くで、心地よいお茶の時間を過ごす予定。どれだけ解放できるか...楽しみです。


ではでは、みなさまもどうぞ良いヴァカンスを!
by enchan-the | 2013-08-01 22:37 | 日々



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