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頼まれた写真を探していたら、おいしそうなモノがでてきました。
フランスの市場でよくみかけるフランボワーズ。大好物です!
明日から8月。真夏ですね。果物のいきいきした色を眺めるだけでも元気になります。

夏の色_f0038600_19204135.jpg


夏というと思い浮かべる色はたくさんあるのですが、食いしん坊としては、赤!
スイカ、たくさんのトマト、フランボワーズと白いヴァニラアイスクリームの組合わせもたまりません! そして、フルーツティの赤も!。とくにBORA BORAとネクターロイヤルは、事務所内でも大好評。色にもパワーがあるとすれば、赤い色からはたくさんのエネルギーがもらえそうですね*

夏の色_f0038600_19395824.jpg


アーティストのサンドリーヌおすすめのマルセイユのカフェで。赤いテーブルコーディネートも元気がでます。
by enchan-the | 2009-07-31 19:47 | フランスのこと

銀座で打ち合わせをするはずが、日本橋に移動してオープンしたばかりの新しいラデュレでランチをごちそうになりました ♪

日本で2店舗めのLADURÉE は、日本橋三越本館の3階です。
銀座店でちょっとだけがっかりしていたものの、こちらはとても素敵でした !!
三越日本橋店の老舗の風格と、ラデュレのシックな内装がピッタリで、かなり特別な時間
が過ごせます。

パリでは私も一番好きなボナパルト店がモデルだそうで、落ち着く感じが本当に似ています。
私たちが案内されたのは、Le Salon Bleu de prusseという奥の青い部屋。LADURÉEのティーポットも喜びそうなくらいいい雰囲気がでていました。

LADURÉE : Le Salon Bleu de prusse_f0038600_16301571.jpg

  ランチのデザートのマカロン。モナコから飛行機で来るそうですね。
  お茶はやや薄めのダージリン。

子供の頃は、日本橋三越の吹き抜け中央にそびえるオブジェ?モニュメント?が恐ろしくて、母親が「三越に行くわよ」というと憂うつになっていたものですが、大人になったら大丈夫でした(笑)。
ランチもちょっと高いので頻繁には行けなさそうですけど、今度はお菓子とお茶を楽しみに行きたいです。一人で行くのにも良さそうですよ。
by enchan-the | 2009-07-28 16:48 | フランス菓子
本日は、ENCHAN-THE'のデザイナー、Aちゃんのお気に入りのお茶をご紹介します。

Thé du soleil : 太陽のお茶_f0038600_2143234.jpg


Thé du soleil 』とは、太陽のお茶という意味。

レモンとライム、ビターオレンジを組み合わせた、明るくてさわやかな太陽のような紅茶です。
柑橘系の紅茶というと、よくありそうなので、選ぼうかどうしようか悩むところだと思います。でも、ありそうでなかったり、この味には出会ったコトがなかった!と思うのが、ティーブレンダーのブリジットが作るお茶なのです。

どんなお菓子にも合わせやすくて、リフレッシュの時間にピッタリ。
ぜひ、試してみてください。アイスティにもおすすめです。
明日は日蝕ですし(笑)、一度試すと、太陽みたいになくてはならないお茶になってしまうかも?です。

最近、その人の選ぶお茶が、その人のキャラクターに似ているなあと思うことが多々あります。みなさんはいかがですか?


さて、この度、ENCHAN-THE'のショップカードが出来上がりました。ご注文のお品をお届けする際に同封させていただきますので、ぜひぜひご覧くださいませ。
by enchan-the | 2009-07-21 21:14 | フランス紅茶
Elegant な...._f0038600_037667.jpg


蒸し暑い夜の某街で、日本酒をたくさん召し上がったフランスからのお客さまと、
Elegant : エレガントなお茶やと、Elegant : エレガントじゃないお茶やについて、長々語り合ってしまいました(笑)。

自分のブランドを育てているお茶やに必要なものは、Elegant:エレガント、
Philosophie:哲学、Ferveur/Passion:情熱ということで納得。 
とにかく、何にも増して、Elegant:エレガントでなければダメということ。
それにしても、フランス語のElegantという発音、すごく好きなんですよね。言葉からして美しい....。


さて、お問合せの多いLUTECEシリーズですが、只今、新しいパッケージを考案中。
もちろん、美しいコラージュ部分はそのままに、缶を少し工夫する予定です。
もうしばらくお待ちくださいませ。
by enchan-the | 2009-07-20 01:03 | フランス紅茶
LA MAISON GINZA_f0038600_21494314.jpg


待ちに待ったアイスクリームのメゾンがオープンしました。午前11時になると銀座の街に鐘が鳴り響き、それと同時にオープン!というのがとても素敵でした。
本物のメゾン、建物すべてがハーゲンダッツという贅沢な空間です。
建物全てに高級感と洗練された雰囲気、そして少しだけかわいらしさが漂っていて、わくわく感が高まる中、並んでいたお客様は一組ずつ中に案内されます。

LA MAISON GINZA_f0038600_21562994.jpg


大きな袋でお持ち帰りするお客様をうらやましく眺めつつ、少し落ち着いた頃、デザイナーのAちゃんと私も、さっそく素敵な時間を味わってしまいました。
LA MAISON GINZA_f0038600_21585740.jpg

見てください〜っ、このかわいいプレートを!食べられるお花がお皿を囲んでいるんです。これは紅茶のアイスクリーム。下にはパイが敷いてあって、スティック状のパイは全部味が違うのです。濃厚な紅茶味のアイスクリーム*お花まで食べちゃいます。

LA MAISON GINZA_f0038600_215913100.jpg

私のは、キャラメルと塩バターのガレットとバニラのアイスクリーム。端っこのは名前がわからないけれど、フルーツやハーブ、スパイスが上手に組合わさった、とてもおいしいもの(笑)でした。一皿の中に様々な素材が盛られていて、見た目にも美しくて色がかわいいし、すっごーくおいしい。それなのに、とってもお得感のあるプライスで....いいんだろうか?と思う程。
空間もサービスも、とても高級感があって超居心地がいい!のに、ほんとにうれしい価格です。報道陣もたくさん来ていましたが、自分だけのとっておきのお店にしたい心境。
Aちゃんは「絶対、全種類食べる!」と、はりきってました。私も全種類制覇した〜い。みんなそう思っちゃうと思います。きっと。

肝心の紅茶ですが、Aちゃんはスウィートアールグレーを。私はダージリンにしました。ポットから注がれる時の香り立ちの良いこと!このかわいくて素敵なデザートたちによく似合うと思いました。こんなに素敵なモノたちと一緒にENCHAN-THE'の紅茶が飲めること、とってもうれしいです。感謝で胸がいっぱいです。関係者の皆様、本当にありがとうございます。
皆様に喜んでいただけるものを提供するのが自分の仕事。これからも謙虚に前向きに頑張ります。ENCORE UN GRAND MERCIです。


LA MAISON GINZA_f0038600_22273028.jpg
さて、店内には、ソファ席もたくさんあります。かわいいハーゲンダッツクッションは、色違いがいくつもありました。お酒がお好きな方には、シャンパンやワインもあります。夜は11時まで営業しているのもうれしいところ。お食事の後はもちろん、軽く飲んで帰りたい時も、スマートな時間を過ごせますね。

ということで、銀座へ行く大きな楽しみができました。みなさんもぜひ、早く行ってみてください〜!



by enchan-the | 2009-07-17 22:49 | 紅茶とおいしい組合わせ

すっかり暑くなりましたね。日焼け止めを塗らずにけっこう歩いてしまったら大変なことになってしまいました....。

昨日から、フランスのM(←秘書)に連絡が取れず、おかしいなあと思っていたら....今、気がつきました。今日は、Quatorze Juillet ではないですか! 革命記念日というのか、フランスの国家記念日ですね。日曜日からお休みなワケです。
そういえば、ブリジットも「来週はいないから」と言ってたのを思い出しました。

フランスのニュースをみると、この週末からヴァカンスの始まりということで、南仏の海岸では、たくさんの人が海水浴や日光浴を楽しんでいました。
いよいよ今年もまた夏が来た!という感じで、ちょっとうれしいです。

Quatorze Juillet : 7月14日_f0038600_14493844.jpg

日本の夏といえば、麦茶ですが、最近はフランスでも密かなブームです。そば茶も
あります!
by enchan-the | 2009-07-14 14:45 | フランスのこと

The\' glace\' : アイスティ_f0038600_0122038.jpgワケあって、昨日はほとんど一日中、何リットルものアイスティを作っていました。同じ茶葉を使っても、作り方によっていろいろな味にできあがるのが、アイスティのおもしろいところでもあり、難しいところでもあります。
スタッフにも次々と試飲を強要していたので(笑)、夕方にもなると心なしか、私の気配を感じた途端、みんな逃げていたような....。

写真は『EARL GREY TRIPLEES:アールグレイ・トリプレ』で作ったアイスティ。
アールグレイの中でもとくに茶葉にこだわった、味のバランスがとても良いアールグレイです。
香りも抑えめにしてあるので、アールグレイならではの強い香りがお好きな方にはモノ足りないかもしれませんが、ベースに使ったダージリン、セイロン、そして少しだけアッサムという3種のお茶のおいしさが良くでています。

ダージリンの影響もあり、色は美しい黄金色。ほんの少しだけアッサムも入っていますが、クリームダウンの心配はあまりありません。
オンザロックで作るアイスティが一番おいしいと思います。



by enchan-the | 2009-07-10 23:11 | フランス紅茶

相変わらず湿度が高くて蒸し暑い東京ですが、まずまずのお天気の日曜日。Saleの時期ということもあってか、今日の銀座はとってもにぎやかでした。
前々から検討してはヤメ〜、を繰り返してたのですが一念発起して、ついに先週、スポーツクラブに入会してみました。やっぱり仕事はカラダが資本。体力つけないと!ってことで、体力UP、筋肉増量を目指してがんばるわけです。で、ウェアを買いにアディダスショップに行ってきました。

すぐに帰るつもりがちょっとランチ(笑)で、ゆっくりしてしまいました....。
高いところでランチ。上の方から銀座をみると、どこのビルの屋上も空調の機械でいっぱいであまり美しくありませんが、斜め向かいのシャネルビルはさすがでした。かっこいい!
GINZA_f0038600_182816.jpg

GINZA_f0038600_19149.jpg

      かわいいデザートも、すっかり夏のメニューですね。
GINZA_f0038600_193119.jpg
 食後のお茶は、最高に大きなポットで....。一人用にしては驚くぐらいの大きさ。



街には買物袋をたくさん下げた人がたくさん。
百貨店もめまいがするほど混んでいました。
上から街を眺めつつ、ENCHAN-THE'のフランス紅茶とポットのお店が銀座にあったらいいなあと思うのでした。
by enchan-the | 2009-07-05 22:53 | 日々

裏庭_f0038600_22564071.jpg
現在、トップページで使っているのとほとんど同じ写真です。ティーブレンダーの家の裏庭で アペリティフを楽しむ前に見せてもらったピクニック用のティーセットです。

ある夏の日の夜、もう7時は過ぎていたけれどまだまだ明るいし、やっぱり外は気持ちがいいので この日はこのまま外で食事を楽しんだのでした。
ほとんどアルコールは飲まないお茶やの私たちですが、延々、長いディナーを外で!

奥に見えるのは物置。向こうのはかわいい小屋という感じのものが多くて、住めそうなぐらい十分立派なんですよね(笑)。





フランスの家におじゃまして、特にいいなあと思うのが裏庭とか中庭。家の中に入らないと見えない秘密の感じと、扉の向こうに緑が見えるのに憧れます。いつか裏庭のある家に住みたいな。

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小さい家にも小さな裏庭があって、ドアの向こうに少しだけ緑が見えるのが好きです。


裏庭_f0038600_22372532.jpg

こちらは別の家のマウスという名前の犬。ほんとうにネズミ並みのスピードで広い庭中を駆け回ってました。
by enchan-the | 2009-07-02 23:17 | フランスのこと



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