フランス紅茶日記 ..The' a la francaise..:森の売店
2020-05-03T18:24:22+09:00
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フランス紅茶 フランスのこと、旅のこと、日々など...お茶の時間を愛するオーナーによるいろいろ。
Excite Blog
久しぶり。
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2015-05-30T18:51:00+09:00
2020-04-29T16:52:13+09:00
2015-05-30T18:57:50+09:00
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森の売店
ホントに久しぶりに、森の売店の時の mさん& eさんが遊びに来てくれました。
やっぱり、みんな忙しい時間は重なるようで、会えるようになるタイミングってあるものですねー。
こちらの方も引越しして約半年で、ようやく落ちついた感じだし、半年前の約束がやっと実現。^^
6時間もおしゃべりしながら、6種類のお茶を楽しみ、mさんのケーキも久しぶり♡ あっと言う間の楽しい午後でした。
3年前が懐かしいですねえ〜。短くてもとっても濃い時間を共有した仲間は、いつ会ってもうれしいですね。
本日来られなかった、他のスタッフのみなさんは元気かな?
またみんなで会いましょうね!]]>
さよなら売店。
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2012-05-29T22:01:00+09:00
2012-06-05T21:40:47+09:00
2012-05-29T22:01:48+09:00
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森の売店
今日は森の売店の片付けの日。お店が終わるのは大変ですねー。みんなでやっても6時間!ほとんど引越し状態でした。でもみんなで集まると楽しいんですよね。
そんな中、片付け中にポットをお求めにいらっしゃるお客様もおられたり、昨日も「お店がない!」とのお電話をいただいたり....告知が行き渡らず、大変恐縮です。まもなく6Fのノッティングヒルさんにて、ポットと紅茶の販売が始まりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
結局、7-8ヶ月も通ったというのに、Yotsubakoの半径500mぐらいしか知ることはなかったけれど、乗換駅のあざみ野はけっこう好きで、時々寄り道をしてました。売店へ行く前の気分転換によく寄ったお店の窓際の席↑ この空を見上げるのもおしまいと思うとちょっと寂しい。ホント、引越ししていく気分と同じです。
キレイに片付きました!売店の窓が閉まると、より売店っぽいかも(笑)。さて、おしまいです。
ありがとうございました!!
雨が降るといろんな香りが際立ちますね。窓を開けておくと、夜の冷たい空気にこのまえもらったシャクヤクやバラの良い香りが漂って、なんともいえない穏やかなキモチになります。
大切な思いでができたから嬉しいんだと思います。
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ありがとうございました!
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2012-05-27T01:50:00+09:00
2020-05-03T18:24:22+09:00
2012-05-27T01:50:18+09:00
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森の売店
本日で、森の売店・アンシャンテの半年間の期間限定営業も終了。
短い間でしたが、地元、横浜のお客様をはじめ、遠くからもたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。心より御礼申し上げます。
先程、久しぶりの終電に乗りながら、開店準備をしていた6ヶ月前を思い出していたのですが、ホントにあっという間でした。ヘルメットをかぶって工事中のYotsubakoに初めて入った日さえ、つい先週の?!ことのようです。
濃厚で豊かな時間でした。お客様とスタッフに支えられて作り上げたお店です。何にも代えられない勉強と経験になりました。楽しかったです。本当にありがとうございました。
森の売店は無くなりますが、Yotsubako no moriは営業中。一部の鉄器類と紅茶も6Fのノッティングヒルさんに置いていただく予定です。Yotsubakoは、時々とっても行きたくなる心地よい場所です!引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、舞台裏。閉店後の森の広場で最後のピクニックです。
焼きたてのタマネギのタルトもアスパラのタルトも最高のおいしさ。Seikoさんのタルトはすごい!最後なのでタマネギたっぷりでした!そして、Mariさんのショートケーキ♡♡♡
Mariさんのお菓子は別途、ご注文もできる予定ですので、詳しくはまたご案内いたします。
何を思い出しても振り返っても。すべてがつい昨日のよう。Yotsubako の森の売店は、半分夢を見ていたようななんとも不思議な物語のようでした。と、ボスがこんな調子なので....(笑)まわりがしっかりしてくれたのだと思います!! 愛するスタッフのみなさん、ホントにありがとう。私たち、良い時間を過ごせましたね。
たくさんサポートしてくださったimpさんにも深く感謝申し上げます。
寂しくなるのは明日かもしれませんね? でも、ホントにすっごく楽しかった!!
MERCI MILLE FOIS !!
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森の売店・アンシャンテ
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2012-05-26T00:01:00+09:00
2012-05-25T18:58:41+09:00
2012-05-25T18:47:36+09:00
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森の売店
森の売店・アンシャンテは、本日が期間限定営業最終日です。小さなプレゼントをご用意して♪ みなさまのお越しをお待ちしております!
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ドラといっしょにお茶しました!
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2012-05-23T22:40:00+09:00
2020-05-03T18:21:12+09:00
2012-05-23T22:40:07+09:00
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森の売店
今日はやっぱり良いお天気で!森の売店 最後のイベントも無事終了。
参加してくださったみなさまとDORAのおかげで、楽しくて快適な時間を過ごせました。 Un grand merciです。
ケーキのコレットスペシャルも素晴らしくおいしくて、ご参加くださったみなさまも感激してくださいました。Thé des vacances BIOも大好評。洋梨とキャラメルクリームのケーキ♡もう一回、食べたい!くらいです。
ドラのお茶の話しはもちろん、なんといってもこの素敵な本『パリジェンヌ流今を楽しむ!自分革命』にも書かれているドラやフランスの人たちの生き方、暮らし方のお話が楽しかったですねー。
この本に書かれていること、自分が考えていることと120%ぐらいそっくりで(笑)不思議な程、共感できちゃう...だからやっぱりフランスの人といると楽しくて!ホントにうれしい時間でした。日本だと自分が若干、浮く?こともあるのがなんとなく納得できるような...。^^;。
ご参加者の中には、今日がお誕生日で!有給休暇をとって来て下さった方がいらっしゃいました。
ドラからパワフルなエネルギーをもらって、新しい一歩を踏み出せそうな記念すべきお誕生日になりましたよね?私たちもうれしかったです。
ありがとうございました!
最後にドラが言っていた日本人は真面目じゃなくて、カタい。という言葉がすごく印象的でした。もっと柔軟になったら毎日がより楽しくなりそうですよ。ね?
ともかく、一人でも多くの人に読んでもらいたい本ですので、ぜひ!!
そして、森の売店・アンシャンテは、あと3日の営業です。土曜日はワタクシも午後から店頭におります!
みなさまにお会い出来るのを楽しみにしています♪
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あと6日。
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17562344/
2012-05-20T21:08:00+09:00
2012-05-22T19:07:28+09:00
2012-05-20T21:08:52+09:00
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森の売店
去年の冬、12月に始まった森の売店・アンシャンテも、今度の土曜日で期間限定営業が終了。
真冬の寒くて紅茶がいちばんおいしく感じる季節からスタートして、今日はベルギービールのご注文が多かったようで、すっかり初夏ですね。最後のメニューにアイスティも加わりました。
長くて、でもあっというまで、ぎゅぎゅーーーっと濃密な時間が詰まった半年。楽しい夢をみているようでしたが、あと6日で終わりということで、最後にもうちょっと!みんなでがんばります♪
最終日の夜に久しぶりにスタッフ全員集合するのが何よりも楽しみだったりします。ごひいきにしてくださっているお客様にもご挨拶できるとうれしいのですが。
昨日、あわてて日食グラスを取り寄せました(笑)。金環日食もすごーく楽しみ♪
今週はラストスパートでがんばります!!
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今日の売店
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2012-05-11T19:36:00+09:00
2020-05-03T18:16:15+09:00
2012-05-11T19:36:54+09:00
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森の売店
本日は最初のイベント『フランス紅茶の世界へようこそ!』を開催。あっというまに和やかに終了しました! ありがたいことに今日の売店は朝からお客様がたくさんいらしてくださって、鉄器も紅茶もどんどん旅立っていってくれました。イベント効果?!でしょうか。遠くからお立ち寄りくださったお客様も多く、本当にありがとうございます。
たった一週間ぶりの売店なのに、マドからみえる黄緑色の新緑が鮮やかで、テ・デ・ヴァカンスBIOにピッタリの雰囲気。屋外でのお茶会のようでしたよ。
ご参加くださったお客様、ありがとうございました!!
23日の『ドラといっしょにお茶しましょ!』の方は、まだお席に少し余裕がありますので、ぜひ!
当日、DORAさんはもちろん日本語でおしゃべりしますよ。そして、小さなおみやげ付きです♪
さて、本日のお菓子の一つ、エカテリーナのタルト。好評だったので、明日1日だけ!特別に売店のメニューに登場します!明日限りですので、ぜひ遊びにきてください。
日にち限定のアスパラのタルトも、大好評で完売でした。アスパラのタルトは来週もあります!
23日のお茶会...もちろんメニューも変わります。
お茶についてはもう少し熟考しますが、DORAの好きなお茶が1種類入る予定です。こちらもお楽しみに。
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5月26日まで営業中。
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17487065/
2012-04-30T21:32:00+09:00
2020-05-03T18:12:10+09:00
2012-04-30T21:32:23+09:00
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森の売店
連休がはじまりましたが、うれしいことに?仕事が溢れて、休日出勤が続いています(笑)。
まあ、よいお天気で、家のお掃除と洗濯ができておいしいモノに囲まれていれば、けっこうシアワセな安上がりな人間なので、マイペースなゴールデンウィーク♪ 家のまわりは緑が多くて、朝の5時まえから小鳥たちのかわいいさえずりが聞こえてくるのですが、これもリゾート地だと思って楽しんだり?!街に流れるのんびりした空気だけでもリラックスできます。
森の売店の方も、先日のNHK BSの南部鉄器特集の反響もあって、たくさんのお客様が遊びにきてくださっています。「東京駅からの道順」のお問い合わせが多いことから、遠くからいらしてくださる方々も多いようで、本当にうれしい限りです。ありがとうございます。
Yotsubakoの森の広場がたくさんのお客様でいっぱいになって、みなさまにフランス紅茶やお菓子(今日は売り切れました!)を楽しんでいただいて、私たちの大好きな南部鉄器カラーポットをご覧になっていただける。これだけで、期間限定の森の売店アンシャンテをやってよかったなあと、思います。スタッフのみんなにも活き活きと働いてもらえて、ホントにうれしく思っています。
営業もあと、残り一ヶ月を切りましたが、エカテリーナのケイクをまだ召し上がっていないお客様、タマネギのタルトのファンのお客様には、日にち限定で、こんどはアスパラのタルトもお出しする予定です。イベントのお申し込みも頂き始めました♪ この2つのイベントの時は、とっておきのお菓子をご用意する予定です。森の売店は、5月26日まで営業中! ぜひ遊びにきて下さい。
舞台裏...?!
夏向きの紅茶も揃いました!
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今日の売店
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17437410/
2012-04-17T20:07:00+09:00
2012-04-18T14:00:32+09:00
2012-04-17T20:07:03+09:00
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森の売店
朝から曇り空の東京とは違って、森の売店方面は、とっても良いお天気。
田園都市線の車窓から眺める景色はまだお花見ができそうな雰囲気です。
お店のレイアウトもちょっと変わって、ますます居心地よくなっていました。(逆光、結構好きなんです。笑)
さて、約半年間の期間限定で営業中の『森の売店・アンシャンテ』も、はやくも4ヶ月が過ぎました。
楽しかったお店もそろそろ終了が近づいてきておりますが、その前に、ティーパーティや紅茶教室など、楽しくなるようなイベントを企画中。早くご案内できるように準備いたしますね!
営業終了日は、5月26日(土)です。
その後も時々、イベントのようなカタチでYotsubakoさんにはお邪魔するかと思いますので、引き続きよろしくお願いいたします。
今日は遠くからお客様が来て下さったり、伸び盛り?の大学生スタッフからもうれしいニュースを聞かせてもらったり。玉ねぎのタルトもお菓子もおいしくて。よかった、よかった。
帰りに寄った代官山もお天気がよくてにぎやかで、外でお茶している人たちのアイスティがおいしそうでした。
売店でも、そろそろKIMONOやテ・デ・バカンス ビオのアイスティをはじめる予定です♪
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セットいろいろ
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17342095/
2012-03-23T12:42:00+09:00
2012-03-23T20:55:57+09:00
2012-03-23T20:50:12+09:00
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森の売店
紅茶、お菓子兼用のENCHAN-THÉ BOXができました。
森の売店・アンシャンテでは、人気のコレットのケーキ(小さい方)を入れて販売しています。
コレットだけではなくて、サブレを入れたり、マドレーヌを入れることもできます*
雨だけど、ケーキセットやブランチセットのご注文をたくさんいただいて!いそがしい午後。
ママたちと一緒にかわいいお子様たちもケーキセットを。紅茶をりんごジュースに代えてご用意しています♪
紅茶とお菓子がいっぱいの売店。かわいくておいしいものが揃っています。
ひさしぶりのマドレーヌ*おいしかった〜。
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新しいお菓子
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17304481/
2012-03-13T15:51:00+09:00
2012-03-13T22:55:54+09:00
2012-03-13T15:46:59+09:00
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森の売店
久しぶりにお店に来ると、春向けのお菓子の試食をたくさん用意してくれていて…もう、お腹いっぱい。
エカテリーナのオレンジタルトも試作中です♪
売店の王子のコメント『エカテリーナのタルトは先日も試食させてもらいましたが、僕の中では一番のお気に入りなので商品化楽しみにしています。』
ということで!期待も高いタルトです。ぜひ来月を楽しみにしていてください。
今日はうれしいことに、わざわざ名古屋から、アンシャンテモナムールを買いにきてくださったカップルの方もいらっしゃいました。アンシャンテモナムールの大ファンとおっしゃる方で、なんと紅茶を買いに東名をひとっ走りだそうで....かっこいい。ありがとうございます!
良いお天気のせいか、にぎやかです。
さて、お隣のドログリーさんとの共同企画もはじめました。アンシャンテのお客さまがドログリーさんへ行くと、通常500円の工具を無料で貸してもらえるのです。
アンシャンテでは、ドログリーさんのお客さま向け、手作り好きな方向けの特別メニューをご用意します。紅茶とお菓子のセットです。手作りしながらぜひ、ゆっくりお茶してください♪
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La madelaine d'Alexandra et la madelaine classique
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17247795/
2012-02-27T23:35:00+09:00
2020-05-03T17:57:05+09:00
2012-02-27T23:35:24+09:00
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森の売店
『アレクサンドラのマドレーヌ』と『マドレーヌ クラシック』。
売店では早くもご好評をいただいているようです。ありがとうございます!
アレクサンドラのマドレーヌは、週末から苺を増量し、大満足な仕上がりになりました。
『アレクサンドラのマドレーヌ』は、フランスでベストセラーの紅茶『アレクサンドラ』をイメージして作った、苺とバニラのマドレーヌです。
ほんのりと苺色のかわいいマドレーヌ。中にはいったつぶつぶ苺が気に入っています。
そして、フランスの昔ながらのレシピでつくった『マドレーヌ・クラシック』。
バターの風味と、微かに漂うほんのりやさしいバニラの香り。
『マドレーヌの思い出』に併せて、お楽しみいただけます。
こちらは小さめのマドレーヌ。↓ それぞれの味がひとつずつの2個セットになって販売されています。大きなマドレーヌは、1個入りです。
アンシャンテの紅茶には物語があると、うれしいことを言って下さる方が多く、それは何よりの私の励みになっていることですが、同じように紅茶に合わせたテーマのあるお菓子ができあがったことは本当にうれしくて♪ みなさまにもぜひ、紅茶といっしょに召し上がっていただきたいなあと思います。
週末に、先週買って帰ってきた『アンシャンテのサブレ』を紅茶と一緒に食べてみました。ゆっくり食べるのは久しぶりだったのですが、本当につくづくおいしくて.... シンプルだけど丁寧に作られていることが思いっきり伝わってきて、ひとりじめしたくなるおいしさ?です。結局、全部自分で食べちゃいましたが、うーん。なんて表現していいのか。
厨房内に置いてあるサブレBOXの中のサブレを全部自分のものにしてしまいたいって衝動にかられます....。 どんな紅茶にも合いますけど、アンシャンテ・ブレンドと一緒はとくにおいしかったです。
さて、おまちかねのアンシャンテ・ブレンドは、3月から発売開始いたします♪ もう少々お待ちくださいませ。
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MORINO BAITEN ENCHAN-THÉ
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17239728/
2012-02-25T22:44:00+09:00
2020-05-03T17:55:50+09:00
2012-02-25T22:44:42+09:00
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森の売店
お天気の悪い週末でも、午後からはたくさんのお客様にお立ち寄りいただきましてありがとうございました。
お店、とくにカフェという場所は、人と人とが語らい、楽しんでいただく場所。もちろん、一人静かに特別な時間を過ごしていただく場所でもあります。
ここで『良い時間を過ごせた』と思っていただく為に、MORINO BAITEN ENCHAN-THÉの商品をご購入いただいて『良かった』と思っていただくために、スタッフも日々、いっしょうけんめい働いているのですが、お店って、お客様とスタッフと良い商品が揃わないとうまく動いていかないというあたり前のことに、なんだか感慨深くなります。
MORINO BAITEN ENCHAN-THÉのスタッフたち。フランスから届くフランス紅茶、盛岡の工場で、丁寧に作られる南部鉄器、売店の厨房でMari さんが心を込めて作るアンシャンテのお菓子。
いろいろな登場人物とお客様と、森の売店で日々繰り広げられる時間が物語のようにも思えて、集まってくれている人やモノすべてが愛おしくなります。
現場から離れた場所で、発展途上の大学生スタッフたちを心配しながら見守りつつ、一日が終わった報告を受けた時のほっとした気持ちは何にも代え難い経験で、お店をやらせてもらえて良かったなと思うことの一つです。スタッフたちもお客様に喜んでいただけることが何よりのモチベーションで、春から小さなイベントをはじめたい。商品数を増やしたいなど、いろいろ企画中です。
アンシャンテのお菓子もお持ち帰りいただくことも増え、Mariさんが大変なのですが... ! 春に向けて新商品の試作にも取り組んでくれています♪
コレットの庭の専用箱が仕上がり次第、「小さなコレット」のテイクアウトもできるようになりますので、どうぞお楽しみに。
お客様にお立ち寄りいただけること、みんなと一緒に働けることのシアワセを噛み締めつつ、もっとしっかりしなければ!と、今日もまた思うのでした。事務所の方は相変わらず、毎日が戦場...(笑)のようなのですが、一日の仕事が終わってMariさんのお菓子を食べつつ、みんなでお茶を飲めるちょっとの時間がやっぱりうれしいです。
さて、春からは今まで以上にがんばります。]]>
春向けの....揃いました。
http://blog.excite.co.jp/enchanthe/17232174/
2012-02-23T22:06:00+09:00
2012-02-23T22:09:14+09:00
2012-02-23T22:06:12+09:00
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森の売店
雨でもなんとなく明るい一日でした。
元粉やのaちゃんが売店に遊びにきてくれて....遠いのでなかなか気軽に来て!とは言いにくいものの、やっぱり友だちや知り合いが来てくれるとうれしいです♪(私が居なくて申し訳ない!コトの方が多いのですが...)
今日からアレクサンドラのマドレーヌ&マドレーヌ・クラシックもお店に並びました。
撮影のスタンバイ中のマドレーヌ♡ 大きいのと小さいの、いちご色と黄金色...かわいいでしょ?
春の紅茶セットも本日たくさん納品いたしました。週末に向けて、品切れ中の南部鉄器カラーポットも入荷いたします。
ここのところ、ケーキセットやブランチセットもたくさんオーダーをいただいているようです。
森の広場奥のテント付きの大テーブルで、たくさんのお客様がゆったりとお茶を楽しんでくださっているとホッとします。
入り口のメニューは、KIKUピンクがモチーフです。さて、ここでちょっと間違い探し。転んでいるポットや後ろ向きのポットがいくつあるでしょうか?? (笑)
売店スタッフも髪型を変える人がちらほら。やっぱり春が近いのかな?
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ハッピーバレンタイン♪
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2012-02-14T18:04:00+09:00
2012-02-15T14:59:06+09:00
2012-02-14T17:50:12+09:00
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森の売店
今日はバレンタインデーのせいか、売店では『ショコラ・ショー』のご注文が多くて、ただいまmariさんは3回目の仕込み中。
先日、お客様から『ホテル ザッハのものに負けてないわよ!』と、お褒めの言葉もいただいた自慢のショコラ・ショーです。
バレンタイン特製ケーキも作ってくれました♡ いちぢくとピスタチオのケーキです。
みなさま、良いバレンタインを!]]>
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