雨の日のお茶の時間に : フランス紅茶日記＿La petite bibliothèque du thé

雨の日のお茶の時間に

台風が行って、気温も下がって、未だグレーの雲が空を覆っている静かな日に。

力強い風味が欲しくて、お茶の時間に｛栗のはちみつ｝の瓶を開けました。

優しいアカシアなどに比べると、色も味もとても濃い栗の風味は、少し肌寒さを感じるくらいの日に、よく合うように思えます。

コクがあって、とっても美味しい。

栗の粉のお菓子には出会えなくて、なぜか、バスクのチーズケーキといっしょに。

フランスの味も少しづつ減ってしまって、たっぷり楽しんだ、カマルグのお米のセレアルも...ついになくなってしまいました。

今回は、お米のガレットのチョコレートがけ。というものも見つけて、ダージリンの2nd flush bioと楽しみました。お菓子には、やや強めの紅茶が合いますね。　オレンジの...クレモンティーヌも、新しいレシピで開発中です。

南仏のみなさんは、元気かなあ。　いつものように、いつもの仕事をしているのかなあと、思いを馳せながら、栗の蜂蜜も、栗の粉も初めて出会ったのは、南フランスだったことを思い出しています。

近くに栗の木がたくさんある山があるからって教えてくれたのは、その時、南仏に住んでいたリヨンの友人。　その頃から、一緒にBIOの店にも連れて行ってもらっていたのでした。　　全然、変わらない！って、案外、いいなあ。

雨の日のお茶の時間。　紅茶とおいしい組み合わせを、いろいろ楽しんでみてください。

by enchan-the | 2026-06-04 18:00 | 紅茶とおいしい組合わせ