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Thé au lait.

台風が近づいてきたため、本日の三越 銀座店は、18:00で閉店です。

せっかくの日曜日ですが、室内でお茶でも楽しむのがよさそうですね。


以前、取り扱いのあった『Yogi』をリニューアル中です。
たくさん届いているサンプルをじっくりテイスティングするにもピッタリの雨の日。

一般的にチャイと言われる、お茶とミルクとスパイスの飲みものを作ってみました。

f0038600_15490599.jpg

お鍋に湯を沸かし、セイロン(スリランカ)のローグローンのリーフを入れてしばらく置きます。
その後、ミルクを入れて弱火で温め、『Yogi』のサンプルを加えてしばらく煮出して出来上がり。
写真↑ の黒いお皿に載っているのが『Yogi』のサンプルその1です。大好きなカルダモンを多めにブレンドしてもらいました。

スパイスや紅茶の味がしっかりしているので、お砂糖やはちみつは好みで加えます。

まずははちみつなしで楽しんだ後、寒い季節に似合いそうな森のはちみつ『FORET』を加えてみました。褐色のはちみつは、春先にできるはちみつとは違って、味も濃くて少しだけスパイシーで風味がとても豊かです。


たくさんのサンプルを抱えて、ミルクティ三昧の本日ですが、おいしいミルクティができると…うれしいですね。新しいYogiシリーズは、もう少々お待ち下さい。


みなさま、どうぞ台風にはお気をつけて。

Bon dimanche.



by enchan-the | 2018-09-30 16:11 | フランス紅茶
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