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The' glace' : アイスティ
五月晴れからはほど遠い、毎日どんよりしたお天気が続いていますね〜。

東京では、まだ肌寒い日もあるものの、日々アイスティ作りに没頭している私。150人分のアイスアールグレーをどうやっておいしく用意したら良いものか...お客様に提案しなければならないので実験が続いてます。

それにしても!大きなパーティーのアペリティフにアイスティを出すなんて、なんて素敵なパーティーでしょう〜!合わせるものは、葡萄をくり抜いてフロマージュやフォアグラを詰めたもの〜♪ シャンパンもいいけれど、昼間のパーティでお酒が苦手な人もいる場合は、アイスティって気が利いてますよね。
シャンパングラスに細かいグラスを砕いて、そこに美しい紅茶が入ると...。
想像するだけでうっとり。

これを機に、パーティーの「紅茶入れ人?」として、出張仕事も承ろうかしら??? まずは、日曜日の披露宴が晴れますように☆
by enchan-the | 2006-05-19 20:04 | フランス紅茶
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