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アルカッションのクレープリー

ゴールデンウィークも終盤。いろいろやることが多くて、なんとなく終わってしまいそうですが、母の日の、青山フラワーマーケット様の紅茶ギフトセットは、早々にご予約で完売されたようで、ホッとしたり。
いろいろと考えたり、計画をたてているとあっという間に時間が過ぎてしまいます。


ティーブレンダーのブリジットにも頼まれていた、アルカッションのクレープやさんを日本の人に宣伝してね!っていうのもすっかり忘れてました。

ここ、TY-COZというクレープリーです。

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ブルターニュから引っ越して来たご家族がやっているお店です。
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だから、もちろん、店内はブルターニュ。
お皿はぜんぶ、Bécassine(ベカシーヌ)です。お店のマダムがBécassineの大ファンなのです。
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ボルドー空港からアルカッションへ向かう車の中から、つまり再会して早々から「ものすごーーーくおいしい、キャラメル オ ブール サレがある」とは、何回も聞かされていたのです。^^

でも、「ブルターニュにも行ったことあるし〜。ブルターニュで、すっごくおいしいクレープは何回も食べた事があるし〜。」と、そんなに期待していなかったのです。じつは。


こちらは、お食事ガレット。もちろん、どれを食べても普通に充分おいしかったです。そば粉は日本から来ているみたいですけど。
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そして、こちらがウワサのデザートのクレープ。これが...本当に本当に素晴らしくおいしかった〜♡
ブリジットがあれだけいうのも納得です。
「シャンティイなんてのせて、邪道ね!」と、呆れられましたけど、キャラメルとシャンティイもけっこう合うんですよ。
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結局、2日続けて通ってしまったほど、おいしかったわけです。
このお店、冬の間は、週末だけの営業になるのです。そして、平日に何をされているかというと....このキャラメル オ ブール サレ(塩キャラメル)を手作りしているのだそうです。そう、この手作りのキャラメル オ ブール サレ(塩キャラメル)!が、ものすごーくおいしいクレープの秘密なのです。
もちろん、門外不出のルセット。「絶対に教えてくれないのよ〜」だそうです。当然ですね?

クレープなら、バターとお砂糖だけのシンプルなものがスキだったんですけど、このキャラメル オ ブール サレには、ホントに参りました。 アルカッションへ行く機会があったら....ぜひ!


そういえば、ブリジットの紅茶は、フランスでも、ブルターニュ地方に特に強いのです。おいしいものと良く合うってことですね。
ノンフレーバーでも、ボルドーアイルランドなど、このクレープにあいそうなブレンドが多いかも。

そして、クレープとはまた違った楽しさがある、こちらの『キャラメル オ ブール サレ』もよろしくお願いします♪


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CREPERIE BRETONNE TY-COZ
TEL : + 33 (0)5 56 83 70 21
by enchan-the | 2014-05-06 20:50 | 紅茶とおいしい組合わせ
<< cocon du soie. 充電中。 >>



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