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郷土ちょこ

島根の松江から上京してくださったお客様からいただいたショコラ♪

右上から左に、島根の「さひめ」というバラのローズチョコ、はちみつ、ハート形のは、奥出雲の醤油を使った生キャラメル入り。下の列の右側は、なんと奥出雲の唐辛子入り!日本酒入りもありました。

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松江のパティスリー『ラ クレーム デ クレーム』さんは、地元の食材を使った洋菓子を中心に、やさしくて安全な味のお菓子を作っておられるのです。パイ生地を使ったお菓子が得意だそうですが、最近では、山陰クッキー!が人気ですよね?

バラのショコラにはバラの味が!お醤油キャラメルクリームもおいしいかったです。塩キャラメルもよいけれど、日本人には醤油キャラメルのがハマりそうな気もします(笑)。

地元の材料を商品にいかせるというのはとっても魅力的ですね〜。
島根には、すごくおいしいリンゴがたくさんあるんだとか。興味深いお話もたくさん伺えました!

前々から興味がある未知の国、出雲。おいしいものもたくさんありそうだし、今年は行けたらいいんですけど!

和素材のショコラには、なんとなく日本茶を合わせたくなってしまいます。バラのショコラには、春の緑茶あたりは合いそうかな?

チョコレート色の小さな南部鉄器は、ARARE No.3 ショコラ。3月上旬発売予定です!
by enchan-the | 2011-02-16 19:22 | 紅茶とおいしい組合わせ
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