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雪の日の収穫

思いがけない雪のおかげで、予定が大幅に変更。時間ができたおかげで、家の仕事もサクサク片付きました。こういう日もたまにはいいものですね。

明日の朝のパンがないことに気づいたので、マフィンを作ってみました。
私が作るこういうモノは、ほとんどが藤野真紀子先生のレシピ。ざっくり混ぜて焼くだけのお菓子だったとしても、藤野先生のはどこか味に品があるような....とっても好きな味なのです。

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私のマフィンのベースはいつもコレ ↑ を参考に。藤野先生の外国のお菓子シリーズのアメリカ編。フランス編のお菓子はちょっと手間がかかるので、よっぽど余裕のある時に気合いを入れないとできません(笑)。


なんとも、藤野先生のとは全然違うできあがり ↓(笑)。適当に中身を変えてしまうので、正解からは遠かったりするのかもしれませんが、味はなかなか満足なのですよ?! お砂糖は、フランスの黒砂糖だけにしてしまったので、茶色っぽくなっているし、外側がさっくりが好きなので焼き方も変えてみました。いつもはベリー系の果物を入れるのが好きなのですが、今日はたまたま家にあった、ココナッツとレーズンを入れました。今度入荷する『カシュミール』という新しいお茶を考えながら ♪

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お手軽な休日の朝の楽しみです。
by enchan-the | 2011-02-12 01:36 | 日々
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