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やや大きな仕事の合間に、ここ数日は、ティーブレンダーのブリジットから(whats_appで)大事なことを叩き込まれ続け。。。

気がつけば、改めて、フランスの味わいについて、知識と経験を深めていくこととなっていました。

まったく良い機会でもありますから、しばしの勤勉も、新しい楽しみのひとつとしています。


と、集中しすぎたおかげで、来週分のタスクも早々に仕上がったので、ちょっと息抜き。




SAVEUR DE FRANCE : フランスの味わい_f0038600_18174980.jpeg




マフィンなのに、さすがのパティスリー仕上げ。 生地からとってもおいしくて、フランボワーズが入っていたのにも満足でした。



ENCHAN-THÉでのフランスの味わいといえば、テ・アロマティゼ。フレーバーティです。

フレーバーティといっても、作られる国、企業によってまったく異なるのがおもしろいところで、当然ですが、単に紅茶に香りをつけて混ぜるだけではまったくないのです。素人には見えない世界ですね。


やっぱり芸術的な香りの重ね方、フルーツやスパイスの加え方、隠し味などは、想像を超えたものでこその、フランスの味わい。日本人にはまったく無い発想、アイディアの結晶だと思います。 もちろん、作る人によって、出来上がるものは様々で、まさに、作家がモノを書くような、音楽家が音を作るようなものなのです。


おいしいだけでなく、夢までも作り出すのが、ティーブレンダーの仕事。 素晴らしい!



さて、ジョニー・デップに元気をもらったので!^^(天然痘になってもかっこいい。。。さすがでした) 大きな仕事もがんばって仕上げてしまおう。


それにしても、監督を(脚本も)務めながら、自ら主演のジャンヌを演じてしまうマイウェンが凄すぎました。天晴れの素晴らしい映画。映像の色もとても好みでした。
なんでもできる人っているんですね。 もう一回、さらにじっくり観たくなっています。大きな仕事が終わったら!



Bonne fin de semaine.




# by enchan-the | 2024-02-28 18:22 | フランス紅茶

北風が...... まるで、昨今の円安のように!冷たくて厳しく感じる月曜日。冷たい海風も元気な、横浜・元町へ行ってきました。


チャーミングセール明けでわりあい静かな元町でしたが、お散歩するのも楽しくなる!明るい商店街ですね。

用事があって、休業日のMWL STOREさんを訪ねました。



ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00005645.jpg



昨年末から始めてくださった『 ananas tea/アナナスティ 』がお店に並んでいるところを見るのは初めて。 もうほとんど売り切れてしまっていましたが、また3月から、新しい種類が増える予定です。 例えば、人気の「いちじく」とか「ネクターロワイヤル」とか。ルイボスティも新登場!



ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00062914.jpg





ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00070628.jpg



もともとお菓子作りはプロ級(フランス菓子&パンからアメリカンベイキング、イギリス菓子まで!)なのに加えて、紅茶のインストラクターでもある、Sayokoさんが運営してくださっている『 ananas tea 』です。 これからどんな風に広がっていってくれるのかとっても楽しみ。


MWLさんには、紅茶だけではなくて、長年、海外を飛び回っていたオーナーさんセレクトのここでしか見つからないようなとっておきのものが揃っています。日本茶やたくさんの急須も目を引きます。
加えて、お二人のすべての品へのこだわりと愛情がいっぱいの接客をうけると。。。みんな欲しくなってしまいます!!^^




ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00204292.jpg

ひさしぶりにポットの帽子も欲しくなりました。


ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00141134.jpg

お休みの日に私がお邪魔して散らかしたまま.....の画像↑ですみません。


ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00152773.jpeg




ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00193584.jpg




お仕事に伺ったはずが。。。という展開で。^^; とっても楽しい時間を過ごしてしまいました。その後、迷いこんだ中華街で、おまんじゅうを爆買いしてしまい反省している本日ですが、仕事のあとの飲茶はとってもおいしかったです。




ananas tea @ MWL STORE 元町_f0038600_00555112.jpeg




新しい『 ananas tea 』は、3月1日くらいからお店に並ぶそうです。 

あっ、近い将来、Sayokoさんのご友人で、昨年にイギリス菓子の工房をオープンさせたという方の販売会イベントもあるとおっしゃっていました。 紅茶とお菓子、楽しみですね! 神奈川方面のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。





MWL STORE / YOKOHAMA 元町

神奈川県横浜市中区元町1ー28 3階
電話&FAX:045−662−5507
営業時間:11:30〜18:30
定休日:月曜日
お問合せ:info@mwl-store.com




# by enchan-the | 2024-02-27 22:00 | フランス紅茶

ついに南部鉄器の故郷へ向かった、いつもの可愛いフランス人カップル^^から、ビデオ電話がかかってきました。


訪問した工房の11代目に歓待していただいたそうで、2人揃って、ものすごーく感激した様子。大満足と、大喜びでした。


製造工程から丁寧に丁寧に、ご説明くださりながら、長い時間、お付き合いくださったようです。
東北の人はやさしくて、温かい人が多いですからね。 本当に親切!と、とにかく嬉しそう。

初めて訪れた土地で、しかも異国で、初対面の方に親切にされる経験は、何よりの宝物だと思います。もちろん、発注した大物も......宝物でしょうねえ。^^


加えて、なんと工房には、秋田犬が!いたそうで。ご主人の仕事をしているのをいつも見守っているのだとか。いいなあ、、、。


久しぶりに北国にも行ってみたくなりました。春が近くなった頃の東北も魅力的ですから。

大喜びの2人は、その後、秋田犬の故郷へ向かいました。。。



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昨日のうれしいニュースは西からも!

兵庫は芦屋のBRADIPOさん。 オープン当初から、もう14-5年くらいでしょうか? ずーっと、ENCHAN-THÉをお取り扱いくださっている、とっても素敵なカフェです。


メニューに載せていただいている ENCHAN-THÉ をご自宅向けのパッケージで販売くださっているのですが、手描きのパッケージがものすごくかわいい!! おかげさまで、もう、いろいろな ENCHAN-THÉ が生まれてくれるのが楽しくて、うれしくて、Sachikoさんのユーモアも伝わってきて、またまた温かくなった昨日でした。


お茶の種類によって、描かれているカップが違うのもかわいいし。 もう少ししたら、ギフト向けのパッケージも考えてくださるそうで、また楽しみが増えました。
 

居心地の良さは抜群ですし、エクレアとかタルトとか、ショートケーキやガトーショコラとか、ロールケーキとか。ご主人が作るお菓子もとってもおいしいんですよ。



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阪急線の芦屋川駅からすぐです。 JRの芦屋からも歩けます。
ESSENZAさんという、セレクトショップも併設されていて、ここでしかみつからないようなとっておきのおしゃれなモノがみつかります。


わたしに文楽の魅力を教えてくださったのも、sachikoさん。 ものすごーい Bunraku の amatrice なのです。


それにしても、たしか展示会に出ていたときに、2回か3回くらい立ち寄ってくださったのがsachikoさんで、それからお店の工事をして、開店してと。 今の前の前のその前の小さな事務所にも来てくださったかな? あれから、ずーっと、いつもENCHAN-THÉと南部鉄器のカラーポットをそばに置いてくださって、本当にありがとうございます!!


また伺って、気に入っている席でお茶したいな。柿のエクレアの日に♡




どうぞ良い週末を🎵



# by enchan-the | 2024-02-17 22:10 | 日々

ほとんど片付いたはずの仕事の大詰め詰め詰め......に加えて、今月は新しいタスクでいっぱい。

好きなコトばかりなので、ありがたーく、本当にありがたく、今の状況を楽しみながら、14年前のフランス語の資料とか、18-9年前くらいに作った資料などを引っ張り出してきて、検証、復習などに勤しむ2月です。




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用事があって、久しぶりの国立科学博物館へ行ったあと、運動不足だしと、がんばって徒歩で帰宅した先日。^^

途中休憩したカヤバで、ココアと珈琲が半分づつの飲み物を頼んでみました。


さらっとしているけれど、コクもあるし、チョコレートと珈琲の両方のいいとこ取りのような『冬の紅茶』をおもわせる、不思議なのみもの。また飲みたくなる♪ おいしさでした。



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暖かくなったり、寒くなったりしていますが、まだ2月ですからね。暖かい飲み物が美味しいです。



遊びが大事などといいながら、しばらくは遊んではいられない状況になって、タスクが完了するまでの今月は、映画もお預け。
ジョニー・デップがフランス語で!ルイ15世を演じているあれも.......早く見たいのですが!


太陽王といわれたグルメのルイ14世は、かなりのお茶好きだったようです。その後、しばらく...(200年くらい)フランスからお茶は姿を消すのですが、、、さて、ルイ15世は、マダム・デュバリーは、お茶を楽しんでいたのでしょうか。



選ばれた人たちだけしかお茶を楽しめなかった時代もありました。 飲みたい時に好きなお茶を選べる。。。なんて幸せな時代でしょうね。



1年を通じて人気の『 HIVER : 冬の紅茶 』は、茶と花:シェールさんでご購入いただけます。ぜひ、お楽しみください。






# by enchan-the | 2024-02-15 20:50 | フランス紅茶

もうすぐ Valentine's day!

というわけで、とってもうれしい!すごーくかわいいものをいただきました♡

めずらしい琥珀糖です。 それも、『KIMONO』と『ルイボス・フラワー』の琥珀糖!(他にゆずとりんごも)


KIMONO * sucré_f0038600_14082838.jpg



さっそく、KIMONOをいただくと、ほんとうに『KIMONO』の風味が感じられます! キラキラと宝石のような琥珀糖のかわいらしさに加えて、KIMONOの風味に、ひたすら感動!感激。 もちろん、ルイボス・フラワーもしっかりと、お花とヴァニラのあの味をおいしく感じました♪



作って送ってくださったのは、奈良のMARDI MARDIさん。 長く営業されていたカフェは閉じられたのですが、引き続き、ENCHAN-THÉをお取り扱い&販売くださっています。

10年以上もの間ずーっと、毎月替わりで、さまざまな種類のENCHAN-THÉを扱ってくださって、製造終了になったお茶も含めて、ほとんどすべてのお茶を知り尽くしているはずのMARDI さんです。^^
KIMONOの琥珀糖のサプライズ!本当に感激しました。 いつもありがとうございます♪ Mille mercis !




KIMONO * sucré_f0038600_14084890.jpg



KIMONOの琥珀糖も販売してくださるのかな? もちろんKIMONOと一緒に!?

ヴァレンタイン向きの『CHOCOLAT:ショコラ』も揃えてくださっているはずなので、ご希望の際は、弊社まで。どうぞお気軽にお問合せください。後ほど、連絡先をご案内させていただきます。


連休明けに、まるで春がやってきたかのようなうれしいお茶の時間ができました。


Happy Valentine's Day !!





# by enchan-the | 2024-02-13 14:16 | フランス紅茶



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