ケララカレー
2010年 01月 20日
今日は会食予定があり帰宅が遅くなる予定
そんな日には予め夕飯を作っておきます
メニューはケララカレー
知ってます？
ルーはもちろん ナツメグやシナモンなどのスパイスも
別袋に入ってちゃんと付いてくる
私の場合 圧力鍋を使うので水は使わず野菜を沢山使い
その水分で煮込みます
ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、しょうが、セロリ、林檎を
フードプロセッサーにかけじゃんじゃん加える
レシピには書いていないけれどトマトの水煮缶を加えると更によし
最後にグリルしたチキンを加え 圧力鍋で１５分
隠し味にアプリコットジャムとルーを加え 更に５分
こんな感じに出来ました
サラダとナンを付け合わせ 召し上がれ～
私のイチオシ
カレールーでした
そんな日には予め夕飯を作っておきます
メニューはケララカレー
知ってます？
ルーはもちろん ナツメグやシナモンなどのスパイスも
別袋に入ってちゃんと付いてくる
私の場合 圧力鍋を使うので水は使わず野菜を沢山使い
その水分で煮込みます
ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、しょうが、セロリ、林檎を
フードプロセッサーにかけじゃんじゃん加える
レシピには書いていないけれどトマトの水煮缶を加えると更によし
最後にグリルしたチキンを加え 圧力鍋で１５分
隠し味にアプリコットジャムとルーを加え 更に５分
こんな感じに出来ました
サラダとナンを付け合わせ 召し上がれ～
私のイチオシ
カレールーでした
