2022年 12月 10日
ブログテーマ「秋の食材」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
12月に入り、一気に冷え込む日も出てきましたね。
温かい食べ物や飲み物を口にすると、ほっとひと息をつくことができる季節です。
さて、今回は、投稿いただいた中から、「秋の食材」で編集部が選んだ記事をご紹介していきますね。
蔵王の芋煮は塩芋煮だっ!! 2022 「標高480mの窓からⅡ」のzao480さん。
山形県を代表する郷土料理の芋煮。蔵王産の里芋、土垂芋ほかダイコン、ニンジン、マイタケ、生芋こんにゃくも入れて、仕上げに長ネギ。豪快な調理をされている写真が投稿されました。
芋煮と言えば、食べている姿が報道されることが多いですが、こんな風に屋外で豪快に作られる姿は珍しいですね。トッピングもおしゃれで参加したくなる芋煮会です。
秋のほっこりメニュー 「マイニチ★コバッケン」のkobackenのH子さん。
日々の暮らしやおうちごはんを投稿してくださる、kobackenのH子さん。今回はど真ん中の直球と言って良いほど、秋の食材を使ったお料理の数々です。
旬のきのこや芋類を使った品ですが、味付けや調理方法を変えて、ご飯やおかずからデザートまで。美味しそうですし、ヘルシー感も満載ですね。
栗ご飯。 「光と影をおいかけて」のfusk-en25さん。
秋の味覚、代表の1つと言えば、栗が挙げられますよね。つやつやで中身が本当に詰まった感じが伝わる見事な栗ですね。
お料理はもちろん、栗ご飯で。一緒にお料理されたイワシや、付け合わせになった里芋の煮っころがしやレンズ豆がとても美味しそう。
目で楽しみ、食して楽しむ。両方とも満足させてくれる投稿です。
秋の夜長をコンテと♪ 「The Lynne's MealtimesⅡ」のLynneさん。
とてもカラフルな食材とLynneさんのお料理は、「秋の食材でぎゅーぎゅー焼き」。たっぷりな旬の野菜に合わせたのは手羽先。
それにオリーブオイルをかけオーブンへ。見た目も鮮やかで美味しそうに出来上がりました。
カットしたコンテとおへそパンさんのカンパーニュとの組み合わせも絶妙ですね。
秋の幸甘くとろとろ日本の味熟した渋柿 「イタリア写真草子」のなおこさん。
この写真を一見しただけでは、タイトルの柿とは一瞬、結びつきませんでした。イタリア在住のなおこさん。
この朝食は、熟して甘くとろとろになった渋柿を半分に切ったものなのですね。日本でも秋にはスーパーでも売られますし、地方に行くと、収穫もされずに放置されている渋柿もあります。こんな風に熟すのであれば、これはぜひとも食べてみたくなりますね。
夫の誕生日 御祝膳 「暮らしを紡ぐ2」のteineinakurasi2さん。
見た目も美しく、とても豪華なお食事。これはお店でのものではなく、teineinakurasi2さんが、ご主人のお誕生日を祝し「誕生日祝膳」として手作りされたものです。
鱧、松茸、海老、牛肉といった食材もですが、それに気持ちを込めてお料理されたのが素晴らしいですね。思わず、いつまでもお幸せにと祝福したくなります。
茄で生落花生 おおさまりはどっちもおじいさん？ 「風と花を紡いで」のmiyabiflowerさん。
はじめて聞いた、「おおまさり」は、千葉の生落花生の１つ。名前の由来にもなった大きさですが、記事の中で、普通の落花生と比較したものがあります。まさに「おおまさり」とは良く名付けたもので、大きさがわかります。塩ゆでにした美味しさは絶品とのことです。
「どっちがおじいさん？」に興味がある方は記事を読んでくださいね。
秋の吹き寄せご飯 「SABIOの隠れ家」のSabioさん。
秋は本当にきのこが美味しい季節ですよね。その中でも、炊き込みご飯は定番の1つで、味と香りが同時に楽しめます。
Sabioさんが作られたのは、舞茸・しめじ・人参・薄揚げ・ぎんなん・枝豆を加えた炊き込みご飯。鮮やかな出来栄えは目でも楽しむことができますね。
さて、今回は「秋の食材」から皆さんの投稿をピックアップしてご紹介させていただきま
した。食欲の秋とは良く言ったもので、どれもが美味しそうで興味をそそられるものばか
りでした。
さて、季節は冬になりました。引き続き、「冬の食材」をテーマとした投稿にも楽しませ
てもらっています。
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by blog_editor2
| 2022-12-10 11:23
2022年 12月 02日
ブログテーマ「野菜の日」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
今回は、募集したテーマ「8月31日は野菜の日」から編集部が選んだ投稿をご紹介していきます。
この始まりは、わかりやすい語呂合わせ、「や（８）さ（３）い（１）」からですね。
早速、ご紹介していきましょう。
千葉 大網白里からのめぐみ 「食品ロス削減料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話」のyukinagamariさん。
SDGｓを考えた料理を中心に投稿されている、料理研究家の行長万里（ゆきながまり）さん。
今回は、頂き物の新鮮な夏野菜をお料理。旬の食材で、新鮮さが伝わりますよね。それぞれの野菜の個性を引き出したお料理は見事です。
締めの言葉、「体が喜ぶ野菜達、いつもありがとうございます。」にある通りですね。
『野菜の保存方法』と おうちごはん 「おだやかなとき」のSii*さん。
野菜は買ってきて、料理しても1度では使いきれなくて、保存することが多いと思います。新鮮さを保つためにも、冷凍保存したいところですが、ここでひと工夫。野菜、それぞれが持っている個性を失うことなく冷凍する方法をレクチャーしてくれています。これは参考になりますね。
ベジサンド♪ 「The Lynne's MealtimesⅡ」のLynneさん。
野菜をたっぷり、そして美味しく食べようとすると、サンドイッチは定番料理の1つですよね。
野菜をメインに卵とチーズ。肉や魚なしですが、お子さんにも美味しく食べて欲しいという愛情もあふれる一品です。
見た目も色鮮やかで楽しませてくれています。
野菜たっぷり煮込み献立 「マキパン・・・homebake パンとお菓子と時々ワイン・・・」のmakipan-tさん。
野菜はそのままの温度で調理することの多い素材ですが、makipan-tさんが今回ご紹介してくれたのは、温かく料理した野菜の品々で、何と11種類。前菜からメインになるメニューまで、見事なフルコースだと思います。
ご飯のおかずとしてもですが、お酒をたしなまれる方にも、満足していただけるお料理ですね。
具だくさんのグリーンカレー 「Kyoko’s Backyard」のkyokocatさん。
「野菜は体に良いのはわかるけど、たくさん食べるのはちょっと･･･」と抵抗がある方もいらっしゃいますよね。
そんな方にもぴったりな料理が野菜を使ったカレーではないでしょうか？
kyokocatさんのグリーンカレーの具材は、豚肉、ズッキーニ、ミニスイートペッパー、マッシュルーム。裏庭産のタイバジルもたっぷり、そして見た目もおしゃれで美味しそうですね。
Vegetables/野菜 「side by side」のyumimi61-2さん。
掘り出されたニンジンですが、不揃いの姿になりました。『何がいけなかったのだろう土？ 石？肥し？ 肥料？ 線虫？ 努力？フランソワは「ニンジン」と呼ばれて不当な扱いを受けていたというけれど..』原因は不明ですが、大切に食べたことが一番の収穫というのは間違いありませんね。
今日の収穫とその後（茄子の炒め物） 「ゆきだより。。日々つれづれ」の湯来のまゆみさん。
湯来のまゆみさん、畑の収穫は、新鮮なナス2本、キュウリ3本、プチトマト、ゴーヤたくさん。
見た目が鮮やかなのが夏野菜の特徴でもありますよね。今回は茄子の炒め物を料理されましたが、記事の中では料理の過程も紹介されていますよ。
＊綱島＊「らっきょ＆スター」 「うろ子とカメラ。Ⅱ」のうろ子さん。
確かにインパクトのある名前ですが、ここはスープカレーのお店ですね。季節野菜スープカレーは、レンコン、エノキ、牛蒡から2種類選ぶ方式で、うろ子さんはレンコンと牛蒡をチョイス。
野菜本来の彩と形を損なうことなく、美味しく出来上がっていますよね。一度行ってみたくなります。
さて、今回は多くの投稿が寄せられたブログテーマ、「野菜の日」から皆さんの投稿をご紹介させていただきました。
好き嫌いが分かれやすい食材かもしれませんが、彩を見て季節を感じることもできますし、お料理次第では、食べて見たくなったという品もあったのではないでしょうか？
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by blog_editor2
| 2022-12-02 18:00
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by blog_editor2
| 2022-12-01 18:00
2022年 11月 25日
ブログテーマ「皆既月食と天王星食・焼肉の日・エキサイト翻訳終了」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
気が付けば、早くも来週はもう12月ですね。ゆっくりとですが、冬の足音が聞こえてくるようです。
さて、今回は3つのテーマを紹介します。まずは「皆既月食と天王星食」からの投稿をご紹介します。
・・ 2022.11.8皆既月食＆天王星食 ・・ 「夜空」のyozora_nagameyouさん。
多くの方が空を見上げたと思う、11月8日の「皆既月食」と「天王星食」。
yozora_nagameyouさんがとらえた1枚は見事のひと言です。どのようにしたらこんな素敵な写真が撮れるのか？好奇心から機材を調べてみましたが、こちらでしょうか？
いずれにしても、「美しさを写真で伝えること撮るは一時の恥、撮らぬは一生の恥」という信条を表している素敵な写真です。
天体ショー：皆既月蝕と天王星蝕 「花景色－K.W.C. PhotoBlog」のKatsuさん。
今回は、442年ぶり 皆既月食＆天王星食。象徴的だったのが、オレンジ色に染まった見事な月の姿に、今にも飲み込まれそうな天王星食の瞬間です。Katsuさんは見事、時系列にその様子を記録されています。
442年に1度しか訪れない機会です。後世に残す記録としても貴重な画像になりましたね。
皆既月食２０２２ 「やきとりブログ」のやきとりさん。
記事に掲載されている写真はどれも美しいのですが、編集部の目に留まり、皆さんにご紹介したいのがこの1枚です。小川漁港の造船所の遠洋漁船とブラッドムーン。構図として、これしか選べなかったとのことですが、漁船と月の対比がとてもユニークで、興味を惹かれた写真でした。
続いてのテーマは、「8月29日は焼き肉の日」。みんな大好きだと思いますが、アスリートに好きな食べ物を聞くと、かなりの確率で登場する焼肉がテーマです。
炎のBBQと大活躍のダンボール 「London tea」のSanshiさん。
焼き肉と言っても、食べ方は外食であったり家庭であったりしますが、醍醐味の1つはBBQですよね。Sanshiさん家のBBQは焼き肉から火があがる、豪快で美しい、そして、うわぁと思わず食べたくなる1枚ですね。
タイトルにある「大活躍のダンボール」は、直接焼き肉には関係しないのですが、記事を見ると一瞬でクスッと笑顔になる微笑ましくなる話です。
夏の終わりにポークリブBBQ（Labor Day 2022） 「Kyoko’s Backyard」のkyokocatさん。
アメリカ・カンザス州に在住している、kyokocatさん。今回、BBQのメインに選ばれたのは、ポークリブですね。
「アメリカのBBQは、長時間かけてじっくり低温で焼き上げるのが主流で、これももれなく5時間？くらい焼いています。」せっかちな人には不向きかもしれませんが、何とも絶妙な焼き色で、美味しさが伝わってきます。
料理にかけた時間やお話も含めて楽しい時間が過ごせそうですよね。
今回ご紹介する、3つ目のテーマは、「【サービス終了】エキサイト翻訳の思い出」です。
2022年10月31日をもってサービス終了したエキサイト翻訳。22年間続けてきたサービスですが、こちらにも思い出の投稿が寄せられました。
ほんとうにお世話になったエキサイト翻訳 「妄想グルメのexcite blog」の妄想グルメさん。
ブロガーとしてだけでなく、YouTubeも運営されている妄想グルメさんがYouTubeを始めたのが2009年。
まだ現在のようにYouTube自体が活況になる以前のことですから、英語の翻訳に、そして、字幕作りへとご利用いただいたようです。
写真は一見、普通のお寿司に見えますが、これは「なんちゃって寿司」ですね。
Fan in autumn/秋扇 「side by side」のyumimi61-2さん。
今回ご紹介する最後の記事は、yumimi61-2さんの想いを語っていただいた文章を読んでいただきたいと思い、ピックアップさせていただきました。
翻訳サービスの開始当初から、利用されていたyumimi61-2さん。立ち上げたハンドメイドのオンラインショップのホームページやブログの生い立ちとも翻訳サービスがリンクされてきた歴史を感じさせてくれます。
さて、今回はいつもとは違い、3つのブログテーマを選び、合わせ技で編集部からお届けしましたが、いかがでしたでしょうか？
これからも時々ですが、この方法も使って皆さんにご紹介をできればとも考えております。
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by blog_editor2
| 2022-11-25 18:00
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2022年 11月 18日
ブログテーマ「ハロウィン」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
今回ご紹介していくのは、秋のイベントとして、すっかり定着してきた「ハロウィン」。
今でこそ、当たり前となったイベントですが、日本で定着したのは、1990年代後半からと言われています。
それ以前は、こんな大々的に盛り上がるものではなく、異国の儀式だったいう感想を持つ方も多いのかもしれませんね。
とは言え、すっかり秋の風物詩になったハロウィン。皆さまからも素敵な投稿が多く寄せられました。
トマトの日♪ 「The Lynne's MealtimesⅡ」のLynneさん。
今回最初のご紹介は、ハロウィンの時期ならではの発想のお料理から。Lynneさんは、いただいたトマトジュースに、マッシュルームをガイコツ風にアレンジして、オリジナルスープを作りました。
「見た目は怖くてアレだけど(笑)体にとても優しいデトックス効果も期待できそうな美トマトスープです(*´▽｀*)」のコメントにある通り、味わいたくなる一品ですね。
ハロウィンが近づく星の丘 「Soul Eyes」のBlack Face Sheepさん。
Black Face Sheepさんがご紹介してくれたのは、名古屋市千種区にある、星ヶ丘テラスでのディスプレイの数々。
「羊からはじまる糸ものがたり」がテーマとのことでしたが、ハロウィンのディスプレイが多かったようで、とても興味深い数々です。
ご紹介した写真以外にも凝ったハロウィンディスプレイを見ることができます。
ハロウィンパイアート 「お茶の時間にしましょうか」のCaroline & Lauraさん。
ハロウィンと言えば、お菓子も楽しみ方の1つですよね。今年、Lauraさんのハロウィンスイーツは、バスケットに入ったかぼちゃと猫をのパイアートです。
見た目も可愛らしいのですが、このパイは冷凍のパイシートではなく、生地からの手作りです。
バスケットに入ったかぼちゃと猫のパイアート、構図も素敵ですね。
ハロウィンのアイシングクッキー NO１ 「nanako*sweets-cafe♪」のnanakoさん。
これはひと目見て、「可愛い」と声が出そうなアイシングクッキーですね。
見ているだけでも楽しいですし、こんなクッキーを貰えたら、思わず笑顔になりますよね。
ハロウィンの 粘土でフェイクアイシングクッキー 「Little hobby」のrumoさん。
アイシングクッキー繋がりで、次にご紹介させていただくのは、rumoさんの作品。こちらは、樹脂粘土を使って制作されたものです。
シンプルなデザインですが、センスが良くて、思わずため息が出るほどですね。ハロウィン以外でも、色々な作品を見てみたくなります。
笑うカラスウリ 「フロリズム♪。*」の*FLORETさん。
*FLORETさんはサイクリングの道すがらで、烏瓜（カラスウリ）を発見。それでひらめいたのが季節柄のハロウィン。
確かにカラスウリの形や色は、顔の素材として装飾したくなりますよね。これを主役にしたリースは、センスも良くてとても面白い作品に仕上がりましたね。
こちらのリースにおさまったカラスウリも、ユニークで良い味わいですね。
コスプレ 「yamatoのひとりごと」のshiba_yama2さん。
さて、ハロウィンと言えば、仮装は欠かせません。今回、仮装でご紹介するのは、エキサイトブログでもおなじみの柴犬、yamato君のお友達の柴犬の母娘です。
かぼちゃとお化けがあしらわれた犬用の衣装ですが、かわいくて思わず見入ってしまいます。
こちらの記事にある、全て手作りのご馳走と二匹が寄り添う姿などの写真も微笑ましく見てしまいますね。
ハロウィンのまっくろスープ 白玉のおばけ入り 「妄想グルメのexcite blog」の妄想グルメさん。
こっ、これは！？とインパクトが強い1枚ですね。可愛らしい顔は、白玉を使ったおばけで、愛嬌がたっぷり。
そして、黒いスープは、黒ごまペースト、ハチミツ、砂糖などを材料に、お湯や牛乳をまじえて片栗粉で仕上げたものです。
詳しいレシピも掲載されていますので、挑戦したくなりますね。
今回はブログテーマ、「ハロウィン」からの、編集チョイスをお届けしました。
ハロウィンと言えば、大勢が仮装で集まるイベントという印象が強いかもしれません。
しかし、今回ご紹介した記事の多くは、普段の生活をベースとしながらも、ちょっと工夫して楽しんでみる、そんな想いや場面が想像できる投稿や作品が多く寄せられました。
こういった、心温まるハロウィンも良いものですね。
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by exblog
| 2022-11-18 18:00
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