2023年 05月 26日
ブログテーマ「春の食材」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
5月も終盤になり、日中は気温が30度を超える日も出てきましたね。
服装のチョイスに悩む方も、この時期は特に増えているのではないでしょうか？
さて今回は、「春の食材」に投稿された記事から、ピックアップしてご紹介していきますね。
ゼンマイ（薇） ワラビ（蕨） 「無名子のよしなしごと」の無名子さん。
日常的に食べないながらも、「春を感じさせてくれる山菜」の代表が、ゼンマイとワラビですよね。
無名子さんは、ご近所の里山で育っていく姿を投稿してくれました。
今回の記事で知った豆知識です。「子供の頃、バネ（発条）のゼンマイが名前の由来だと思ってました (^○^) 逆なんですよねゼンマイバネの由来が山菜のゼンマイでした。」皆さんはご存知でしたか？
雪国も春らしくなってきました。 「ユリ 百合 ゆり 魚沼農場の日々」のはなこさん。
はなこさんがハウスで育てている、うるいも収穫、出荷の時期を迎えました。
うるいを使った料理は、一般的には馴染が薄いと思うのですが、はなこさんはパスタの具材として調理され、記事の中でご紹介されていますね。
プレート全体から春の気配も感じられて美味しそうです。
食べる不安定か、食べない安定か。それが問題だ。 「山中記」の伊藤直樹さん。
山中で見かけるキノコ。見てしまうと、食べられるか？食べられないか？問題に当たりますよね。
伊藤直樹さんが投稿してくれた記事は、文章が面白いです。
“「絶対に食べないでよ」と家人には釘を刺された。俺の見立てでは野生のエノキタケだ。いったんそう思うと、食べられるキノコにしか見えない。”
葛藤が手に取るようにわかりますね。さて、はたしてこれは食用だったのでしょうか？
たけのこ届いたよ〜 「マイニチ★コバッケン」のkobackenのH子さん。
この時期、旬の食材の1つがたけのこ。kobackenのH子さんは、早速定番の筍ごはんに。
これは美味しそうと影響を受けた方のコメントも多数で、「私も、ウチも」と寄せられています。
たけのこの定番と言えば炊き込みご飯ですが、私は贅沢にも頂いた新鮮なものは刺身にしていただきます。これはまた絶品の美味しさです。
さくらあんぱん 「komorebi*」のhappypoppoさん。
見るからに可愛らしくて、食べてしまうのがもったいないと感じてしまうのが、こちらのさくらあんぱんです。
桜を周囲に盛り付けた様子も美しいですし、これぞ春という気持ちにさせてくれますね。ピンクの桜餡もとても素敵です。
春は、行者ニンニク♪ 「FUNKY'S BLUE SKY」のきゃふぁにこ♪さん。
恥ずかしながら、この行者ニンニク、今回初めて知りました。確かにしゃぶしゃぶに入れて、お肉と一緒に食べると美味しそう。
定番料理として、他にはお浸しもあり、そしてまた、てんぷらにも合うということで、一度は食してみたくなりますね。
いちごのスープと奈良ホテルのお菓子でTea Time 「暮らしを紡ぐ2」のteineinakurasi2さん。
teineinakurasi2さんは、藤野貴子さんのレシピでいちごのスープを手作り。季節のフルーツと言えばいちごですが、その食べ方もバリエーションがありますね。
手作りできれいにセットされた様子は見ているだけでも贅沢な気持ちにさせてくれます。お招きされると嬉しいおもてなしですよね。
つくし 「続々 ふわふわ日記」のayuminnie1127さん。
春を感じさせてくれる植物の代表格がつくし。
食材としては袴を取ったり、あく抜きをしたりと手間がかかると思ってしまいます。それでも娘さんが保育園のお散歩で、取ってきたもの、食べられることを実感するためにも料理にしたのは、お子さんにとっても良い体験ですよね。
今回は、「春の食材」に寄せられた投稿の中から編集部で選定し掲載させていただきました。
こうして選ばせていただくと、春の定番と思える食材が多数あること、そして、食材から料理へと変わっていくことに何だか感動を覚えました。
昔より季節感が薄れたとは言え、やはり旬を味わうことの楽しさを感じさせてくれました。
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by blog_editor2
| 2023-05-26 18:00
2023年 05月 19日
ブログテーマ「今年のゴールデンウィーク」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
5月も半ばになり、街の緑も色濃くなってきましたね。
今回は「今年のゴールデンウィーク」に投稿された記事から選定してご紹介していきたいと思います。
今年は行動制限のないゴールデンウィークでしたが、皆さんはお出かけなどされましたでしょうか？
多くの素敵な投稿をいただきました中からピックアップしてご紹介していきますね。
富士芝桜まつり・1♪ 「happy-cafe*vol.2」のはぴさん。
綺麗に咲いた近景の芝桜と遠くに見える見事な富士山。ひと目見ただけで素晴らしさが伝わりますね。
場所は、富士本栖湖リゾートで開催されている富士芝桜まつり。有名な観光スポットでもあり人出も多かったようです。
ベストなタイミングで撮影された写真は素晴らしく、コメントも多かったですね。
孫とあそぼう 畑の種まき 「YUKKESCRAP」のyukkeさん。
東京と八ヶ岳南麓の2拠点生活を送るyukkeさん。ゴールデンウィークは八ヶ岳南麓で、お孫さんを迎え、家庭菜園での種まきですね。
親子3世代での楽しそうな様子が手に取るように分かります。ゴールデンウィーク前半戦の様子は、こちらの記事で書かれています。
家族大集合となったこの期間は、それぞれに思い出深いものになったと思います。
【塩船観音寺】 「うろ子とカメラ。Ⅱ」のうろ子さん。
ゴールデンウィークにうろ子さんが訪れたのは、青梅市にある塩船観音寺。
ツツジの名所と言うことで平日に出かけられ、空いていると思いきやあいにくのツアー客と雨。それでもツアー客はしばらくすると移動し、雨に映えたツツジが見事な光景を見せてくれました。
さて、この写真の中にうろ子さんがいらっしゃいますので、皆さん、探してみてくださいね。
空は憧れ。vol.2 「君がいた風景」のclub_yume_ututuさん。
club_yume_ututuさんが投稿してくださったのは、羽田空港 第1旅客ターミナル 展望デッキからの写真。手前にある旅客機と遠くには富士山がきれいに映っています。気象条件もあるので、この2つを魅力的に収めるのも簡単ではないと思います。
空港の展望デッキは、お見送り、お出迎えのドラマもある場所。みなさんの思い出はいかがでしょう？
GWは長崎へ！ 「pupkingの毎日の事」のpupking2さん。
pupking2さんがゴールデンウィークの旅行先に選んだのは長崎。佐世保で名物佐世保バーガーを堪能した翌日は軍艦島へ。
海底炭鉱発掘のため、作られた人工島です。1960年には最盛期を迎え、人口も約5300人いましたが、1974年に閉山となっています。日本最古の鉄筋コンクリート作りのアパートもあり、2015年7月には、世界文化遺産にも登録されていますね。
GW食卓記録 「＊Cocon＊」ののばらさん。
今回のテーマ、ゴールデンウィークは当然ながらお出かけの投稿が多く寄せられました。
そんな中、のばらさんはご自宅に娘さんを向かい入れ。ご自宅で、アフタヌーンティーをご用意されました。アフタヌーンティーはホテルなどでもありますが、確かにお値段は高いですよね。同居しているときとは違った、お二人の時間が過ごせたと思います。
♫五寸釘でペーパーナイフを♫ 「野風の部屋」のharupitaさん。
harupitaさんがゴールデンウィークに出かけられたのは愛知県にある香嵐渓。紅葉の名所として広く知られるところですが、今回は、足助屋敷内にある、三州足助屋敷の鍛冶屋さんへ。
そして、「五寸釘でペーパーナイフ作り」に挑戦。高熱で熱した五寸釘がペーパーナイフへと変身しました。なかなか他ではできない、貴重な体験でしたね。
屋根より高い鯉のぼり･･･ 「KYOTO・ フォトブログⅡ」のcobofe11さん。
ゴールデンウィークと言えば、5月5日はこどもの日です。京都在住のcobofe11さんが投稿してくださったのは、見るからに壮観な鯉のぼりです。
阪急高槻駅から歩いて１５分ほどの住宅台近くの河川敷で出会った光景。動画も記事内で見ることができますので、訪れてみてくださいね。
今回は、「今年のゴールデンウィーク」に寄せられた投稿の中から編集部でピックアップしたものを掲載しました。
久し振りに旅行に出かけられた方も多かったのが今年のゴールデンウィーク。
旅行先での楽しさを綴る記事もありましたし、一方で久し振りの混雑に遭ってしまったという声もありました。
出かけるも良し、普段はできないことを自宅でゆっくりと取り組むのも良し、過ごし方はそれぞれ。そんな感想を今回は持ちました。
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by blog_editor2
| 2023-05-19 18:00
2023年 05月 12日
ブログテーマ「新生活の思い出・食品サンプル」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
ゴールデンウィークも終わりましたが、みなさんどのように過ごされたのでしょうか。
どこかに出かけたり、普段できないことをしたり、と日常とは違った環境から日常に戻るのは何だか寂しく感じますよね。
テーマ：新生活の思い出
素直に感謝感謝♪ 「どきどきとっきーのぶろぐ」の鬨さん。
新生活のきっかけはいくつかあると思いますが、鬨さんは、社会人1年目のこと。今回の思い出は自炊をして作った大根サラダをアップしてくれています。
社会人1年目で贅沢な暮らしもできなかった中なので、これは印象に残る話ですね。
編集部スタッフは、1人暮らしでは炊いたご飯が余るので、チャーハンの頻度が高かったことを思い出しました。
何度目かの新生活 「英国と暮ら～す since 1980s」のpastoraloldboyさん。
pastoraloldboyさんは人生で18回の引っ越しをされているそうで、今回ご紹介する記事は、国際結婚をされて初めて英国に渡ったときの思い出です。
人生で大切な要素で、「友だち、家族、仕事、家、趣味」を挙げられています。納得できるものですが、新婚という環境の中では、難しい面も多かったと思います。そんな新生活での思い出はカスタードクリーム。忘れられない味でしょうね。
心友との出会い 「ふだん着日和」のazumyさん。
長く付き合いの続く関係でも、そのきっかけは小さな出来事から始まります。azumyさんが心友と出会ったのは、何と大学入試の会場。
その後、ご縁もあったのでしょう。同じ学生寮で暮らすことになり、azumyさんが海外暮らしを経て帰国したときも、その関係は変わらず続いているという素敵なお話です。
引っ越し先がやばかった話 「ひなたぼっこ。」のhinatabocco03さん。
霊感をお持ちのhinatabocco03さんが新生活で体験した怖い話です。
何回か引っ越しをされてる中で、1か月も暮らすことのできなかった物件。
自分がそういう物件に遭遇しないことを祈るばかりです。
薬味だらけの春色ちらし～(笑);･ﾟ☆､･：`☆･･ﾟ･ﾟ☆ 「Beautiful Japan 絵空事」のbeautifuljapanさん。
beautifuljapanさんは、新婚時代の思い出を投稿されています。共働きで、お互いに遅くなると夕食の支度も大変ですよね。パートナーさんも夕食作りを分担されるとの約束でしたが結末は･･･。
料理のことはともかく、beautifuljapanさんご夫婦が良い感じのバランスで暮らしていることが垣間見える投稿です。
テーマ：食品サンプル
びっくり「初めて見た」・・・（2023年4月） 「空とグルメと温泉と」のfysoft_zawaさん。
ハワイアンなメニューが目立つこの看板。一見、普通の写真のように見えますが、実は食品部分は立体的なサンプルを貼り付けてあります。
いやぁ、これはなかなかの迫力ですね。一般的なショーケースに入っているものに比べて、ボリューム感がたっぷりです。
ぷちサンプルと一緒に 「＊Cocon＊」ののばらさん。
見るからに可愛らしいケーキですが、これは、「リーメントの「ぷちサンプル」という食玩のシリーズ」とのこと。リアルで可愛い、その両方が楽しめる逸品ですね。
2002年ごろから発売されたようですが、様々な種類があるようです。こうしたプチサンプルはコレクションして自分の世界観を作っていく楽しさもありますね。
こちらの記事でもその一部をご紹介してくれています。
今は無きキッチンスター 「ひなたぼっこ。」のhinatabocco03さん。
hinatabocco03さんが思い出すのは、若い頃住んでいた高円寺にある、「キッチンスター」という洋食屋さん。
年季の入ったお店とショーケースに並んだサンプル。年配の常連が多いお客さんの中でも、hinatabocco03さんのお気に入りになりました。
「ナポリタン」や「デラックス」と聞けば、「あぁ、こういった感じのお店だったのだな」と想像ができます。ずいぶん前に閉店されたとのことですが、想い出は消えませんよね。
今回も、2つのブログテーマから、投稿を選ばせていただきました。
まずは、新生活。この四月から環境も変わり、今まさに新生活と言う方も多いのではないでしょうか？不自由な面もあるでしょうけど、年月が経つと多くの場合は良い思い出に変わります。充実した毎日を過ごして欲しいと願うばかりです。
また、最近は見る頻度も減った食品サンプル。日本発祥という説も多く、そのクォリティーは高いですよね。
今でも下町にあるお蕎麦屋さんには昔の食品サンプルが飾ってあるところもあり、懐かしいと思うこともあります。伝統芸として残って行ってもらいたい1つです。
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by blog_editor2
| 2023-05-12 18:30
2023年 05月 09日
ブログテーマ「ありがとうの日・ギョーザの日」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか。
出先でブログを書いたり、読まれたりされたのでしょうか？
テーマ：ありがとうの日
今年も、ありがとう♡ 「MELLOW STUFF」の＋ mellow-stuff ＋さん。
満開の花の中に、色鮮やかなメジロが映えていて、とてもきれいですね。メジロは確かに動きが機敏なので、なかなか上手にとらえるのは難しい被写体です。
「部屋のカーテンに隠れたり、黒いパーカーのフード被って撮るわけです。」と苦労の甲斐もあって、素敵な写真になりましたね。
傘寿・８０歳のお祝いのバースデーケーキ 「マキパン・・・homebake パンとお菓子と時々ワイン・・・」のmakipan-tさん。
家族みんなで、お義父さんの８０歳「傘寿のお祝い」には、手作りのバースデーケーキ。
可愛らしいクッキーがアクセントになっていて、とても素敵なオリジナルケーキになりました。
レシピも記事に記載されていますので、参考にして作って見たくなりますね。
楽しい犬生 ♪ 「Lovely Poodle」のロン母さん。
愛犬のトイプードル、ロンちゃんが家族に増えてから、ロン母さんはたくさんの元気と笑顔をもらっています。そして、それがきっかけで交流も増えて、この日は友達犬、可愛い弟分の犬のお誕生日会がドッグカフェで行われました。この嬉しそうな顔が全てを物語ってくれていますね。
ありがとうの日 「ナナイロノート」のmidorinohanatabaさん。
Yahoo !地域クリエイターで記事を書いているmidorinohanatabaさんにとって、エキサイトブログは、憩いの場所とのこと。
文章を書く人にとって、文字通りのコーヒーブレイクは、とても大切な時間ですよね。編集部一同も、「同感！」です。これからもエキサイトがそんな場所であって欲しいです。
テーマ：ギョーザの日
手作り餃子と中華スープ 「Kyoko’s Backyard」のkyokocatさん。
いつもアメリカから素敵な記事を投稿してくれる、kyokocatさん。今回は手作り餃子を紹介してくれました。
オリジナルな手作り餃子の中身は、とてもジューシーとのことですが、焼き色がこんがりとして、見るからに美味しそうです。
「数日前から食べたくてそわそわしていた」とのことですが、満足、満腹な日となりましたね。
Gyoza, Ramen and…(餃子とラーメンと…) 「ファルマウスミー」のfalmouthMEさん。
falmouthMEさんが記事にしてくださったのは、珍しい、ポルトガル,アゾレス諸島での、「Gyoza, Ramen」です。
これは、なかなか思いがけない場所で出会いましたよね。この餃子はベジタブル餃子とチキン餃子。付け合わせは醤油ではなく、チリソースで。
一緒に食べられた焼豚ラーメンも、日本で見るものと少し違った雰囲気ですが興味を惹きますね。
餃子 「小さな森の小さな家」のchiisanamoriさん。
ひと言で餃子と言っても、手作りから冷凍食品まで様々な種類があって、油や水がいるのか、蓋をするのか等々、作り方も違いますよね。
chiisanamoriさんが、新しい餃子の皮を試しに購入して焼いてみると･･･。
「一枚のケーキみたい」。羽の部分が固まってしまったのですかねぇ？こんなことがあるのも餃子作りの楽しさであり、難しさでもありますね。
照井の円盤餃子 「花よりだんごな毎日」のLunchginzaさん。
福島の餃子は、大輪の花のような円盤餃子なのですね。1953年発祥とのことなので、なかなかの歴史です。
Lunchginzaさんは、飯坂温泉にある有名店・照井へ出かけ、名物の餃子をご注文。焼き上がりがカリっとしていて、本当にビールとは相性が良さそうですね。
さて、今回は、2つのブログテーマから、投稿を選ばせていただきました。3月9日はサンキューの語呂から、ありがとうの日。
色々な切り口でのありがとうの投稿に癒されました。そして、ラーメンと並んで、国民食に近いのではないかと思う餃子。こちらも家庭での手作りから郷土の名品、海外での投稿まで、バリエーションも多く、楽しませてもらえました。
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by blog_editor2
| 2023-05-09 19:00
2023年 04月 28日
ブログテーマ「サクラの日」
こんにちは、エキサイトブログ編集部です。
4月も下旬となり、早くもゴールデンウィーク直前となりました。
今年は行動制限のない4月でしたので、桜のお花見にでかけられた方も多かったと思います。
今回は「サクラの日」に投稿された記事から選定してご紹介していきたいと思います。
陽光桜とアーモンドの花 「やきとりブログ」のやきとりさん。
やきとりさんが撮影したのは、静岡県藤枝市にある、白ふじの里にある陽光桜。
数多く咲いている桜の中で、この公園にある陽光桜は1本とのことですが、ミツバチがミツを求めて飛んでくる様子を見事にとらえてくれました。まさに陽光を感じさせてくれますね。
浅草寺の枝垂れ桜 「Green Floral」のぐりさん。
満開の桜の背景は浅草寺宝蔵門前。ライトアップされた赤を背景に咲き誇った枝垂れ桜は見事ですね。
この撮影は夜桜ですが、昼に見る桜とは、やはり感じ方も違います。浅草寺の美しさも相まって、双方が引き立て合っているように感じますね。
【五色桜大橋】 「うろ子とカメラ。Ⅱ」のうろ子さん。
3月の最終週に、桜撮影の行脚に出かけたうろ子さん。今回は、五色桜大橋で撮影された桜をピックアップさせてもらいました。
夕方から夜にかけての撮影でしょうか？都会にある高速道路の高架下と組み合わせた構図も見事で、映り具合の素晴らしさと合わせて、さすがと思わせてくれる1枚です。
お江戸深川さくらまつり2023 「陽だまりの道」のあかりさん。
3年ぶりに開催された深川さくらまつり。大横川の両岸の桜は見事な咲きっぷりですね。
あかりさんが撮影してくれたのは、和船に乗ってお花見ができる、新内流しの情景。こうして川下りをしながら眺める桜は最高だろうなぁと想像させてくれる1枚です。
桜のシフォンケーキ♪ 「la la la kitchen 2 ♪」のkirakiraさん。
Kirakiraさんが投稿してくれたのは、桜のシフォンケーキ。桜のフリーズドライパウダーを入れ、桜パウダーを散らして仕上げ。
何ともこの時期にマッチして美味しそう、そして目で見ても楽しめるケーキになりましたね。
2023京都桜～円山公園 「鏡花水月」のさおりさん。
さおりさんが投稿してくださったのは、京都、円山公園の夜桜です。見事にライトアップされた姿は神々しくもありますね。
やはり今年は人出も多かったようで、遠景からみたときには、多くの見物客の方が見て取れます。こうした時期がくるのを多くの人が待ちわびていたこともわかりますね。
すっかり春になっていた 「Darjeeling Days」のdarjeeling_daysさん。
これはひと目見て、「可愛い！」と声を出してしまうほどですね。満開の桜の中、可愛い姿を見せてくれたのは色鮮やかなメジロです。
darjeeling_daysさんは、今回の撮影に際し、久しぶりに多くの機材を用意し出かけられたとのこと。素敵な写真をありがとうございました。
多摩川の桜 「写真の記憶」のkanechanさん。
多摩川の土手でも、多くの人が満開の花を見ている様子がわかる写真の数々です。今回のテーマに寄せられた写真の多くは、桜そのものの写真が多かったのですが、こうして桜とそれを楽しむ人々といった構図は珍しかったです。自分も近所の川の土手で花見をしながら散歩をしました。親近感の湧く写真をありがとうございました。
いかがでしたでしょうか。
「サクラの日」テーマは非常に人気で、応募数も約500を数えました。それだけ私たちのこころや生活にとって、桜は特別なものだと再認識させてくれるテーマであったと思います。
気になった写真があれば、是非、ブログを訪れてみてくださいね。
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#
by blog_editor2
| 2023-04-28 18:30
