夏のチリを食べつくせ！ : 探検家高橋大輔のブログ

プロフィール

「物語を旅する」をテーマに世界各地、日本全国に伝わる神話、伝説、昔話などの伝承地にフィクションとノン・フィクションの接点を求め旅を重ねている。１９６６年　秋田市出身。

　２００５年１月ナショナル・ジオグラフィック・ソサエティ（アメリカ　ワシントンＤＣ）から支援を受けたロビンソン・クルーソー島国際探検隊でエクスペディション・リーダー（探検隊長）を務め、実在したロビンソン・クルーソーの住居跡を発見した。（雑誌『ナショナル・ジオグラフィック』２００５年１０月号掲載）

著書
『ロビンソン・クルーソーを探して』
（新潮社　２００２年に文庫化）

『浦島太郎はどこへ行ったのか』
（新潮社　２００５年）

『間宮林蔵・探検家一代』
（中公新書ラクレ　２００８年）

『ロビンソンの足あと』
（日経ナショナル　ジオグラフィック社　２０１０年）

『トラベルチップス』
（秋田魁新報社　２０１２年）　

『12月25日の怪物』
（草思社　２０１６年に年文庫化）

『命を救った道具たち』
（アスペクト　２０１３年）

『漂流の島』
（草思社　２０１６年）

『剱岳　線の記』
（朝日新聞出版　２０２０年）

『最高におもしろい人生の引き寄せ方』
（アスコム　２０２１年）

『仮面をとった浦島太郎』（朝日新聞出版　２０２２年）

『家事する探検家』(秋田魁新報社　２０２３年)

『国境の人間宮林蔵』（草思社　２０２４年）

『日本の人魚伝説』（草思社　２０２５年）

海外で出版された著書

英語版
"In Search of Robinson Crusoe"
(Cooper Square Press, New York 2002)

中国語
"尋找魯濱遜”　
（馬可孛羅　台湾　2002）

なおマスコミ関係者で取材・講演・原稿執筆等に関するお問い合わせ、ご依頼で連絡を取りたい方は下記の電子メールアドレスをご利用ください。
髙橋大輔探検隊　
aplatinumapple@yahoo.co.jp

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夏のチリを食べつくせ！

サンチャゴへ来たならば、何が何でも中央市場「メルカド・セントラール」へ立ち寄らねばならない。朝早くからの仕事が終わったので、わたしにとって、午後の予定がない今日のような日は市場日和。ここには旬のチリのおいしいものがてんこ盛りにされていて、見ているだけでも楽しい。しかし見たものをその場で食べられるとあっては、もっと楽しい、ここはそんな究極の市場なのである。

①まずはコロニアル風の建物のゲートを潜り抜ける。Ｍｅｒｃａｄｏ　Ｃｅｎｔｒａｌという文字を見るだ
けで、もう、唾液がこんこんと沸いてくる。

②中に入ると、まずはフルーツと野菜のセクションが。桃の甘い香り、みずみずしいぶどう、オレンジ、アプリコット・・・どれもたまらなくうまいのだが、ここでいきなり買い物をしてはならない。

③果物屋や八百屋をあらかた冷やかして、魚売り場へ。とれたての魚がぴかぴかと光輝いている。サーモンとかスズキらしいものはわかるが、見たこともない魚も多い。そして中央には甘エビがドーンと山と盛られ、その脇にはハマグリやホッキ、あるいはムール貝などが控えている。そしてそれらを見たら市場の中央へと進む。

④今見たシーフードをここではその場で調理して、よく冷えた飲み物といっしょにサーブしてくれる。いつもわたしは混まない開店時、昼の11時から12時ごろを狙って出かけていく。（チリでは昼食はだいたい13時からである）そして席について、まずはキンキンに冷えたビールをぐっと飲み干す！

⑤わたしの毎回のお目当ては、パイラ･マリーニャ・エスペシアル。まあチリ風海鮮土鍋煮とでも言おうか、土鍋に魚や貝、エビ、フジツボ、香草などを惜しげもなくぶち込んで、豪快に煮込んだ逸品。シーフードのエキスがスープに絶妙に調和し、暑い夏でもふうふう言わせながら一気に平らげる。３８００チリペソだから、７ドルちょっと800円ぐらい。それをほどよく冷えた上品なチリの白ワインともに。

あとは果物を買うもよし、アイスクリームを買って帰るもよし。
夏のチリはうまかった！

by born_to_explore | 2006-01-13 04:41 | 探検家の日記 | Comments(4)

Commented at 2006-01-13 07:48

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by Tintin@NGO at 2006-01-13 22:54

シーフードとワインですか。うらやましっすね。そのうえ夏とは。
極寒の日本の冬からは想像がつきませんよ。
しっかりと美味しいチリを堪能して来てください。

Commented by born_to_explore

at 2006-01-14 04:33

laulu30さま　中身は何であれ、海鮮鍋もチリワインで食べると、チリ風です。ぜひお試しあれ。高橋大輔

Commented by born_to_explore

at 2006-01-14 04:38

Tintin@NGOさま　外国に出ると魚介類が恋しくなるものですが、チリにいる限りは例外的。ここのシーフードは強引にトマト味とかにもっていかず、レモンをさっとかける程度です。そこがイイ。日本人にとってはうれしい国のひとつです。高橋大輔

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