2013年 11月 13日
ピエールガルニエールでいただく極上ランチ |
ANAホテル３４階にあるピエールガルニエールで仲良しのフランス料理研究家の岡本先生と、某雑誌社佳代さまと、優雅なランチを楽しみました。
ゆったりとしたフロアーで東京タワーも見える素晴らしい眺望。本場パリで３星に輝く風格を感じます。
この日は、プチ・アビナックの少し軽めのコースをチョイス。
ミュスカの聞いたカボチャのスープ、日本酒を効かせたアイスクリーム、柚子胡椒に牛蒡のキャラメリゼ、リースリングのゼリーで包んだザワークラフト、などなど、、絶妙な美味しさ。
パリでいただいたときと同じように（ブログ過去記事） どのお皿も巧みな食材のハーモニーの調和に驚かされます。プチコースでもピエールガルニエールの世界を満喫できます。
☆八巻 多鶴子への取材・執筆・講演・コンサルティングなど、お仕事のお問い合わせ・ご依頼は こちらから
★八巻多鶴子出演、サントリー「セサミンＥＸ」のＣＭがB.S.ジャパンで放映中。
☆八巻多鶴子が手がけるジュリーブランド｢deTiTi｣のウェブサイトはこちら。
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この日は、プチ・アビナックの少し軽めのコースをチョイス。
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by deTiTi
| 2013-11-13 19:24
| グルメコンシェルジュ
