3月に宿泊したル・ブリストル・パリ。今日は最高に美味しかった朝食をご紹介！ブリストルの朝食をいただけるのはホテルの三ツ星レストランEpicure。ちょうど中庭に面しているので自然光と外のグリーンが美しく、開放感があって居心地がいいのです。夏は外でもいただけるそう。レストランの中からも見えるのですが、マグノリアが満開で春を感じました。レストラン内には暖炉もあり、暖炉横のお席は暖かくて眠ってしまいそうなほどのリラックス空間:)でもやっぱり中庭が見渡せる窓際がこのレストランの特等席！私がオーダーしたのはLE BRISTOL BREAKFAST。そう、朝からシャンパンです♥︎ブリストルのパンは評判が高く、特にバゲットとパリのバスケットには珍しいサブレがとても美味しいです。いつもフランスの朝食でペイストリーまでたどり着けないのが悔しいのですが、やはりパリの朝はバゲット＆ソルテッドバターにカプチーノ！この組み合せだけで天にも昇る気持ち！ブリストルブレックファーストは通常のコンチネンタルメニューに加えてシャンパン、そしてたくさんのお食事が順番に運ばれてきました！まずは"Smoked salmon on blinis, slightly acid dill cream"
(ブリーニにのせたスモークサーモン、特製サワークリームと一緒に)このサーモン！美味しさに思わず唸ってしまいました。さすが三ツ星。特製サワークリームもブリーニも最高に美味しい:Pホテルの朝食の定番メニューだからこそこのレストランのクオリティの高さを実感できました。"Parma ham with olive oil and basil on buratta"
パルマ産ハム　オリーブオイルとバジルをのせたブラタチーズ
こちらも素材の良さはもちろんチーズとハム、岩塩の塩気がシャンパンとの相性ばっちり！"Hen soft-boiled egg with maple syrup and caviar"
半熟卵にメープルシロップとキャビアを添えて文句なしに美味！以前マンダリンパリでフランスのボイルドエッグの美味しさとアレンジの素晴らしさを知ってから、卵料理のスペシャリテがある場合は必ずボイルドエッグを頼みます。フランスでは添えてあるスティックタイプのトーストですくっていただくのが定番。キャビアの塩気とメープルの甘みが絶妙にマッチして最高の一品でした！最後は"Cottage cheese"コッテージチーズ（フロマージュブラン）と
"Seasonal fresh fruit salad"季節のフレッシュフルーツサラダ
フロマージュブランは濃厚でフルーツと一緒に頂くと後味が爽やかでデザートにぴったり。本当にすべてのメニューが上質でサービスも素晴らしい。美しい中庭を眺めながらいただく朝食は「最高」という言葉しか見つかりません。今までいただいたパリのホテルの朝食でNo.1です。次は夏に再訪して中庭でいただきたいな！Le Bristol Paris(ル・ブリストル・パリ）
112, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris France
http://www.lebristolparis.com/

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