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樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

3つ星レストラン「Maison PIC」でディナー

「Maison PIC」お部屋はもちろん素敵ですが、ここに来る目的はやはりお食事!
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親子3代でミシュラン3つ星を守り続ける名門レストランです。
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現在はAnne-Sophie Picさんが星を守っています。実は彼女のお兄さんが一度継いだのですが、2つ星に降格。彼女に変わってから再び3つ星に返り咲いたという凄腕女性シェフ。
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レストランの壁にはPIC一族の写真がずらり!
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チェックインしてすぐにレストランを見学させていただいたのですがとっても素敵!
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さて、お待ちかねのディナー!
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メニューも素敵です。
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シャンパンもPICラベル:)
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ディナーの始まりです!
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アミューズから驚きの連続:)
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パリならまだしもValenceで友人5人でディナーをするなんて、楽しく贅沢な時間。
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爽やかなトマトとスモークバニラアイス。
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テーブルについてからソースをかけてくれます。前日にパリのLa Dame de PICでいただいた一品目にちょっと似ていました。
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こちらはラビオリ。
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ちょっとエスニックな感じ。
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銀食器が歴史を物語ります。
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ロブスター♥︎
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ちょっと酸味の効いたスープで。初めてのお味。
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メインはチキン。
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なんと玄米茶ベースのスープ。
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Picさんは和食に使う食材を積極的に使っていて、日本人としてとても嬉しいです。
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下の様々なハーブのジュレが爽やかで、お腹いっぱいになってきてもすっきりと美味しく食べることができた素晴らしいメイン!
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どれも本当に美味しかった!私は三ツ星フレンチのコースディナーとなると大抵メインを目前にお腹パンパン&胃もたれ、なのが普通なのですが、こちらはどのお料理も軽やかで女性が最後まで美味しく食べられるコース内容で大満足。
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とはいえお腹はいっぱいなので全員チーズはスキップしてデザートへ。
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私はこちら!ワイルドストロベリーと、これまた玄米茶が入ったココナッツとゼラニウムが効いた一品。とっても美味しかった♥︎
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おとなりのまゆさんのは真っ白なミルフィーユ。これ凄く美味しかったです。
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もうお腹いっぱい〜と言いつつ最後まで美味しくいただきました!
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チョコレートも:)
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みんなで本当に美味しかったねぇと話していたらアン・ソフィー・ピックさん登場! なんと前日La Dame de PICに行ったとき「明日Valenceの本店に行きます」と言ったら連絡してくださり、ご挨拶に来てくださったのでした!とっても素敵な方でした。
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3つ星レストランは味はもちろん、食器やインテリア、そしてサービスと、すべてが揃ってこそ。その点においてもMaison PICは素晴らしかったです。こちらの方に訪れる機会があったら、必ずまたPICさんのすっきり爽やかなお料理をいただきたいです!

Maison Pic
http://www.pic-valence.com
285 avenue Victor Hugo, 26000 Valence, France
(パリのGare de LyonからTGVでValence駅へ。そこからタクシーで20分ほど)

Relais & Châteaux
http://www.relaischateaux.com/en/

【関連記事】
Maison PIC-Relais & Châteauxの素敵なお部屋
パリの「La Dame de PIC」でランチ:)
by carrie_candy | 2014-10-18 06:17 | Rhône-Alpes


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