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2005年 10月 20日
ふわ～。
今日は、秋風に 温かい緑茶が美味しくて、飲みすぎました。 おなか、ぽちゃぽちゃです★ でも、上手に煎れたお茶は、香り高くて こっくりとした甘みがあって、えも言われぬ美味しさです。 砂糖の甘さとは全然違った、微妙な味わいがわかった時は、何だか得した気分になりますよ。 少年少女達よ、チャレンジしてみるかい？（笑） ポイントは、温度。６０℃を目安に。お湯は、沸騰させる前の、空気がたくさん含まれた状態で火を止めると、茶葉が循環しやすくなっていいみたい？それを茶碗に注いで温度を下げてから急須に注ぐと、茶葉から じんわりと旨みが出てきます。１分ほど蒸らして、最後の一滴まで残さず注げば、出来上がり！ 最近はペットボトルのお茶も美味しくなってきたけど、ちゃ～んと お茶っ葉から丁寧に煎れると、絶対「違う！」っていうお茶が飲めると思いますよ。  因みに、私はCBCでは、緑茶も紅茶も、同じポットで煎れてます（＾＾；） 愛用のポットは、百均でGET! お作法通りじゃなくても、美味しいお茶は楽しめる♪ そんなカジュアルな気分で、Let's Try！ （ただし、夜飲むと、カフェインで眠れなくなるぜ★ 受験生以外は、注意ね～（・o・））
by cbc-sayurin
| 2005-10-20 22:34
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