夏バテに効くメニューで「豚の生姜焼き」がいいって聞いたことありません？

なんで豚肉がよいのかというと、豚肉には食べたものをエネルギーに変えるときに欠かせないビタミンB1が豊富に含まれているからです。

そしてこのビタミンB1は、にんにくや長ねぎ、玉ねぎ、にらなどの独特の臭い成分「アリシン」と組み合わせると、吸収率がグンとアップします。



ということで、豚肉と玉ねぎの組み合わせになる「豚の生姜焼き」は夏バテメニューの王道というわけ！

私は先週は生姜焼き、今週は豚とにんにくをたっぷり入れた薬膳スープで、夏バテ＆熱中症予防しています。



この薬膳スープは、お気に入りの薬膳レストラン10zenの美肌スープをまねっこしたもの。

食べたときに「おいしい！」と感動して、お店のスタッフの方に何が入っているか聞いてみたら、なんと優しいことに惜しげもなく全部教えてくれたんです。

テンメンジャン、豆板醤、シナモン、クローブなどが入った辛・苦・旨が揃ったスープでーす。