塩麹としょうゆ麹のおうちごはん。

こんにちは◎


なんでもルンルンでこなしてくれる旦那くんに甘えっぱなしで、感謝&ちょっと凹みつつ、痛い痛いと言いながらも家族に支えられ、笑顔で臨月の日々を過ごしております(;´∀`)ふぃー!

食事管理(お弁当含む)だけはやる!と決めているけど、
お腹の張りや悪阻に似た症状やらで、長い時間お台所に立っていられなかったり、作りたいタイミングと身体の都合が合わなかったり(涙)

でもそういう事と上手に向き合うのも、お勉強。
自分なりの時短法を見出すチャンス!

お弁当は夜や明け方、痛くない時間を見計らってお料理別に時間を分けて作り、冷蔵庫に入れておきます。
夕ご飯は作り立てを食べさせてあげたいから、最後の仕上げまでをやっておいたりするけど、そうなると幅は少し狭くなっちゃうかも。

椅子を用意して時折腰掛けながらやってみたりするけど、
大したものが用意出来ず、ちょっとしょんぼり気味です。


多少の台所作業が出来る旦那くんなので「指示出してくれれば、俺が作るよ〜♪」と言って、帰宅してすぐにやってくれる事もしばしば(涙)
母も下ごしらえをやってくれたり、様子を見にきては買い出し含め、何かしらしてくれます(;´∀`)

そうそう、ブームには乗り遅れたようですが、、
(基本、流行を知らない(笑))

塩麹しょうゆ麹は、だいぶ愛用しています(o´ω`o)

もともと発酵食品の摂取量が多い生活ですが、麹がプラスされて、尚更増えたかも!

トレーナーオリジナルの酵素サプリも数年前から欠かさないしね!

塩麹は、この
おわせ海洋深層水 株式会社モクモクしお学舎の
【野菜がぐっとうまくなる塩麹】120g ¥500
を愛用。
 塩麹としょうゆ麹のおうちごはん。_d0224894_9115362.jpg

お塩と国産米麹を使用し、尾鷲海洋深層水の軟水で仕上げた塩麹。

とってもマイルドです(*´∇`*)

お料理が得意な大阪のお義母さんや、うちの母にもコレを薦めたら、すっごく気に入ってくれました!

内容量が少なめで、すぐなくなっちゃうのが難点(笑)
大容量タイプも出たらいいのになぁ。

【カジキの柚子バターソテーとアスパラとエリンギのとろとろ塩麹炒め】
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・・・簡単なお魚の添え物に、とろみをつけた炒めものをパパッと添えたり、

【豚とオクラとキャベツの塩麹炒め】
 塩麹としょうゆ麹のおうちごはん。_d0224894_8532032.jpg

ちょっとボリューミーな炒め物。

しょうゆ麹は、こんな感じで・・・
【鶏肉とろとろ玉葱炒め】
 塩麹としょうゆ麹のおうちごはん。_d0224894_9391834.jpg

こちらもそうですが、麹で下味を付けたお肉に片栗粉をまぶしたり、仕上げにとろみをつけたりするお料理になってしまう事が多い(笑)

麹の甘みが生かされる気がして。。

【豚肉と茄子のしょうゆ麹パスタ(柚子七味入り)】
 塩麹としょうゆ麹のおうちごはん。_d0224894_952455.jpg

何だか写真の色が悪いけど・・・夏バテ気味の旦那くんに、ボリューミーでピリッとした和風パスタがいいなーと思って作ったもの。

きなこ(愛猫)が覗きにきてしまった(汗)
 塩麹としょうゆ麹のおうちごはん。_d0224894_952742.jpg

麹たちのお陰で、ちょっと短縮出来ている気がするけど、何でも「こんなもんだろー!」と勢いで作ってしまうから、さほど変わらない?(笑)

一品追加したいなぁという時、すっごく便利な調味料だなぁと思います。
(って、みんな知ってるか・・・(;´д`))

紹介した、おわせ海洋深層水 株式会社モクモクしお学舎
http://www.shiogakusha.com
では他にも数種類の厳選調味料やドリンクが販売されており、気になります♪


by chihiro_anma_ex | 2012-08-25 10:15

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