
昨日は新曲作りリハーサルだった。着々と出来上がっています。
例の焼豚の件ですが、本やネットやらで簡単に調べられると思いますが僕は
豚ブロックをチャーシュー糸でしばり、ニンニク、生姜、長ネギそれぞれ切った物と一緒に鍋に投入し一時間強煮込む
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料理用真空パック(ジップロックだかなんだか)に醤油、ニンニク、生姜、長ネギ、それぞれ切った物を入れ、かかる豚ブロックを投入(豚ブロックが全体つかるようにかつ、真空状態にする)
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5~6時間つける
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完成
でかなり美味しいチャーシューができました。
良かったら是非。
なんか主婦のブログみたいですね。