香川 讃岐うどん作りに挑戦
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香川県・金刀比羅宮の参道口ある「中野うどん学校」で本場の讃岐うどん作りに挑戦。
写真はうどん生地を足で踏んでいる工程。こうすることによってコシが強くなるのです。

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手作りの讃岐うどんの完成です。形は不揃いですが、もちもちの美味しいうどんができました!

青木・中村CA
by anacrew | 2005-07-13 09:43 | 香川県
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