今日のお昼に食べました。
撮影で食べている時間が無くて
デパ地下の「おもて」で買ってきていただいたものを
お家で食べました。
玄米のおにぎりにぬか漬け、野菜たっぷりのクリーム煮。
ごぼうや茄子、インゲンに玉ねぎと大豆の竜田揚げです。
ちょうど私が現場で
栄養に関する本を読んでいて、
それを見て用意して下さいました。
お弁当もありましたが
私はおにぎりをいただいて帰りました。
玄米には
ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富で
すごく栄養があって
玄米と味噌汁だけでも一日の栄養が摂れるぐらいなんです。
玄米に唯一含まれていない必須アミノ酸のリジンを
大豆で補給する組み合わせです。
リジンには塩分の無いぬか漬けとの組み合わせや
消化を助ける梅干も良いです。
今日のお昼では
竜田揚げに大豆が入っていますね。
クリーム煮には
さといも、かぼちゃ、にんじん、しいたけ
と野菜たっぷり。
美味しくいただきました。