【おいしいレシピ】レモンリコッタパンケーキ
2013年 12月 30日
こちらのブログにも書きましたが、NYのブランチで食べたパンケーキを再現しました。
1.卵白にレモン汁と砂糖少量を入れて、やわらかい角
が立つまで泡立てる
2.卵黄に牛乳、レモンの皮、塩、小麦粉、ベーキング
パウダーを入れて木べらで混ぜ、リコッタチーズも
入れて、ざっくりと混ぜる
3.1.の卵白の泡を潰さないように混ぜたら、フライ
パンに丸く流し込んで両面焼く
4.メープルシロップとバターやフルーツを添えてでき
あがり