山村幸広の一日､一グラム

　会社の近くにこんないいイタリアンがあるなんて知らなかった。高森さん、教えて頂いてありがとうございました。また、ほぼ５年間、お付き合いを頂きましてありがとうございました。新しい部門でのご活躍を心よりお祈り致しております。

　いいイタリアンとは？？私の良いというイタリアンは肩のこらない店である。大人数で色々な前菜を沢山味わい、その後、パスタを数皿頼んで皆で食べる。この時点でもうスプマンテからワインへ移っていて、しかもカブ飲み。

　そしてメインは、まあ食べてもよいし、食べなくても良い。ある程度許される範囲でのバカ騒ぎ、美味しい料理、手ごろでバンバン開けても大丈夫な値段でかつ美味しいワイン。別にブルネイロ・モンタルチーノである必要はない。その雰囲気やミネラル感はフレンチワインにまかせておこう。そして最後にはエスプレッソ。イタリアでは、カプチーノは朝の飲み物。夜はエスプレッソと決まっているそうである。そして勘定は一人、１００００円以内。お腹も満腹、そして、酔っ払い。こんな店がイタリアンの良い店なのである。もちろん「ＡＳＯ」のように極めれば、たまに貯金箱をわって、きどっていけばいいのであるが、毎日そうも、いかないっす。

　最近、コース料理を前面に出して、まあはっきり言えば、かっこだけつけているイタリアンが多すぎる。そんな店はこの店の味と品揃えと料金体系を見習うべきであろう。イタリアンにトリュフなどの高級食材を求める必要はない。ワインも大味でもおいしいのがあるはずだ。スーパーとはまだ呼ばれていない美味しいトスカーナも紹介すべきであろう。ようは、楽しいメンバーと楽しく、気軽に、美味しく食べのみできる。それが私のイタリアンなのである。

　その条件にほぼ当てはまっているのがこの名前がとんでもなく長いイタリアンレストランなのである。 サンタマルタが閉店した今、目黒でイタリアンと言えばこの店なのであろう。老舗料理の「ドマーニ」そして新鋭のこの「ランテルナ・マジカ」であろう。

　前菜の種類がとても豊富。色々な種類から選べるし、盛り合わせもおうじてくれる。パスタは王道のメニューが続き王道の味。ワインのコストパフォーマンスも良い。普段イタリアの家庭で飲まれているようなワインなのであろうが、イタリアンはこれでいいのだ。フレンチなら一口、ゴクっとやるところを、ここでは、ゴク、ゴクっとやろう。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、「ＡＳＯ」の料理で飲めばよい。

　何時行っても、満員御礼。予約をしなければいけないのが、苦しいところだが、流行る理由もわかりますよね。これがイタリアンである。

　山村幸広

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