山村幸広の一日､一グラム

　福岡まで来たんなら週末はやっぱりという事で、沖縄である。福岡からでフライト時間は１時間３０分。二日酔いでもあった故、ぐっすりと眠る事ができた。生暖かい風が心地よい。どこからともなく流れてくる沖縄音楽に心を洗われる。自分の心が洗濯されているようなすがすがしい気持ちになる。

　レンタカーで１時間ほど走り、石川市へ。ホテルをチェックインした後、石川市内へ出かける。数件並ぶ、いわゆる地元の料理店から一軒を選んで飛び込んでみる。店の名前を「石川の家（イシチャーヌヤ）」と言う。まずはオリオンビールの生で乾杯！！！！ うーーーん旨い。二日酔いのはずなのに旨い。オリオンビールも東京で飲むと少し薄い感じがするが地元で飲むと旨い。やはり地元の気候にあわせて作ってあるのである。料理はもちろん地元沖縄料理。しかしこちらのお店は今っぽいかけ合わせのフージョン系沖縄料理である。その中からまずはベーシックなものを注文する。豆腐よう、海ぶどう、ゴーヤチャンプール、島豆腐サラダ、豚バラ肉焼。ゴーヤと島豆腐がいい。ゴーヤチャンプールも作る人によって味が全然変ってしまう。へたくそが作るとただ苦いだけ。旨い人が作ると美味しいほんのりとした苦味に仕上がる。このお店は○である。

　そしてもちろん泡盛に続く。１０年物の古酒（クース）を頂く。二日酔いなので、「水割り」でお願いする。一口飲んでみる。あまり旨くないと思っていたら、隣のウチの人間がのたまう。「旨いーーーー。！」やっぱりこいつは味がわかってないなと思いながら、「ちょっとまてよ。やはりロックがいいのか？！」とそいつのロックを奪って飲んでみる。「旨いーーーーー！！ ロックは旨い！！」という事で旨いロックを飲みだした。もうすっかり二日酔いを忘れていた。何と記憶力のない男であろうか。情けない。トホホ。

　今回の大収穫は旨い泡盛を見つけた事である。皆様にご紹介する。写真の「わんから」である。いままで沖縄泡盛は、「残波（ホワイト）」か「菊の露ＶＩＰ」と決めていた。自宅に常にあるのは「残波」である。しかしお勧めに従い飲んだ「わんから」が最高である。「残波」の香りのよさ、それは夏場の、鮎の香りのようにかぐわしい。それに小生の大好きな銘焼酎「兼八」のこうばしさと味わいを足したような完璧な味。最高である。小生の現在のベスト１泡盛に間違いなく認定する。帰りの酒屋で見たが、写真の四合瓶で２３００円程度であった。もし沖縄から一本持ち帰るのであれば是非是非、これをお勧めいたす。

　やはり二日酔いで次の日を迎える。帰りの飛行機の時間まで国際通りをぶらぶら歩く。小腹がすいたらもちろん、公設市場近くの花笠食堂である。そしてもちろん沖縄そばである。やはりこれを食べずして帰れるか？ こちら花笠食堂では究極の選択をしなければならない。すべての料理についてくる一品を選ばなければならない。その一品とは「もずく」か「ぜんざい」である。これが選びにくい。料理のつけあわせである「もずく」と小生にとってはデザートである「ぜんざい」を選ぶのはとても不思議なのである。小生はいつもいつも悩んで悩んで「ぜんざい」にする。プラスチックのコップに入ってでてくる普通の「ぜんざい」。しかしこれがなんか旨い。沖縄そばで最後の一口にするか、ぜんざいで最後にするかが実はむずかしい。ぜんざいを口にすると、残っている沖縄そばのスープを飲みたくなる。そして下品ながらスープを飲むと又、ぜんさいを食べてしまう。やめられまへーーーーん。小生のグループは皆、同じ行動をしていた。

　先日、BEGINが言っていた。「涙そうそう」のコンセプトを語っていた。「昔沖縄は歴史的に悲惨な目にあってきた。その繰り返しで沖縄の女性はどんどん強くなり、歯を食いしばっていきてきた。そして女性たちは泣かなくなっていった。もういいんだよ。もう泣いてもいいんだよ。」という思いで作ったのが「涙そうそう」でだそうだ。その言葉を聞いてからこの歌をきいた。本当になぜか自分でもわからないが涙がでてきた。歌が終わるまで止まらなかった。泣けた理由がわからなかった。感動した。

　沖縄は心を洗える場所である。元気になって帰ることができる。又こよう。さあ、東京へ帰ろう。
明日から又、頑張ろう。

山村幸広

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