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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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第1125話/黒フクロウ+カレー
2008年 11月 29日
たまたま通りかかって立ち寄った銀座のBAR「黒フクロウ」には、
黒カレーと赤カレーがあった。
で、黒カレーを頼んだ。
そりゃそうだよね、お店の名前が黒フクロウなんだから。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-29 10:49 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
第1124話/パン屋いこう!+キッシュ+カレー
2008年 11月 28日
渋谷、東横フードショー内「ブランジェリー ラ・テール」で
3種の無農薬きのこ、ほんのりカレー風味のキッシュ。
スパイスなパンもあったんで、こちらに。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-28 23:57 | *水野仁輔の「パン屋いこう!」 | Comments(2)
最後の晩餐EVE!
2008年 11月 27日
もはや遅すぎる感じがありますが、
いま出ているフリーマガジン「メトロミニッツ」に、出てます。
(もう、どこの駅にもおいてないかも……)
いつものような出かたじゃなかっただけに、
今週は各方面から「裏切り者?」呼ばわりをされました。
こんなことで登場しましたが、ボクは何も裏切ってません。
東京カリ~番長ではなく、東京スパイス番長としての活動なんで。

(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-27 03:34 | *番長からのお知らせなど | Comments(4)
番長ランチ
2008年 11月 26日
カレーと全く関係ないのに、見過ごせないメニューってものがある。
仕方ないよな、ボクたち番長なんだから。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-26 23:46 | Comments(2)
「SPOTLIGHT」で東京スパイス番長のレシピ公開!
2008年 11月 25日
東京スパイス番長が毎月、非公開で実施している、
インド・スパイス料理研究会のレシピを、
一部、WEBサイト「SPOTLIGHT」で公開していくことになりました!

詳細はこちらで。
(水野)
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by tokyocurry | 2008-11-25 00:07 | *番長からのお知らせなど | Comments(3)
第1123話/全トッピング+カレー
2008年 11月 24日
ひっさしぶりに行ったなぁ、下北沢のマジックスパイス。
ここは、トッピングが豊富なのが特徴のひとつ。
調子にのってふやしていくと、
どんどん、肝心のスープが見えなくなってくるのも特徴のひとつ(笑)。
チキンにやまくらげ、きくらげ、まいたけをトッピング。
そういえば、むかし、ココイチで全トッピングという荒業に出て、
一皿に盛り切れず、追加のお皿3皿にトッピングネタだけがのっかって、
1人前8000円以上したことがあったけれど、
マジスパでこれやったらどういうふうに盛られてくるんだろう?
興味あるなぁ。
いつかやってみたいなぁ。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-24 00:39 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)
NEWカテゴリー「パン屋いこう!」スタート
2008年 11月 23日
自宅にタンドールを設置したおかげで、
モコモコと好奇心が膨らんできた食べ物がある。
パンだ。
酵母命のパンとイーストを使わないナンは全く違う。
でも、小麦粉でつくる点と発酵~焼きのプロセスは同じだし、
何よりも色んなパンを食べることはナンづくりのいいお手本になる。
だから、もっと、パン屋いこう!
と思っている。
そんなわけで、パン屋で出合ったカレーパンは
この「ブログカレー」で更新していきます。
まずは、メゾン・カイザー本店の「パン・オ・ボジョレー」。
なに食べてもうまいお店だけれど、この時期だけの限定メニューだ。
つーか、カレーパンじゃないじゃん!
と突っ込みいれたくもなりますが、
残念ながら全てのパン屋にカレーパンがあるわけではない。
カレーパンて日本で生まれてるしね……。
なかったときにはこのブログには登場しません。
もし、スパイスやハーブを使ったパンがあったときには、
東京スパイス番長の「ブログスパイス」でUPします。
というわけで、こちらも。

さて、次はどこのパン屋いくかな。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-23 23:31 | *水野仁輔の「パン屋いこう!」 | Comments(2)
第1122話/DEEP!+カレー
2008年 11月 22日
あるひとのお誘いを受けて、渋谷の中国薬膳料理店へ。
今年、おそらく最後の上海蟹を食べ、
そのあと、誘ってくれた常連さんのはからいで、
次々と興味深い料理が運ばれてくる。
しかも、なにを食べても異様にうまい!
そして、最大のプレゼントは、ピリ辛カレーチャーハン。
メニューにはない一品。
DEEPだ。
渋谷にこんなお店があったなんて……。
カレーじゃないけど感動の一品はこちらにUP。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-22 13:32 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
第1121話/バースデーコルマ+カレー
2008年 11月 21日
「誕生日おめでとう、プレゼントなにがいい?」
「デリーのコルマカレー1年分!」
ということで、新川のデリーへ。
マトンコルマを食べつつ、会計のときに、
「コルマカレーのレトルト、いくつ在庫してますか?」
とスタッフに聞いたら、
「7個です」
とのこと。
「全部ください」
とオトナ買い。
毎週のように新川デリーに行ってるやつだからなぁ。
7個じゃ2か月でなくなるなぁ。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-21 23:31 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
第1120話/ナイルスピード+カレー
2008年 11月 20日
ナイルレストランの「骨はずし」は、やっぱり超高速。
ちょっとでも話に夢中になっていたりすると、
気づいたときには、骨はない……。
(水野)

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by tokyocurry | 2008-11-20 23:28 | *水野仁輔の「常連になろう!」 | Comments(2)




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