• インド料理をめぐる冒険 の取材をする冒険
  [ 2012-02-08 22:15 ]
• インド料理をめぐる冒険 をめぐる冒険
  [ 2012-02-07 15:07 ]
• スパイスカレーの新作レシピ本、撮影終了。
  [ 2012-02-05 22:36 ]
• CoCo壱番屋トッピング・マイベスト3御披露目。
  [ 2012-02-03 19:28 ]
• シェフの集まる移動型研究所「LABO INDIA」第2弾完成
  [ 2012-01-29 16:33 ]
• ミールスの真上にケータイを構えて写真を撮ろうとするとき、
  [ 2012-01-27 16:52 ]
• 新作レシピ“蒸しカレー”の御披露目です。
  [ 2012-01-17 22:53 ]
• 「カレー番長が行く！」には水野が出てます。
  [ 2012-01-17 22:48 ]
• 「カレー刑事が行く」は水野が書いてます。
  [ 2012-01-17 22:27 ]
• ホルモン焼き屋のスリランカカレー風味タン焼き
  [ 2012-01-15 10:01 ]

いよいよ、明日、インド料理をめぐる冒険の11号〜13号が納品される。
楽しみでしかたがない。
で、14号の原稿を書かなくてはならない。
こちらは頑張らねば。
で、15号の取材に行ってきた。
船橋「サールナート」の小松崎さん。
取材2時間30分、その後の雑談2時間30分。
しめて5時間話したが、半分も終わってないような(笑)。
もう一度行こう。
あと5時間！
カレー屋さんのシェフの話を聞くのがとっても好きだ。
カレーを作ることよりカレーを食べることより好きだ。

これでいいのだ。

神保町「カーマ」へ。
オーナーシェフの大野夫妻と色々お話しました。
神田「葡萄舎」の池田さんのことも。
大野さんと池田さんは古くからの知り合いということで。
「インド料理をめぐる冒険」その14は、葡萄舎の池田さんなのです。
まだ原稿書いてませんが……。
その前に、その11〜13の3冊がようやくようやく今週末に納品されます。
いやぁ、今回は半年以上もあいてしまった。
いつもお送りしている全国のインド料理屋さんでは、
「ついに水野、力尽きたか」と思った方もいらっしゃるようで、
そんな声をちらほら頂いてました(笑)。
すべては僕の原稿執筆の怠慢が原因でありますが、
全くもって力尽きてはおりません！
どんどん書かなくちゃ……。

6月に刊行する予定のスパイスカレー本、
撮影が無事、終了しました。
スパイスでカレーを作るときに一番大事にしたいのは、どのポイントか？
今回も新機軸を紹介できる1冊になりそうです。

第1位：フライドチキン
第2位：ゆで卵
第3位：チーズ

普通だ、普通すぎる……。
ああ、僕はなんて、つまらない男なんだろう。

まるで宝石箱の中身を覗いているみたいだ、
と思うことがあります（ちょっと大げさか……）。
料理がおいしそうなのはもちろん、
器もテーブルもキラリキラリ。

マガジンハウス社のとある雑誌の銀座特集で、
銀座のハイレベルなカレー事情をご紹介する予定です。

あ、僕はお店で注文したカレーを撮影するときには、
できる限り「撮ってもいいですか？」と確認するようにしています。
皆さんもそうしてくださいね〜。

発売されたばかりの雑誌「きょうの料理ビギナーズ」で、
蒸して作るカレーのレシピを紹介しています。
生まれて初めてやりました。
蒸しカレー。
流行るかなぁ(笑)。

CSフジテレビで、今月からレギュラー番組「カレー番長が行く！」がスタートしました。
東京カリ〜番長のメンバーが、毎回、鎌倉や箱根など、あちこちに出かけ、
ご当地食材を入手してオリジナルのご当地カレーを作る番組。
出張ライブクッキングをメインの活動としてきた東京カリ〜番長が、
結成以来、12年に渡ってあちこちで実践してきたことに極めて近い内容です。
これまでずっとテレビ番組の出演依頼から逃げ続けてきたのは、
「自分が全くテレビ向きの人間（性格？）ではない」という自覚があったからですが、
ゼロから作る番組に関われると多少は印象も変わるもので、
ロケ自体は非常に楽しく、やりがいを感じています。
テレビ的な過剰な演出や立ち振る舞いには相変わらず違和感もありますが、
ま、こればっかりは我慢しないと仕方ないですね……。
やっぱりテレビ向きじゃないよね、僕は（笑）。
あ、あとテレビ的な誇張表現も、ま、ご愛嬌ということで許してください。
※誰がなんと言おうと僕は「日本カレー界の第一人者」ではありませんから……。
↓
「カレー番長が行く！」についてはこちら。

雑誌「料理男子」の連載「カレー刑事が行く」は、
ナイルレストランのＧ・Ｍ・ナイル氏が繰り広げる珍道中。
その昔、雑誌「BRUTUS」で連載していた
「ナイルさんのカレー天国」を崇拝している水野が、
当時の担当編集者にして、その後、編集長も務めたマガジンハウスの石渡氏に
了承をえてパクリ連載をスタートさせたものです。
「カレー天国」のライターさん（文章、超うまい）に敬意を表して、
彼に成り代わって書いてるつもりです。

渋谷で食べました。
「誰にも教えたくないカレー 東京最好の100店」改訂版の
候補だったが、ちょっと違うかな……。