2012-02-08T22:16:58+09:00 tokyocurry カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。 Excite Blog http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17425224/ 2012-02-08T22:15:44+09:00 2012-02-08T22:16:58+09:00 2012-02-08T22:16:58+09:00 tokyocurry 未分類 いよいよ、明日、インド料理をめぐる冒険の11号〜13号が納品される。 楽しみでしかたがない。 で、14号の原稿を書かなくてはならない。 こちらは頑張らねば。 で、15号の取材に行ってきた。 船橋「サールナート」の小松崎さん。 取材2時間30分、その後の雑談2時間30分。 しめて5時間話したが、半分も終わってないような(笑)。 もう一度行こう。 あと5時間！ カレー屋さんのシ・・・ http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17415914/ 2012-02-07T15:07:32+09:00 2012-02-07T15:08:46+09:00 2012-02-07T15:08:46+09:00 tokyocurry 未分類 神保町「カーマ」へ。 オーナーシェフの大野夫妻と色々お話しました。 神田「葡萄舎」の池田さんのことも。 大野さんと池田さんは古くからの知り合いということで。 「インド料理をめぐる冒険」その14は、葡萄舎の池田さんなのです。 まだ原稿書いてませんが……。 その前に、その11〜13の3冊がようやくようやく今週末に納品されます。 いやぁ、今回は半年以上もあいてしまった。 いつもお送り・・・ http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17407069/ 2012-02-05T22:36:16+09:00 2012-02-05T22:37:31+09:00 2012-02-05T22:37:31+09:00 tokyocurry 未分類 6月に刊行する予定のスパイスカレー本、 撮影が無事、終了しました。 スパイスでカレーを作るときに一番大事にしたいのは、どのポイントか？ 今回も新機軸を紹介できる1冊になりそうです。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17395520/ 2012-02-03T19:28:25+09:00 2012-02-03T19:29:39+09:00 2012-02-03T19:29:39+09:00 tokyocurry 未分類 第1位：フライドチキン 第2位：ゆで卵 第3位：チーズ 普通だ、普通すぎる……。 ああ、僕はなんて、つまらない男なんだろう。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17368349/ 2012-01-29T16:33:54+09:00 2012-01-29T16:35:07+09:00 2012-01-29T16:35:07+09:00 tokyocurry 未分類 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17361443/ 2012-01-27T16:52:15+09:00 2012-01-27T16:53:25+09:00 2012-01-27T16:53:25+09:00 tokyocurry 未分類 まるで宝石箱の中身を覗いているみたいだ、 と思うことがあります（ちょっと大げさか……）。 料理がおいしそうなのはもちろん、 器もテーブルもキラリキラリ。 マガジンハウス社のとある雑誌の銀座特集で、 銀座のハイレベルなカレー事情をご紹介する予定です。 あ、僕はお店で注文したカレーを撮影するときには、 できる限り「撮ってもいいですか？」と確認するようにしています。 皆さんもそう・・・ http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17342859/ 2012-01-22T15:40:34+09:00 2012-01-22T15:41:50+09:00 2012-01-22T15:41:50+09:00 tokyocurry 未分類 産経新聞に「ムンバイの弁当配達人に密着」の記事が出たそうですね。 うらやましいなぁ。 密着取材好きの僕にはたまりません。 今年の2月、僕たち、東京スパイス番長（カリ～番長ではなく）のメンバーも、 毎年恒例のインド旅に行き、「グジャラートで水牛乳搾り人に密着」をする予定。 水牛との遭遇まであと少し。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17331308/ 2012-01-19T03:48:00+09:00 2012-01-19T03:49:14+09:00 2012-01-19T03:49:14+09:00 tokyocurry 未分類 まもなく、発売されます。 今日かな？　明日かな？ 雑誌「Bistro男子」のカレー特集で、レシピを公開。 テーマは、「30分でお店のような本格カレーを作る」。 30分もあったら、じゅうぶんすぎるくらいです。 あんなカレーも、こんなカレーも……。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17326935/ 2012-01-17T22:53:06+09:00 2012-01-17T22:54:19+09:00 2012-01-17T22:54:19+09:00 tokyocurry 未分類 発売されたばかりの雑誌「きょうの料理ビギナーズ」で、 蒸して作るカレーのレシピを紹介しています。 生まれて初めてやりました。 蒸しカレー。 流行るかなぁ(笑)。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17326895/ 2012-01-17T22:48:00+09:00 2012-01-18T14:55:01+09:00 2012-01-17T22:49:20+09:00 tokyocurry *水野仁輔の「プラスカレー」 CSフジテレビで、今月からレギュラー番組「カレー番長が行く！」がスタートしました。 東京カリ〜番長のメンバーが、毎回、鎌倉や箱根など、あちこちに出かけ、 ご当地食材を入手してオリジナルのご当地カレーを作る番組。 出張ライブクッキングをメインの活動としてきた東京カリ〜番長が、 結成以来、12年に渡ってあちこちで実践してきたことに極めて近い内容です。 これまでずっとテレビ番組の出演依頼から逃・・・ http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17326782/ 2012-01-17T22:27:00+09:00 2012-01-17T23:06:23+09:00 2012-01-17T22:29:09+09:00 tokyocurry *水野仁輔の「プラスカレー」 雑誌「料理男子」の連載「カレー刑事が行く」は、 ナイルレストランのＧ・Ｍ・ナイル氏が繰り広げる珍道中。 その昔、雑誌「BRUTUS」で連載していた 「ナイルさんのカレー天国」を崇拝している水野が、 当時の担当編集者にして、その後、編集長も務めたマガジンハウスの石渡氏に 了承をえてパクリ連載をスタートさせたものです。 「カレー天国」のライターさん（文章、超うまい）に敬意を表して、 ・・・ http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17317207/ 2012-01-15T10:01:56+09:00 2012-01-15T10:03:06+09:00 2012-01-15T10:03:06+09:00 tokyocurry 未分類 渋谷で食べました。 「誰にも教えたくないカレー 東京最好の100店」改訂版の 候補だったが、ちょっと違うかな……。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17304739/ 2012-01-11T17:12:22+09:00 2012-01-11T17:13:34+09:00 2012-01-11T17:13:34+09:00 tokyocurry 未分類 僕は、なぜか郵便ポストと相性が悪い。 「インド料理をめぐる冒険」の取材依頼書を郵便で送るべく、 船橋「サールナート」宛の封筒をカバンにしまい込んだまま、 もう1週間以上がたった。 郵便ポストのある場所はいくつも知っている。 あそこで投函しよう、と常に狙っているつもりなのに、 その“あそこ”に近づいたときには カバンの封筒のことはすっかり忘れてる。 たいてい、“あそこ”をはるか通・・・ http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17303643/ 2012-01-11T09:33:00+09:00 2012-01-11T09:34:43+09:00 2012-01-11T09:34:25+09:00 tokyocurry 未分類 おせちもいいけど、どんなカレー？ 糸井重里さんと飯島奈美さんとの鼎談は、こちらです。 最終回では、未来のカレーの姿について、語ってます、ゆるく（笑）。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry/17301742/ 2012-01-10T20:14:22+09:00 2012-01-10T20:15:33+09:00 2012-01-10T20:15:33+09:00 tokyocurry 未分類 自費出版本「インド料理をめぐる冒険」をお送りしている、 新橋「The KARI」を訪れました。 ここはいつもいつも混んでいて、店主の島田さんは忙しそうで、 僕は何年も声をかけられずにいましたが、 今日、ついにお話しました。 そして、「インド料理をめぐる冒険」の取材依頼をしました。 「いつか、お願いします」と……。 予定は未定。 取材をお願いするのは、今年かもしれないし、来年かも・・・