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 illustration by Shu-Thang Grafix |
富士酢＋タンドリーチキン
2008年 05月 09日
京都「富士酢」第5代見習いの飯尾さんから
色んな酢が届いた！ カレーは酸味でうまくなるんですよ、つけあわせのピクルスにもいいし。 なぁんて話をしていたら、早速送ってくれたのだ。 酢といえば、先日の初タンドールのときに タンドリーチキンに酢を使うか使わないか、 なんて話も出てたな。 よし、やってみよう、富士酢でタンドリーチキン。 （水野） 
 Commented by とっこ at 2008-05-09 17:29 xピクルス自分で漬けたいですね。 おしゃれな瓶ですね。。。ワインみたい Commented by 月島仮面 at 2008-05-09 18:30 x我が家では「梅べにす」を一年掛け自家製で作っています。 漬けた梅も頂けるので、是非挑戦してみて下さい～ Commented by hama at 2008-05-09 22:13 xこんにちは はじめまして。名古屋在住のhamaと申します。 飯尾さんの酢が大好きなのでコメントいたします。 レシピ本もあって、ドレッシング、ドリンク、お寿司、がっつりおかずなど 七変化するお酢を楽しめますよ。しかも、ぱぱっとできます。 これが、タンドールと融合したら・・・？と思うと楽しみです。 家庭のオーブンでも気軽にできたらいいのですが・・・。 ＞とっこさん そうですね。 うちのリーダーはよくりんご酢で漬けてます。 ＞月島仮面さん なるほど！ それいいですね！ 今度やりかた教えてください。 ＞hamaさん はじめまして。 そうですか、そんなに使ってらっしゃるんですね。 酢とタンドリーチキンは、またこのブログでお披露目しますね。 Commented by チー坊 at 2008-05-10 16:10 xご無沙汰してます！ 飯尾のお兄さんとも懇意なんですねー。 件のレシピ本に関わった関係ですっかり富士酢ファンですよ。 果実酢をドレッシングやらマリネに使うの好きです♪ ＞チー坊さん
なるほど、レシピ本に関わられたんですね。 ますます興味深いです。
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at 2008-05-10 15:01