東京カリ～番長のブログカレー : インド料理をめぐる冒険をめぐる冒険 WEST①

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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。

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★リーダー伊東盛
→ オモロさかりんトークは必聴！？　自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。

ライフログ

かんたん、本格!スパイスカレー―3つのスパイスからスタート。水野流「ゴールデンルール」で失敗知らずのカレークッキング (MARBLE BOOKS―daily made)

別格!旬カレー―いつものルウだけで。うまさ一年中。

ニッポン・カレー大全

インドカレーキッチン (MARBLE BOOKS―daily made)

知識ゼロからのカレー入門

絶品!香カレー―いつものルウだけで。うまさ別次元。

初心者的カレーの鉄則

カレーになりたい! (よりみちパン!セ (35)) (よりみちパン!セ (35))

感動！炒カレーいつものルウだけで。未体験のうまさ。

カレーライスの謎―なぜ日本中の食卓が虜になったのか (角川SSC新書 40)

喝采!家カレー―いつものルウだけで。うまさ新境地。

水野仁輔の本当は教えたくないカレー東京最好の100店

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インド料理をめぐる冒険をめぐる冒険 WEST①

2010年 09月 01日

「インド料理をめぐる冒険」第7弾の取材のため、神戸「デリー」へ。
いつもそうですが、今回もまた今までのシェフにないお話がうかがえました。

by tokyocurry | 2010-09-01 10:11 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Trackback | Comments(0)

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