カテゴリ:ドン ペリニヨン( 1 )

ドン ペリニヨンの夜

ドン ペリニヨンの新しいテイスティング。
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ドン ペリニヨンヴィンテージ2003年と2000年のロゼの2種類のテイスティングが新しい試行で。

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お部屋のライティングもお料理の色によって変化していきます。初めは白“パッサールの卵”

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黄色のライティングに変わってサフランリゾット。

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グリーンは抹茶。抹茶の渋みとワインとは初めての試みです。

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キャビアとハイビスカスゼリーは官能的な赤いライトに変わって。

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一点、お皿も黒でもちろんお料理も黒“焼きフォアグラのモーレ・ネグロ添え”が真っ黒なためお見せできず最後の白いトルコのアイスクリームで白のライテイングにもどります。五感が刺激されるテイスティングでしたが、素晴らしいワインは何とあわせても美味しいという結果です♡

高際香里 ブログ


by takagiwa-kaori