こんにちわ。たかたです。
ご好評の野菜直売所が開店してから、
我が家でもいつも食べる野菜はここで買うようになりました。
やっぱり、週末に重い思いをして野菜を買いに行くのは疲れますよ。
面倒ですよ。
だけど、野菜直売所のおかげで週末が
ラクになりました。
っていうか、送料を入れても
近所で買うより、少し安く抑えられるので、
体力だけじゃなく、財力の
負担も軽減されています♪
そんなこんなで自分の生活に組み込まれた野菜直売所ですが、
組み込まれるほどに不満っていうわけじゃないですけど、
もっとお得になればなーと思っちゃいます。
（スタッフという立場を忘れて…）
そこで、こんなセットを作ってもらっちゃいました♪
いつも使う野菜をまとめ買いできるセット、
その名も
「いつもの野菜セット」。
直球すぎるというか、そのまんまじゃんというネーミングなんですが、
そこはスルーしてください。
セット内容は
じゃがいも、
タマネギ、
にんじん、
大根、
ごぼう、
ながいも、
こまつなの７品目。
普段の野菜生活に必要なものを詰め込んでいます。
このセットだけあれば、
一週間の野菜には困らないでしょう。
もし、他にも欲しいものがあれば、単品で追加すれば、いいという
フレキシブルな感じも嬉しいです。
（なんか、自画自賛っぽいな…）
それでいて価格は、1,111円（税込）！
単品で購入するより、
約10％もお得なんです！
すごいですよねー。
（ますます自画自賛…）
だから、最近はこちらを軸に、
その週、他に必要な野菜を買い足すという生活を送っています。
かなり快適です。
おまけに、その日に採れた野菜を届けてくれるので、
街中で買うのとは鮮度の持ちがケタ違い。
だから、1週間以上、冷蔵庫で保存しておいても、大丈夫なのも嬉しいんです。
それだけに皆様もぜひぜひー。
■「いつもの野菜セット」はこちら→
■野菜直売所TOPはこちら→
ご好評の野菜直売所が開店してから、
我が家でもいつも食べる野菜はここで買うようになりました。
やっぱり、週末に重い思いをして野菜を買いに行くのは疲れますよ。
面倒ですよ。
だけど、野菜直売所のおかげで週末が
ラクになりました。
っていうか、送料を入れても
近所で買うより、少し安く抑えられるので、
体力だけじゃなく、財力の
負担も軽減されています♪
そんなこんなで自分の生活に組み込まれた野菜直売所ですが、
組み込まれるほどに不満っていうわけじゃないですけど、
もっとお得になればなーと思っちゃいます。
（スタッフという立場を忘れて…）
そこで、こんなセットを作ってもらっちゃいました♪
いつも使う野菜をまとめ買いできるセット、
その名も
「いつもの野菜セット」。
直球すぎるというか、そのまんまじゃんというネーミングなんですが、
そこはスルーしてください。
セット内容は
じゃがいも、
タマネギ、
にんじん、
大根、
ごぼう、
ながいも、
こまつなの７品目。
普段の野菜生活に必要なものを詰め込んでいます。
このセットだけあれば、
一週間の野菜には困らないでしょう。
もし、他にも欲しいものがあれば、単品で追加すれば、いいという
フレキシブルな感じも嬉しいです。
（なんか、自画自賛っぽいな…）
それでいて価格は、1,111円（税込）！
単品で購入するより、
約10％もお得なんです！
すごいですよねー。
（ますます自画自賛…）
だから、最近はこちらを軸に、
その週、他に必要な野菜を買い足すという生活を送っています。
かなり快適です。
おまけに、その日に採れた野菜を届けてくれるので、
街中で買うのとは鮮度の持ちがケタ違い。
だから、1週間以上、冷蔵庫で保存しておいても、大丈夫なのも嬉しいんです。
それだけに皆様もぜひぜひー。
■「いつもの野菜セット」はこちら→
■野菜直売所TOPはこちら→
こんにちは。
おがこです。
最近、炊き込みご飯にハマっています。
毎週１種類は炊いています。炊き込みご飯を食べると、なんだかほっとするんです・・・(ё_ё) 常時、２～３種類の炊き込みご飯を冷凍ストックして、夕ご飯やお弁当としていただいています。バリエーションがあると飽きずに済むのですｗ 冷凍庫のスペースはとりますが、ストックがあるだけで、毎日安心♪
最近作った炊き込みご飯を、いくつかご紹介します☆
●『まいたけ炊き込みご飯』！
●みついしの『きざみ昆布』炊き込みご飯！
●「むかご」と「たもぎだけ」の炊き込みご飯！
●べにまさりの『さつまいもごはん』！
これからの季節は何がいいかな～。これから春野菜も出てきますし。
春の山菜ごはんもいいですね。楽しみです♪
みなさんはどんな炊き込みご飯がお好きですか？
おすすめレシピあれば教えてくださいね♪
しょくこストアーのTwitter
http://twitter.com/syokukostore
炊き込みご飯で使用したのは、
話題の今ずり米！！
ご注文をいただいてから、精米します！！
詳しくはこちら＞＞
おがこです。
最近、炊き込みご飯にハマっています。
毎週１種類は炊いています。炊き込みご飯を食べると、なんだかほっとするんです・・・(ё_ё) 常時、２～３種類の炊き込みご飯を冷凍ストックして、夕ご飯やお弁当としていただいています。バリエーションがあると飽きずに済むのですｗ 冷凍庫のスペースはとりますが、ストックがあるだけで、毎日安心♪
最近作った炊き込みご飯を、いくつかご紹介します☆
●『まいたけ炊き込みご飯』！
●みついしの『きざみ昆布』炊き込みご飯！
●「むかご」と「たもぎだけ」の炊き込みご飯！
●べにまさりの『さつまいもごはん』！
これからの季節は何がいいかな～。これから春野菜も出てきますし。
春の山菜ごはんもいいですね。楽しみです♪
みなさんはどんな炊き込みご飯がお好きですか？
おすすめレシピあれば教えてくださいね♪
しょくこストアーのTwitter
http://twitter.com/syokukostore
炊き込みご飯で使用したのは、
話題の今ずり米！！
ご注文をいただいてから、精米します！！
詳しくはこちら＞＞
おはようございます。
野菜大好き、おがこです。
突然ですが、わたしの持っている野菜本の一部をご紹介します ↓
・・・ということで、冷凍野菜スープをたくさん作りおきして、会社に持参するようにしています。朝ごはんでも、ランチでも、残業ごはんでも・・・いつでも食べれるように！縦型タッパーに入れているので、カップスープ風ｗ 仕事の合間でも食べやすいし、何よりも身体にとっても優しい。忙しい方にこそ、この具だくさん冷凍野菜カップスープお薦めですよ♪
そんな野菜スープには、お野菜をたーくさん入れたいですよね。
にんじん、キャベツ、白菜、大根、水菜、しいたけ・・・
旬なもの・お安いものを、とにかくたくさん入れると、いいお味になります！
旬な野菜を買うならお得で早くて便利！
・・・な、しょくこの「野菜直売所」、、、実は・・・
毎週お値段が変わっています！
お気付きでしたか？(・-・*)
旬のお野菜を、できるだけお得な価格で、
みなさんのお手元にお届けしたいからなんです。
新しいお得なお値段は、
毎週金曜日に配信している
メルマガでいち早くお知らせしています！
数に限りがある珍しいお野菜が登場することも？！
ぜひこの機会にご登録してみてくださいね♪
↓ ↓ ↓
今週の野菜直売所、
お得な野菜のお値段は・・・？
こちらをチェック！！>>
メールから抜粋↓
■■■ 3月12日(金)現在の「野菜直売所」 価格情報 ■■■
リピート率No.１！ 甘みがたっぷりのハクサイはじめ新鮮お野菜のご案内です。
■白菜 小（約1500g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 196円
■菊芋(約550g) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 131円
■さつまいも箱／べにまさり（紅まさり） 5kg ・・・・・・・・・・・・1,312円
■春菊（約150g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 105円
■大根 1本（約1000g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157円
■しめじ（約200g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 262円
■エリンギ（約250g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 262円
■トマト「ミニトマト」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 210円
■ヤーコン(約500g) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 196円
■ながいも大（約2500g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,102円
■わさび菜（約200g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 137円
■にんじん Mサイズ4本（約600g） ・・・・・・・・・・・・・・・・ 117円
■長ネギ（3～4本 約350g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157円
------------------------------------------------------------------
余談です☆
上の写真で野菜本と一緒にご紹介している、クリエイターの酒井博基さんが手がけられた「やさいのカード」、野菜が気になる方におすすめです♪ 子供から大人まで楽しめるカード遊びなのですが、色や食感、季節などのキーワードから想像力をフル稼働して、野菜のことを学ぶことができます。お子さんのいる方へのプレゼントにもいいかも。
詳しくはこちら
やさいのカード プロジェクト >>
野菜大好き、おがこです。
突然ですが、わたしの持っている野菜本の一部をご紹介します ↓
・・・ということで、冷凍野菜スープをたくさん作りおきして、会社に持参するようにしています。朝ごはんでも、ランチでも、残業ごはんでも・・・いつでも食べれるように！縦型タッパーに入れているので、カップスープ風ｗ 仕事の合間でも食べやすいし、何よりも身体にとっても優しい。忙しい方にこそ、この具だくさん冷凍野菜カップスープお薦めですよ♪
そんな野菜スープには、お野菜をたーくさん入れたいですよね。
にんじん、キャベツ、白菜、大根、水菜、しいたけ・・・
旬なもの・お安いものを、とにかくたくさん入れると、いいお味になります！
旬な野菜を買うならお得で早くて便利！
・・・な、しょくこの「野菜直売所」、、、実は・・・
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お気付きでしたか？(・-・*)
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メールから抜粋↓
■■■ 3月12日(金)現在の「野菜直売所」 価格情報 ■■■
リピート率No.１！ 甘みがたっぷりのハクサイはじめ新鮮お野菜のご案内です。
■白菜 小（約1500g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 196円
■菊芋(約550g) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 131円
■さつまいも箱／べにまさり（紅まさり） 5kg ・・・・・・・・・・・・1,312円
■春菊（約150g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 105円
■大根 1本（約1000g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157円
■しめじ（約200g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 262円
■エリンギ（約250g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 262円
■トマト「ミニトマト」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 210円
■ヤーコン(約500g) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 196円
■ながいも大（約2500g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,102円
■わさび菜（約200g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 137円
■にんじん Mサイズ4本（約600g） ・・・・・・・・・・・・・・・・ 117円
■長ネギ（3～4本 約350g） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 157円
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余談です☆
上の写真で野菜本と一緒にご紹介している、クリエイターの酒井博基さんが手がけられた「やさいのカード」、野菜が気になる方におすすめです♪ 子供から大人まで楽しめるカード遊びなのですが、色や食感、季節などのキーワードから想像力をフル稼働して、野菜のことを学ぶことができます。お子さんのいる方へのプレゼントにもいいかも。
詳しくはこちら
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こんにちは。
おがこです。
野菜直売所で普段使いのお野菜を買うようになって、約１ヶ月が過ぎました！
ここでわたしのお買い物内容を大公開しちゃいます☆
まず、はじめてのお買い物はこれ
↓
===================================
注文受付日：2010/02/05 14:05
希望配送日：2010/02/06 (土) 希望時間帯：午前中
===================================
・いちご「とちおとめ」大玉 2パック ←ケーキ作りました！
・キャベツ1玉中（約1000g） ←ポトフ作りました！
・タマネギ Lサイズ3個 ←ポトフとカレーに！
・じゃがいも「レッドムーン」（600g） ←ポトフとカレーに！
・トマト「ミニトマト」 ←サラダにしました！
・にんじん Mサイズ4本 ←ポトフとサラダに！
・さつまいも／べにまさり（紅まさり） ←焼き芋、お味噌汁に！
・菊芋(約650g) ←きんぴらにしました！
・お米（今ずり米）
鉾田産 1kg 【胚芽米へ精米】 ←炊き込みご飯に！
------------------------------------------------
合計 ：￥2,657
消費税 ：￥124
送料 ：￥370
------------------------------------------------
総計 ：￥3,027
前日のお昼ごろに注文すれば、
翌日には届いちゃいます。
働くワタシにとっても優しい！便利です。
次は、２週間分をまとめ買いしてみました！
↓
===================================
注文日時：2010/02/12 20:45
希望配送日：2010/02/14 (日) 希望時間帯：午前中
===================================
商品名 ：いちご「とちおとめ」ジャム用 2パック ←ジャム作りました！
商品名 ：ちぢみほうれん草（約200g） 2束 ←バター炒めに！
商品名 ：ターサイ中（約250g） ←野菜炒めに！
商品名 ：切れごぼう（約400g） ←きんぴらごほう！
商品名 ：にんじん（ミニサイズ 10本前後 約900g）←そのままサイズでポトフに！
商品名 ：トマト「中玉」 ←カプレーゼに！
商品名 ：原木しいたけ（約180g） ←焼いて醤油をかけて！
商品名 ：エリンギ（約250g） ←バター炒めに！
商品名 ：たもぎ茸（約300g） ←炊き込みご飯、バター炒め！
商品名 ：わらび（130g） ←にんじんと炒め物！
商品名 ：お米（玄米） 鉾田産 1kg 【玄米のまま】 ←健康ごはん！
商品名 ：お米（今ずり米） 鉾田産 1kg 【5分米へ精米】 ←試してみた！
商品名 ：お米（今ずり米） 鉾田産 1kg 【白米へ精米】 ←味つけ舞茸と！
商品名 ：味つけ舞茸 炊き込みごはん用(約500g) ←炊き込みご飯に！
商品名 ：じゃがいも「レッドムーン」（600g） ←肉じゃが、お味噌汁に！
商品名 ：むかご（約130g） ←炊き込みご飯に！
----------------------------------
商品合計 ：￥5,469
消費税 ：￥254
送料 ：￥0 ←￥5250以上は送料無料なので￥０！！詳細こちら
------------------------------------------------
総計 ：￥5,469
鮮度が高いからまとめ買いしても平気☆
なんといっても、５２５０円以上だと送料無料！
月に一度のお米のまとめ買いがお得です。
そして、先月末はこんな感じ。
↓
===================================
注文日時：2010/02/19 12:05
希望配送日：2010/02/20 (土) 希望時間帯：午前中
===================================
商品名 ：ながいも真空（約450g） ←ごま油と塩であえました！
商品名 ：ヤーコン(約500g) ←きんぴら作りました！
商品名 ：にんじん（ミニサイズ 10本前後 約900g） ←このサイズ使いやすい！
商品名 ：白菜 小（約1500g） ←鍋、スープ、お味噌汁、炒め物！
商品名 ：原木しいたけ（約180g） ←クセになるぷりぷり食感！厚い！
商品名 ：エリンギ（約250g） ←スーパーより新鮮で食感いい！
商品名 ：菊芋(約550g) ←好物になりました！またもやきんぴらに
------------------------------------------------
商品合計 ：￥1,375
消費税 ：￥63
送料 ：￥370
------------------------------------------------
総計 ：￥1,745 ←送料入れても2000円以内！そして早くて新鮮！
近郊の野菜直売所に行く交通費を考えれば
送料３７０円なんて、安いもの。
1000円台のお買い物でも、満足度高し☆
いかがですか？１週間分の野菜を買っても、買い足しのお買い物なら2000円もかからないと思います♪それでいてスーパーよりも新鮮で、翌日届く！便利なネットの野菜直売所、ぜひ活用してみてくださいね。
本日１５時までのご注文は、明日お届け！
今すぐ野菜直売所へ。
ご来店お待ちしております♪
おがこです。
野菜直売所で普段使いのお野菜を買うようになって、約１ヶ月が過ぎました！
ここでわたしのお買い物内容を大公開しちゃいます☆
まず、はじめてのお買い物はこれ
↓
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注文受付日：2010/02/05 14:05
希望配送日：2010/02/06 (土) 希望時間帯：午前中
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・いちご「とちおとめ」大玉 2パック ←ケーキ作りました！
・キャベツ1玉中（約1000g） ←ポトフ作りました！
・タマネギ Lサイズ3個 ←ポトフとカレーに！
・じゃがいも「レッドムーン」（600g） ←ポトフとカレーに！
・トマト「ミニトマト」 ←サラダにしました！
・にんじん Mサイズ4本 ←ポトフとサラダに！
・さつまいも／べにまさり（紅まさり） ←焼き芋、お味噌汁に！
・菊芋(約650g) ←きんぴらにしました！
・お米（今ずり米）
鉾田産 1kg 【胚芽米へ精米】 ←炊き込みご飯に！
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合計 ：￥2,657
消費税 ：￥124
送料 ：￥370
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総計 ：￥3,027
前日のお昼ごろに注文すれば、
翌日には届いちゃいます。
働くワタシにとっても優しい！便利です。
次は、２週間分をまとめ買いしてみました！
↓
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注文日時：2010/02/12 20:45
希望配送日：2010/02/14 (日) 希望時間帯：午前中
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商品名 ：いちご「とちおとめ」ジャム用 2パック ←ジャム作りました！
商品名 ：ちぢみほうれん草（約200g） 2束 ←バター炒めに！
商品名 ：ターサイ中（約250g） ←野菜炒めに！
商品名 ：切れごぼう（約400g） ←きんぴらごほう！
商品名 ：にんじん（ミニサイズ 10本前後 約900g）←そのままサイズでポトフに！
商品名 ：トマト「中玉」 ←カプレーゼに！
商品名 ：原木しいたけ（約180g） ←焼いて醤油をかけて！
商品名 ：エリンギ（約250g） ←バター炒めに！
商品名 ：たもぎ茸（約300g） ←炊き込みご飯、バター炒め！
商品名 ：わらび（130g） ←にんじんと炒め物！
商品名 ：お米（玄米） 鉾田産 1kg 【玄米のまま】 ←健康ごはん！
商品名 ：お米（今ずり米） 鉾田産 1kg 【5分米へ精米】 ←試してみた！
商品名 ：お米（今ずり米） 鉾田産 1kg 【白米へ精米】 ←味つけ舞茸と！
商品名 ：味つけ舞茸 炊き込みごはん用(約500g) ←炊き込みご飯に！
商品名 ：じゃがいも「レッドムーン」（600g） ←肉じゃが、お味噌汁に！
商品名 ：むかご（約130g） ←炊き込みご飯に！
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商品合計 ：￥5,469
消費税 ：￥254
送料 ：￥0 ←￥5250以上は送料無料なので￥０！！詳細こちら
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総計 ：￥5,469
鮮度が高いからまとめ買いしても平気☆
なんといっても、５２５０円以上だと送料無料！
月に一度のお米のまとめ買いがお得です。
そして、先月末はこんな感じ。
↓
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注文日時：2010/02/19 12:05
希望配送日：2010/02/20 (土) 希望時間帯：午前中
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商品名 ：ながいも真空（約450g） ←ごま油と塩であえました！
商品名 ：ヤーコン(約500g) ←きんぴら作りました！
商品名 ：にんじん（ミニサイズ 10本前後 約900g） ←このサイズ使いやすい！
商品名 ：白菜 小（約1500g） ←鍋、スープ、お味噌汁、炒め物！
商品名 ：原木しいたけ（約180g） ←クセになるぷりぷり食感！厚い！
商品名 ：エリンギ（約250g） ←スーパーより新鮮で食感いい！
商品名 ：菊芋(約550g) ←好物になりました！またもやきんぴらに
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商品合計 ：￥1,375
消費税 ：￥63
送料 ：￥370
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総計 ：￥1,745 ←送料入れても2000円以内！そして早くて新鮮！
近郊の野菜直売所に行く交通費を考えれば
送料３７０円なんて、安いもの。
1000円台のお買い物でも、満足度高し☆
いかがですか？１週間分の野菜を買っても、買い足しのお買い物なら2000円もかからないと思います♪それでいてスーパーよりも新鮮で、翌日届く！便利なネットの野菜直売所、ぜひ活用してみてくださいね。
本日１５時までのご注文は、明日お届け！
今すぐ野菜直売所へ。
ご来店お待ちしております♪
おはようございます。
おがこです。
東京はようやくいいお天気となりましたね♪
コートも軽くなってきました。
さて、突然ですが「やまいも」お好きですか？わたしは「やまいも」大好き人間です♪
ところで
「ながいも」「やまいも」「とろろいも」「じねんじょ」・・・これらの区別、皆さんはわかりますか？
わたしも理解しているつもりでしたが、だんだん自信がなくなりｗ、
ちょっと調べてみました！
「やまいも」と一口に言っても、いくつかの種類にわかれています。
まず、中国雲南省の原産品種で、栽培されているもの＝「長芋（ながいも）」と言い↓
日本原産で山野に自生し細長く１m位になるものを 「自然薯（じねんじょ）」と言います↓
さて、この「長芋（ながいも）」・・・ですが、
形によって呼び名がさらにわかれています！
--------------------------------------------
○「ながいも」・・・形が長いもの
○「つくねいも」・・・ゲンコツのような形をしているもの（関西ではこれを大和芋と呼ぶそう）
○「いちょういも」・・・平たい手のひらのような形のもの（関東ではこれを大和芋と呼ぶそう）
--------------------------------------------
この「いちょういも」、かなりとろろ～んなので、「とろろいも」とも呼ぶとか。
なるほどね！とろろ用には平たいいちょう型のやまいもを選ぶべし、という認識はありました☆
「大和芋（やまといも）」という名称は、地域によって
「つくねいも」だったり「いちょういも」だったりするんですね～。
・・・だんだんこのあたりから、混乱してきますね・・・。
また、やまいもの葉の付け根の部分につく、小さな球状になったお芋を「むかご」といいます。
冒頭の写真でご紹介したながいも料理、これはごま油と塩であえただけの簡単な一品です♪
調理法は簡単。まず、厚めのたんざく切りにしたながいもを塩であえてこすり、しばし置く。
その後洗い流してぬめりと水気を切ります。
ちなみに、うちで愛用しているごま油は、これ！究極のごま油です！
いい香り。そして美味しいんです。ご興味のある方は、「美味しんぼ」の８６巻をご覧ください。
小野田製油所さんがモデルとなったごま油のお話です♪
やまいものお話に戻りますが・・・・
やまいも特有のあの「ぬるぬる」成分とは、「ムチン」です。
ムチンは、糖の吸収抑制作用があり、糖尿病予防に役立つのだとか。
また、消化酵素をたくさん含んでいるので、
胃腸が弱くて疲れやすい人には
うってつけの野菜なのだそう。
お芋の中で唯一「生食できる芋」、それが「やまいも」です♪ かんたん調理で栄養たっぷり。
たくさんの調理法がある野菜なので、皆さんもレシピを研究してみてくださいね♪
--------------------------------------------------------
野菜直売所から
新鮮な「ながいも」をお届け！！＞＞
おいしい自然薯はこちら＞＞
小野田製油所の
ごま油はこちら＞＞
おがこです。
東京はようやくいいお天気となりましたね♪
コートも軽くなってきました。
さて、突然ですが「やまいも」お好きですか？わたしは「やまいも」大好き人間です♪
ところで
「ながいも」「やまいも」「とろろいも」「じねんじょ」・・・これらの区別、皆さんはわかりますか？
わたしも理解しているつもりでしたが、だんだん自信がなくなりｗ、
ちょっと調べてみました！
「やまいも」と一口に言っても、いくつかの種類にわかれています。
まず、中国雲南省の原産品種で、栽培されているもの＝「長芋（ながいも）」と言い↓
日本原産で山野に自生し細長く１m位になるものを 「自然薯（じねんじょ）」と言います↓
さて、この「長芋（ながいも）」・・・ですが、
形によって呼び名がさらにわかれています！
--------------------------------------------
○「ながいも」・・・形が長いもの
○「つくねいも」・・・ゲンコツのような形をしているもの（関西ではこれを大和芋と呼ぶそう）
○「いちょういも」・・・平たい手のひらのような形のもの（関東ではこれを大和芋と呼ぶそう）
--------------------------------------------
この「いちょういも」、かなりとろろ～んなので、「とろろいも」とも呼ぶとか。
なるほどね！とろろ用には平たいいちょう型のやまいもを選ぶべし、という認識はありました☆
「大和芋（やまといも）」という名称は、地域によって
「つくねいも」だったり「いちょういも」だったりするんですね～。
・・・だんだんこのあたりから、混乱してきますね・・・。
また、やまいもの葉の付け根の部分につく、小さな球状になったお芋を「むかご」といいます。
冒頭の写真でご紹介したながいも料理、これはごま油と塩であえただけの簡単な一品です♪
調理法は簡単。まず、厚めのたんざく切りにしたながいもを塩であえてこすり、しばし置く。
その後洗い流してぬめりと水気を切ります。
ちなみに、うちで愛用しているごま油は、これ！究極のごま油です！
いい香り。そして美味しいんです。ご興味のある方は、「美味しんぼ」の８６巻をご覧ください。
小野田製油所さんがモデルとなったごま油のお話です♪
やまいものお話に戻りますが・・・・
やまいも特有のあの「ぬるぬる」成分とは、「ムチン」です。
ムチンは、糖の吸収抑制作用があり、糖尿病予防に役立つのだとか。
また、消化酵素をたくさん含んでいるので、
胃腸が弱くて疲れやすい人には
うってつけの野菜なのだそう。
お芋の中で唯一「生食できる芋」、それが「やまいも」です♪ かんたん調理で栄養たっぷり。
たくさんの調理法がある野菜なので、皆さんもレシピを研究してみてくださいね♪
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野菜直売所から
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小野田製油所の
ごま油はこちら＞＞
こんにちは。
おがこです。
３月だし、春も間近～♪・・・なんて思っていたら、雨が続き、昨夜は雪まで降りました。
寒い日々がもう少し続きそうですねｗ
でも、おがこのうちには春が届きましたよ～↓野菜直売所の摘みたて苺です！！
苺ジャム作りということで、材料はこんな感じ。
ところでみなさん・・・
料理のたびにレモンを購入するのって面倒じゃありませんか？中途半端に残っちゃったりするし・・・そこでオススメなのが、この「国産レモン果汁」です。
わたしは、冷蔵庫に１本あると安心感がありますｗ
国産レモンを搾ったストレート果汁を、加熱殺菌してビン詰め。保存料などの添加物は不使用。安心安全なレモン果汁なんです。お料理好きな方はぜひお試しを☆
「天糖太陽（あまとうたいよう）」は、香ばしくて甘い香りのするマイルドなお砂糖です。沖縄のさとうきび１００％を使用。精製の回数は少なめ。だからサトウキビの栄養がたっぷり含まれているんです！
脳のエネルギー源となる、カリウムやリンもたくさん♪記憶力UPしたい方に、おすすめのお砂糖です。
さて、苺２パックにお砂糖300ｇ、レモン果汁を適量入れて、グツグツ煮ます！
レモン果汁は、レモン１個分くらい・・・アバウトですｗ
煮詰めます・・・ わたしは強気の「強火」でガンガン煮詰めますｗ
15～20分ほどで完成♪ ジャムですぅ。
そして、煮沸消毒したビンに入れて逆さまにして冷ます。脱気作業です。
冷めたら出来上がり！
おいひーーー。
トーストに苺ジャムを塗って、その上からヨーグルト（LG○○）をてんこもりにしていただくのが、最近のマイブームですｗ手作りジャムは、おいしさもひとしお♪
みなさんも春を感じるジャム作り、ぜひお試しくださいね。
野菜直売所の新鮮摘みたていちご！！
はこちら＞＞
生活クラブ・スピリッツの
安心安全食材はこちら！！＞＞
おがこです。
３月だし、春も間近～♪・・・なんて思っていたら、雨が続き、昨夜は雪まで降りました。
寒い日々がもう少し続きそうですねｗ
でも、おがこのうちには春が届きましたよ～↓野菜直売所の摘みたて苺です！！
苺ジャム作りということで、材料はこんな感じ。
ところでみなさん・・・
料理のたびにレモンを購入するのって面倒じゃありませんか？中途半端に残っちゃったりするし・・・そこでオススメなのが、この「国産レモン果汁」です。わたしは、冷蔵庫に１本あると安心感がありますｗ
国産レモンを搾ったストレート果汁を、加熱殺菌してビン詰め。保存料などの添加物は不使用。安心安全なレモン果汁なんです。お料理好きな方はぜひお試しを☆
「天糖太陽（あまとうたいよう）」は、香ばしくて甘い香りのするマイルドなお砂糖です。沖縄のさとうきび１００％を使用。精製の回数は少なめ。だからサトウキビの栄養がたっぷり含まれているんです！脳のエネルギー源となる、カリウムやリンもたくさん♪記憶力UPしたい方に、おすすめのお砂糖です。
さて、苺２パックにお砂糖300ｇ、レモン果汁を適量入れて、グツグツ煮ます！
レモン果汁は、レモン１個分くらい・・・アバウトですｗ
煮詰めます・・・ わたしは強気の「強火」でガンガン煮詰めますｗ
15～20分ほどで完成♪ ジャムですぅ。
そして、煮沸消毒したビンに入れて逆さまにして冷ます。脱気作業です。
冷めたら出来上がり！
おいひーーー。
トーストに苺ジャムを塗って、その上からヨーグルト（LG○○）をてんこもりにしていただくのが、最近のマイブームですｗ手作りジャムは、おいしさもひとしお♪
みなさんも春を感じるジャム作り、ぜひお試しくださいね。
野菜直売所の新鮮摘みたていちご！！
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こんばんは。
おがこです。
昨夜は『ヤーコンのきんぴら』を作りました♪ （またもやきんぴら・・・）
・・・という方、まずはこちらのページをご覧くださいね。
そう。ヤーコンは根菜の一種で、見た目はこんな感じ。なんだかさつまいもに似ています。
いま話題の健康野菜なんです！
いろいろ調べてみますと～・・・・
------------------------------------------------------------
●フラクトオリゴ糖をもっとも多く含む野菜です。
⇒ふむふむ。かなりの整腸作用が期待されますね。
------------------------------------------------------------
●低カロリー。食物繊維がたっぷりです。
⇒なるほど、便秘解消が大いに期待されます！
菊芋同様、ダイエットにもぴったりのお野菜ですね。
------------------------------------------------------------
●南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。
⇒菊芋と一緒のキク科ですね！かわいらしい黄色のお花が咲くようです。
------------------------------------------------------------
●インカ帝国時代から果物のような野菜として親しまれています。
⇒わぁ！実は歴史があるんですね。
------------------------------------------------------------
●歯ざわりは梨に似ています。
⇒そうそう！シャキシャキしていて、菊芋よりは少し水分が多いように感じました。
------------------------------------------------------------
●オリゴ糖やカテキン、様々なミネラルなど数多く含んでいます。
⇒栄養たっぷりなんですね！血糖値や血圧を下げてくれたり・・・と、とにかく様々な病気によさそうです。低カロリーだし、メタボくんには見逃せない野菜ですね。「機能性野菜の最高峰」や「奇跡の野菜」などと称されている本もありましたｗ ヤーコンパワー恐るべし。
------------------------------------------------------------
●１週間ほど冷暗所においてからいただきましょう。
⇒掘りたてのものには少々苦味があるそうです。少し時間をおいてからいただくのがよいですね。そういえば、わたしは長く保管していたので、かなり甘さが増していたように思えます。この甘みを生かして、ヤーコンジャムを作ったり、パイにしたりという方もいるようです。スイーツにも使える野菜って便利です♪（あまり長期間たつと、せっかくのオリゴ糖は減ってしまうようなので、ほどほどがよいかも）
------------------------------------------------------------
●ヤーコンのアク抜きは、ほどほどに
⇒ヤーコンを水にさらすと出てくるアクは、有効なポリフェノールの一種だそうです。菊芋はアクが強いので、場合によってはひと晩水につけたりしますが、ヤーコンは短時間でほどほど、がよいみたいです。
------------------------------------------------------------
・・・ということで、健康野菜ヤーコンのすごさ、
お分かりいただけましたでしょうか？
先日ご紹介した菊芋と似ている点がありますが、お味もシャキシャキ感も若干異なります。みなさんも菊芋とヤーコンを食べ比べてみたり、オリジナルレシピを開発してみたり・・・と、これら話題の健康野菜を存分に楽しんでみてください！
今夜はカレーに入れて「ヤーコンカレー」でも作ろうかな♪
新鮮なヤーコン、
直売所から翌日お届け！
JAかしまなだ
ヤーコン(約500g)
￥今週のお値段はこちら！>>
直売所Twitter、やっています☆
http://twitter.com/tyokubaijyo
おがこです。
昨夜は『ヤーコンのきんぴら』を作りました♪ （またもやきんぴら・・・）
・・・という方、まずはこちらのページをご覧くださいね。
そう。ヤーコンは根菜の一種で、見た目はこんな感じ。なんだかさつまいもに似ています。
いま話題の健康野菜なんです！
いろいろ調べてみますと～・・・・
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●フラクトオリゴ糖をもっとも多く含む野菜です。
⇒ふむふむ。かなりの整腸作用が期待されますね。
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●低カロリー。食物繊維がたっぷりです。
⇒なるほど、便秘解消が大いに期待されます！
菊芋同様、ダイエットにもぴったりのお野菜ですね。
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●南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。
⇒菊芋と一緒のキク科ですね！かわいらしい黄色のお花が咲くようです。
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●インカ帝国時代から果物のような野菜として親しまれています。
⇒わぁ！実は歴史があるんですね。
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●歯ざわりは梨に似ています。
⇒そうそう！シャキシャキしていて、菊芋よりは少し水分が多いように感じました。
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●オリゴ糖やカテキン、様々なミネラルなど数多く含んでいます。
⇒栄養たっぷりなんですね！血糖値や血圧を下げてくれたり・・・と、とにかく様々な病気によさそうです。低カロリーだし、メタボくんには見逃せない野菜ですね。「機能性野菜の最高峰」や「奇跡の野菜」などと称されている本もありましたｗ ヤーコンパワー恐るべし。
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●１週間ほど冷暗所においてからいただきましょう。
⇒掘りたてのものには少々苦味があるそうです。少し時間をおいてからいただくのがよいですね。そういえば、わたしは長く保管していたので、かなり甘さが増していたように思えます。この甘みを生かして、ヤーコンジャムを作ったり、パイにしたりという方もいるようです。スイーツにも使える野菜って便利です♪（あまり長期間たつと、せっかくのオリゴ糖は減ってしまうようなので、ほどほどがよいかも）
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●ヤーコンのアク抜きは、ほどほどに
⇒ヤーコンを水にさらすと出てくるアクは、有効なポリフェノールの一種だそうです。菊芋はアクが強いので、場合によってはひと晩水につけたりしますが、ヤーコンは短時間でほどほど、がよいみたいです。
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・・・ということで、健康野菜ヤーコンのすごさ、
お分かりいただけましたでしょうか？
先日ご紹介した菊芋と似ている点がありますが、お味もシャキシャキ感も若干異なります。みなさんも菊芋とヤーコンを食べ比べてみたり、オリジナルレシピを開発してみたり・・・と、これら話題の健康野菜を存分に楽しんでみてください！
今夜はカレーに入れて「ヤーコンカレー」でも作ろうかな♪
新鮮なヤーコン、
直売所から翌日お届け！
JAかしまなだ
ヤーコン(約500g)
￥今週のお値段はこちら！>>
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