• 我が家のタンドールにもこれが欲しい！
  [ 2009-09-30 14:15 ]
• ソロ研究会③
  [ 2009-09-27 21:12 ]
• ソロ研究会②
  [ 2009-09-27 21:10 ]
• ソロ研究会
  [ 2009-09-27 21:07 ]
• インド料理店ムンバイの社長に
  [ 2009-09-26 20:23 ]
• ニューフェイスなインドビールが
  [ 2009-09-26 20:15 ]
• ナマステインディアに来てます。
  [ 2009-09-26 18:52 ]
• インドのコーヒー豆を挽いて
  [ 2009-09-26 14:21 ]
• 日本人が好きな味ね麻婆豆腐を
  [ 2009-09-26 14:09 ]
• ししとうのピックルス
  [ 2009-09-24 16:04 ]

ちょっと反則技ですが、
シークに刺さなくても色んなものが焼けます。
（GANESH)

チキンスープをだし多めにアレンジ。
日本人にはこっちのほうが断然うまい。
（GANESH)

パルシー料理で出てくるマトンカレーを牛肉でアレンジ。
辛めで。
（GANESH)

毎月のインド料理研究会だけじゃ物足りないので、
こまめに色んなインド料理を作ってます。
まずは野菜カレー。
この手のはカリフラワー入れると途端にうまくなりますな。
（GANESH)

オススメしてもらったジャレビー。
インド菓子です。
作っているのはインドスイーツのパティシエ。
見事な手さばきでした。
（GANESH)

ありました。
（GANESH)

シャンカールと。
シャンカールと一緒にいると各店舗のオーナーやシェフが
入れ替わり立ち替わり立ち話。
色んな料理をいただいていつのまにかお腹いっぱい。
しっかしインド人に馴染むなぁ、シャンカール。

飲んでます。
マラバール地方のアラビカ豆。
苦味と酸味のバランスがよい。
（GANESH)

食べました。
だしの旨味がきいてる。
中国料理やインド料理はもっと油とスパイスの香りだもんね。
（GANESH)

自家菜園のししとうの自家製のピックルスのできあがり。
ののの。

（Laks★）