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旬の食材、トウモロコシのカレーを作りました。
（GANESH）

毎日のように四川料理たべてます（笑）。
マコモダケとブロッコリーニ（ブロッコリー×菜の花）の四川炒め。
旬の野菜はおいしいねぇ。
（GANESH）

麻も辣もかなり控え目。
（GANESH）

タンドリーカツオも。
（GANESH）

タンドリープール。
大好物です。

ナイルのまかないは今日もフィッシュカレー。続いてますね
本日のお魚はカツオです。
日本のスープカレーの原点も、この南インドのしゃばしゃばカレーにあると思っています！違うか…

チャリ通勤で体力を使う僕にとって、魚は大事なタンパク源なのでした！

（Laks★）

まかないにサバのフィッシュカレー。
みじん切りの玉ねぎを飴色なるまで炒め…いや、実はいっさい炒めません。
ベースのココナッツとスパイスをミキサーにかけ、スライス玉ねぎは茹でる程度。簡単に作れるお袋のカレーなんです。
これも僕の大好きなしゃばしゃば（サラサラを僕はこう読んでいます）カレーの一つです。

（Laks★）

（GANESH）

八幡平にいます。
岩手の旬の食材のたけのことアスパラで
サブジ作りました。
スパイスはクミンシードパウダー、カイエンペッパーパウダー、
ガラムマサラ、塩で。
新鮮な元気のある食材は歯ごたえがいいなあ。＜SHANKAR＞