• グリーンペッパー
  [ 2008-12-28 00:34 ]
• わさび
  [ 2008-12-27 09:54 ]
• 和山椒
  [ 2008-12-26 15:59 ]
• パセリ
  [ 2008-12-26 02:58 ]
• スパイスクリスマス
  [ 2008-12-24 22:36 ]
• 松の実のタルト
  [ 2008-12-23 10:43 ]
• ククリ
  [ 2008-12-22 23:17 ]
• アルコアチャール／ネパール・グルン族家庭料理
  [ 2008-12-21 22:09 ]
• サーグタルカリ／ネパール・グルン族家庭料理
  [ 2008-12-20 22:07 ]
• スクティ／ネパール・グルン族家庭料理
  [ 2008-12-20 21:42 ]

豚肉とグリーンペッパーのパテ。
グリーンペッパーは
ブラックペッパーに比べると
辛味がおさえられてる分
フレッシュな風味がきいている。
日本人にとっては
好き嫌いが分かれるとこかも。
（GANESH）

本家本元の更科そば。
白い！
薬味のねぎも白いから
わさびが映えます。
（GANESH）

うな重には和山椒。
今年は四川料理の
中国山椒（花椒）にばかり
スポットがあたったから
和山椒のおいしさを
確認してからでないと
年が越せませんな。
（GANESH）

キスのソテー。
パセリの緑って鮮やか～！
（GANESH）

松の実も立派なスパイスです。
（GANESH）

ネパールのラム酒です。
一般的なものよりクスリっぽくてクセになります。
（GANESH）

じゃがいもとごまのネパール式つけもの。
（GANESH）

ほうれん草の辛味炒め。
（GANESH）

マトンジャーキー（！）と野菜のスパイス炒め。
（GANESH）