• 東京スパイス番長第一回研究会の料理一部
  [ 2008-10-28 01:12 ]
• 東京スパイス番長第一回研究会の特撰素材
  [ 2008-10-27 07:50 ]
• 東京スパイス番長第一回研究会＆パーティ開催
  [ 2008-10-27 07:32 ]
• マサラソーダ
  [ 2008-10-09 15:54 ]

できあがった料理の一部です。
ステンレスの小さなプレートを使っていてとっても便利。
割れないし、軽いし、ちょっとした料理が色々と盛り合わせできるし。
スパイスパーティで必要なものは少しずつ揃えていこうとおもいます。
（ＧＡＮＥＳＨ）

「旬の食材」をテーマに料理をつくったスパイス番長第一回研究会には、
さまざまな食材があつまりました。
さつまいも、柿、さば、落花生、きのこ類……。
なかでも本日の特撰素材は、秋田のマタギから直送された立派な舞茸！
それと、写真のすり鉢は、シャンカールのシークレットアイテムです。
（ＧＡＮＥＳＨ）

ついに、東京スパイス番長の第一回研究会が実施されました。
「旬の食材」をテーマに毎月、メンバーが集合して、
さまざまなインド・スパイス料理をつくって研究し合う会。
3時間ほどの間に15品近くの料理が揃いました。
いやぁ、勉強になった。
その後のパーティの方は招待客のみになってしまいますが、
今後は、どなたでも顔が出せるような場所での出張料理なども
考えていきたいと思います。
（ＧＡＮＥＳＨ）

やっぱり　インド　だね。

マサラ（スパイス）だよ。




（ＮＡＴＲＡＪ）