|
NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長が、『アンチエイジングな日々』を
軽快な筆致でつづります。 どうぞお気軽にコメントをお寄せください。 |
寒い冬の夜には鍋料理が一番だ。
だが、たまにはスイス風鍋料理?でもと、丁度ホテルオークラでチーズフェアをやっているので、チーズフォンデュを食べに行くことにした。 最近では東京にいれば世界中の料理が楽しめるが、どういうわけかその国の名物だが、あまりメニューに見かけないものが幾つかある。 チーズフォンデュもその一つだ。 スイスの魅力はアルプスとチーズにあるといっても過言ではない。 となると、グリンデルワルドのレストランのテラスから、アイガーを眺めながらのフォンデュは最高と言うことになる。 あとはフォンデュ用チーズの本場のグリェールも悪くはないが、あそこでおすすめなのは、チーズを炙ってとろりと溶けたところをすくってポテトにかけるラクレットだ。 最近ではスーパーで家庭用のパックも出回っているようだが、味はイマイチである。 今日のは、さすがオークラだけあって、グリェールとエメンタールを使った、本場に劣らない出来だった。 ちなみにチーズフェアは今月いっぱいで終わりである。 と、ここまで書いてきて、念のためグーグルしてみると、あるは、あるは、都内でも何十軒か、フォンデュをメニューに載せている。 そこで、これならまだないのではと、これも僕の好物だがまだ東京ではお目にかかったことがないポーチドエッグの変わり種「エッグ・ベネディクト」を検索してみると、これもいくつか引っかかった。だが、これは去年あたりかららしい。 ちなみにこれは、イングリッシュ・マッフィンの上にハムとポーチとエッグを載せ、ホランディース・ソースをかけたもので、コレステロールを気にしなければ、最高の朝飯である。
by n_shioya
| 2011-02-13 22:55
| 食生活
|
Comments(4)
Commented
by
しぎはらひろこ
at 2011-02-14 20:02
x
おいしそ~~~!!
最近、血液検査でコレステルロール価がUpしている事が判明。で、昨日から食事制限中。 食いしん坊は、再びおいしいものを食べたいが為に 今を耐えるのでございます(笑)
0
Commented
by
n_shioya at 2011-02-14 22:26
Commented
at 2011-02-15 10:42
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
松永
at 2011-02-19 18:58
x
先日、あやめさんのお祝いでご一緒させていただきました、松永です。先生のコメントは厳しいながらも愛が込められていて、印象的でした。さて、フォンデュのことなら、おまかせください。夫がスイス人なので、我が家でも冬は時々、登場します。実は、紀伊国屋などのお店で、スイス製のインスタント・フォンデュが手に入るのです。あとは、バゲットを用意するだけで、ご自宅で気軽に本格的なフォンデュが楽しめます。お薦めですよ!
|
塩谷信幸
1931年生まれ
東京大学医学部卒業 北里大学名誉教授 北里研究所病院形成外科・美容外科客員部長 AACクリニック銀座 名誉院長 NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長 見た目のアンチエイジング研究会代表世話人 東京米軍病院でのインターン修了後、1956年フルブライト留学生としてアメリカに渡り、オルバニー大学で外科を学ぶうちに形成外科に魅了される。数年の修業の後、外科および形成外科の専門医の資格を取得。 1964年に帰国後、東京大学形成外科勤務を経て、1968年より横浜市立大学形成外科講師。1973年より北里大学形成外科教授。 1996年に定年退職後も、国際形成外科学会副理事長、日本美容外科学会理事として、形成外科、美容外科の発展に尽力している。 現在は、北里研究所病院美容医学センター、AACクリニック銀座において診療・研究に従事している。 >>アンチエイジングネットワーク >>NPO法人創傷治癒センター >>医療崩壊 >> 過去のブログはこちら(2005年5月26日~2006年5月26日)
以前の記事
検索
カテゴリ
全体 アンチエイジング スキンケア 医療崩壊 キズのケア QOL 老年病 介護 手術 全身療法 食生活 サプリメント エクササイズ エステティック ヘアケア 美について コーヒーブレーク 医療全般 原発事故 睡眠 美容外科 再生医療 再生医療 未分類 最新のコメント
フォロー中のブログ
ICELANDia アイ... 九十代万歳! (旧 八... ・・・いいんじゃない? 京都発、ヘッドハンターの日記 美容外科医のモノローグ ArtArtArt 芙蓉のひとりごと 真を求めて 皆様とともに... ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
|
ファン申請 |
||